“冬天吃一果，中药不用喝”，使劲吃，气色好不显老，晒干囤起来，随吃随取，特省事！
美食
2024-12-23 13:00
北京
在寒冷的冬天，有一种小小的果实却有着大大的能量，它就是红枣。民间素有“冬天吃一果，中药不用喝”的说法，这里的“一果”指的正是红枣。
红枣被誉为“天然维生素丸”，富含多种营养成分。它含有丰富的蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等矿物质。维生素C的含量极高，每100克红枣中维生素C的含量可达数百毫克，是苹果、香蕉等水果的数倍甚至数十倍。安神助眠：红枣具有安神助眠的作用，对于失眠、多梦、焦虑等人群来说，食用红枣可以起到一定的缓解作用。美容养颜：红枣中的维生素C和多种抗氧化物质能够抑制黑色素的形成，减少色斑和皱纹的产生，使皮肤更加光滑细腻。红枣姜茶：冬季喝红枣姜茶可以驱寒暖身。将红枣去核切丝，生姜切丝，放入锅中，加入适量的水和红糖，煮开后小火煮几分钟，让味道充分融合。生姜的辛辣与红枣的甜味相结合，能够促进血液循环，预防感冒，特别适合在寒冷的早晨或者感觉身体发冷的时候饮用。红枣桂圆枸杞茶：把红枣、桂圆、枸杞一起泡茶饮用，有滋补肝肾、养血安神的功效。将红枣去核、桂圆去壳去核、枸杞洗净，放入茶壶中，用沸水冲泡，盖上盖子焖几分钟后即可饮用。这种茶可以反复冲泡，味道香甜，适合冬季在室内饮用，能够帮助身体抵御寒冷，增强体力。红枣糕：将红枣去核打成泥，与面粉、鸡蛋、白糖、玉米油等原料混合，制作成红枣糕。制作过程中可以加入适量的泡打粉或者小苏打，让糕点更加蓬松。红枣糕口感松软，红枣味浓郁，是很受欢迎的冬季点心。为了能够在冬季随时享受到红枣的美味和养生功效，我们可以将红枣晒干囤起来，随吃随取，非常省事。具体的晒干储存方法如下：选择新鲜的红枣：选择饱满、无病虫害的新鲜红枣，最好是刚刚采摘下来的红枣，这样的红枣口感更好，营养价值也更高。清洗红枣：将红枣用清水冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质。可以在水中加入适量的盐，浸泡一段时间，然后用清水冲洗干净，这样可以更好地去除红枣表面的农药残留。晾干红枣：将清洗干净的红枣放在通风良好、阳光充足的地方晾干，或者用烘干机将红枣烘干。晾干后的红枣要保持干燥，避免受潮。储存红枣：将晾干后的红枣装入密封袋或密封罐中，放在阴凉、干燥、通风的地方储存。可以在红枣中放入一些干燥剂，如硅胶干燥剂、石灰干燥剂等，以保持红枣的干燥。
