说起大蒜，就是我们家里经常都会购买的一种调味品了，它的味道辛辣，还有着独特的香味，炒菜时，在菜品里加入一点大蒜，就能起到去腥增香的作用。像我平时炒菜，除了打汤外，基本上每个菜品里面都会放上一点大蒜，增香的同时，大蒜中的大蒜素还对我们的健康有着不少的好处。然而，买回家的大蒜，你有没有遇到过发芽的情况？大蒜一旦发芽后，用它的口感和营养就都变差了，那有没有什么方法可以保存大蒜长时间不发芽不干瘪呢？别着急，今天就教大家几招，让你的大蒜放上很长时间依旧新鲜，不会出现发芽干瘪的情况，下面就跟着我一起来看看吧！
方法一：冰箱保鲜法。
在现代家庭中，冰箱就是我们家里必不可少的一种家电了，像平时我们买回家的各种蔬菜水果，也都会放进冰箱，它的低温就能延长食物的保存时间。其实我们想要大蒜不发芽不干瘪，也可以选择把它放在冰箱中保存。不过由于大蒜的味道比较重，直接放冰箱的话，这种气味还可能会污染其它食物，所以我们将大蒜放冰箱前，就最好拿个保鲜袋或保鲜盒装好，这样大蒜就可以放上很长时间都新鲜了，而且随用随取也很方便。
方法二：香烟法。
日常生活中抽烟的人可不少，但很多人不知道的是，香烟就能有助于延长大蒜的保存时间，避免大蒜出现发芽的情况。我们只需要先把大蒜都用袋子装起来，最好选择一个避光厚实的黑色塑料袋，然后再拿上2根香烟，把它放在袋子中，再扎紧袋口放在家里干燥的地方，就可以保存大蒜一两个月都新鲜了。其实就是因为黑色塑料袋有避光性，可以防止大蒜产生光合作用发芽，而香烟中含有的尼古丁又有抑制大蒜生长的作用，同时烟丝是很干燥的，可以吸收袋子里的湿气，保持干燥。大蒜处在一个这样的环境中也就不容易发芽了。
方法三：密封罐保存法。
在我们家里，都会有一些玻璃的密封罐，那么我们也可以用这个罐子来保存大蒜。将大蒜放进罐子中就可以，为了不占位置，在放大蒜时，就最好掰散来，这样就能放更多的大蒜了，放好再将密封罐的盖子盖好。
密封罐它是一个相对密封的环境，不仅干燥，而且还能降低环境中的氧气浓度，提高二氧化碳的浓度，也就可以抑制大蒜呼吸，大蒜就不容易发芽，可以保存很长时间了。
方法四：自然风干法。
记得小时候，经常都能在家里的房梁上看到很多悬挂的辣椒、玉米、大蒜等，其实这个就是老一辈用来保存这些物品的方法，它一直通风，就会一直保持干燥，这样的环境，物品也就不会出现变质腐烂的情况了。我们想要长久保存大蒜，也可以采取同样的方法，先用绳子把大蒜梗连接起来，把大蒜串成串，要是家里有网兜的就不用这么麻烦，直接把大蒜装进网兜就行。然后再把大蒜挂在家里通风的地方，记住千万不能淋到雨，不然没多久就会烂掉。这种自然风干保存大蒜的方法，就算放上大半年，大蒜都是新鲜的，不会发芽也不会干瘪。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
