嘉佩乐，用两颗星点亮奢华酒店！

文摘 2024-09-06 20:46 江苏

兜兜转转，终于写到了字母C。

说到首字母是C的奢华品牌，想必绝大多数酒店控都能立刻想到时下最炙手可热、而且新作不断的超级奢牌——Capella（嘉佩乐）。

这个成立尚不到20年的顶奢品牌，却已经成为近乎能与安缦分庭抗礼的存在，在全球范围内拥有极高的评价和大批的忠实拥趸。

当然，如果你对嘉佩乐的印象还仅仅停留在举办过金特会的新加坡嘉佩乐、上海石库门的建业里嘉佩乐和人气极高的度假力作海南土福湾嘉佩乐，那么看完本文，也将对嘉佩乐有更多全新的认识。

这个曾经在全球范围内拥有十数间分号的奢牌，有着对奢华的崭新诠释，也有着对于古典、传统的迷恋，更是有着足以令人肃然起敬的活力及过人之处。

退休老爷子再创业

两颗星的奢华酒店帝国

嘉佩乐的诞生，和一位半退休的老者有关系。

这位当年67岁高龄的老者名为Horst Schulze，别看他彼时已经年逾花甲，他曾是狮王——丽思卡尔顿的灵魂人物，曾担任过丽思的品牌运营副总裁。

The Cambrian

也就是在2002年，这位老人正式离开丽思卡尔顿，创立了West Paces酒店集团。彼时的West Paces旗下有着非常豪华的酒店阵容，有巴厘岛的传奇奢华度假村Ayana，还有大名鼎鼎的阿尔卑斯山的The Cambrian寒武纪酒店，无一不是赫赫有名的经典之作。

如果只是替别人接管酒店，显然还不足以圆这位老爷子的创业梦。于是在2005年，两颗星星——Capella嘉佩乐横空出世。

Horst Schulze也从管酒店转变为开酒店，真正开始构建属于自己的酒店帝国。

嘉佩乐的两颗星星，代表的是御夫座最亮的恒星——御夫座α（五车二），这一奇特的双星系统正是嘉佩乐英文名称CAPELLA的由来。

而创始人Horst Schulze，又为这两颗星星赋予了关于奢华的诠释，映射着嘉佩乐品牌的理念和内涵：较大的星星代表客人，小一点的星星代表酒店员工。小星围绕着大星旋转，正代表着嘉佩乐对于奢华和待客之道的注解。

目前现役的嘉佩乐酒店中诞生最早的当属2009年揭幕的新加坡嘉佩乐，亦是嘉佩乐当世的标杆之作。

但在此之前，嘉佩乐曾在欧洲和南美拥有过数件精彩绝伦的作品，只是很可惜它们在之后因为各种原因而退出了嘉佩乐的序列。

当时光回到2007年，嘉佩乐正式开启了征服的旅程。位于奥地利 Wörthersee湖畔的避暑行宫、经过改造之后的爱尔兰城堡都曾是嘉佩乐最为早期的作品。

第二年，嘉佩乐又进军德国的杜塞尔多夫，接管了曾经历过两次世界大战的古董酒店。

2008年，嘉佩乐落子南美洲的墨西哥，在Sierra Madre悬崖边打造了品牌的首间海滨度假分号。

仅一年之后，嘉佩乐在墨西哥梅开二度，于卡波圣卢卡斯的山海之间，缔造了墨西哥唯一拥有隧道的度假酒店。

也是在这一年，嘉佩乐诞生了被无数酒店控奉为无上经典的新加坡分号。

嘉佩乐还曾一度在美国拥有两间酒店，分别是启幕于2010年、藏身于第五大道高楼中的分号；以及仅有49间客房的袖珍之作华盛顿分号。

直至2013年的华盛顿嘉佩乐，其已然完成了对于欧、亚、美三座大洲的落子。在五年之后，嘉佩乐不仅正式进驻中国，也开始对于亚洲的深耕。从2017年至2021年，嘉佩乐在上海、乌布、海南、曼谷以及河内落地生根。又在2023年迎来了这一阶段的收官之作——位于澳洲的首间分号悉尼嘉佩乐。

古董建筑、设计艺术

文旅官与Living Room

回顾嘉佩乐所有的作品，其实不难发现嘉佩乐对于古典的痴迷。

尤其是嘉佩乐早期的作品近乎全部藏身于古董建筑之中，是奥地利的湖畔行宫，是爱尔兰12世纪的城堡，是杜塞尔多夫拥有200年历史的传奇酒店，是新加坡超过140年的殖民风格建筑。

而在其之后的作品中，上海的石库门建筑、河内的古老歌剧院以及悉尼的历史建筑，皆延续着其对于古董建筑的迷恋。

当然，嘉佩乐所追求的古典显然不仅仅在于“形”，更在于内核。相较于如今绝大多数的奢牌，嘉佩乐无疑更为信奉传统的奢华。

毕竟嘉佩乐创始人是那个创立了丽思卡尔顿“像绅士和淑女一样服务”这一信条的人。

有关于待客之道和服务法则，嘉佩乐的演绎并不亚于任何一个比其创立时间更久的奢牌。尤其是它对于私密性和奢华感的表现，有时让人倍感梦幻。

数量和质量都其高的服务人员配置，对于在地文化深入的解读和展现，以及每一间嘉佩乐所展现出的奢华气息，都是其收获大量拥趸的关键所在。

截至目前，似乎很难找到一间极大体量的嘉佩乐城市酒店。与其他众多奢牌有所不同的是，嘉佩乐似乎对于时下流行的高楼城市酒店兴致乏乏，它更乐于追逐精品、袖珍和度假感。这也是为何早期的嘉佩乐涵盖了多元的酒店类型：传奇建筑、古董酒店、古堡庄园、海滨度假村、小型精品酒店.....就如同天幕中璀璨的星星一样，这些酒店都是独一无二且不可复制的。

正如世界上没有两颗相同的星星一样，世间也不会有两间相同的嘉佩乐。

所以你很难在嘉佩乐的不同分号之间找出所谓的“品牌标准”式的硬件共性，但是绝对会为其逍遥、逸世的奢华度假感所折服。

也正是有赖于嘉佩乐的奇妙创造，人们得以窥见“城市度假Staycation”的至高演绎。

深谙奢华待客之道的嘉佩乐，也是相当“宠客”。因为酒店体量的关系，每一位入住嘉佩乐的客人都是当之无愧的VIP。

嘉佩乐的嘉佩乐文旅官 Capella Culturist，代替了传统奢牌的礼宾部设计。更为个性化和体贴的文旅官可以为宾客定制一系列酒店内外的体验活动，在酒店入住期间，文旅官像极了一位无所不能的私人助理。

嘉佩乐的“宠客”还体现在为每一位客人都奉上“行政礼遇”。每一间嘉佩乐都有一座“嘉佩乐图书馆”，其有着部分行政酒廊的功能，但却更为私密、精致和艺术。

这里是名副其实的图书馆——摆满了酒店精选的艺术书籍和画册，在图书馆开放时间内，住客都可以在此翻阅，打发时光。

更是一处慵懒惬意的放松地，午后时光供应的茶歇，夜间欢乐时光令人微醺的酒精。相较于常规冰冷而枯燥的行政酒廊，嘉佩乐的图书馆俨然一座精致艺术的私人客厅，将奢华悄无声息地融入宾客的居停方式之中。

7颗闪耀之星

嘉佩乐大概是奢牌当中为数不多的现存数量不足十家的，但不妨碍目前这7间现役分号都是奢华酒店界的闪耀之星。

2009 - 新加坡嘉佩乐

嘉佩乐之父Horst Schulze曾在新加坡助推了美年丽思卡尔顿的诞生，并与业主郭氏家族结下了深厚的友谊。

这段奇妙的缘分成就了13年之后的新加坡嘉佩乐酒店。

嘉佩乐在这座亚洲首间分号上可以说是投入巨甚，请动Foster + Partners建筑事务所的主理人、著名建筑大师Norman Foster亲自操刀建筑。两座暗红色的U型建筑与两座殖民时期建筑共同组成环形，以一大一小的圆形内院与嘉佩乐的双星Logo相呼应。

嘉佩乐并未放弃古典的同时，又以现代的手笔完成了对于新加坡旧时风貌的致敬。室内设计师——安曼御用的Jaya Ibrahim，演绎了自己最为擅长的南洋风情，又为这间嘉佩乐赋予了一丝独有的平和意味。

距离设计师Jaya离世6年之后，新加坡嘉佩乐请来了傅厚民翻新室内设计，在保留Jaya原有的空间格局和美学风格的基础上，增添了更多柔和的居家感。

2017 - 上海建业里嘉佩乐

这间酒店是嘉佩乐在中国的首间分号，也是Jaya与佩乐的第二次结缘。

波特曼建筑事务所将上个世纪的30年代由法国地产公司Foncière et Immobilière de Chine在此打造的石库门住宅重新改造，创造了55间联排别墅客房。

在上海最浪漫的旧法租界拥有自己的一座别墅小楼？

这样看起来不可思议的畅想，建业里嘉佩乐做到了。

118平米的基础别墅，经由大师Jaya之手，被划分为五层的区域，在还原石库门原本一楼的客堂间构造之外，还在一楼和二楼的中间开辟出了一座影音室，并且在五层的阁楼处打造了一座全景玻璃天井和屋顶露台。

中西合璧的演绎、古典与现代的交织，Jaya在此处缔造出了一座典雅精致的宅邸。与此同时，来自嘉佩乐图书馆、米其林一星法餐厅le Comptior de Pierre Gagnai以及la Boulangerie面包房的加持，都让这间建业里嘉佩乐完美诠释了“城中度假”的精髓，在奢华云集的魔都市中心，更是未逢敌手。

2018 - 乌布嘉佩乐

在和Jaya之后，嘉佩乐又请来了当时的鬼才设计师——Bill Bensley。这位天堂造梦者为嘉佩乐带来了一座仅有22栋超豪华帐篷别墅的营地式度假村。

敢于尝试的嘉佩乐显然并不满足于铸造常规的海滨度假村，直接是在巴厘岛奢牌必争之地的乌布村落下这一子，同时请来了已经设计过琅勃拉邦瑰丽和Shinta Mani Wild等作品、经验颇丰的BB。

乌布分号的单卧帐篷别墅就拥有173㎡，所有别墅也均带有宽敞的室外露台和私人泳池，内饰则是还原19世纪欧洲探险者的旅居空间，尽显复古式的奢华气韵。

2019 - 土福湾嘉佩乐

仅一年之后，BB同嘉佩乐二度合作的作品——土福湾嘉佩乐就在海南现世。

尽管嘉佩乐并非是这间度假村一开始的原配，但却成就了另一段天作之合——安缦三杰之一的Jean-Michel Gathy和Bill Bensley合力操刀。

镂空大厅、无边景观泳池、以古代海上丝绸之路为灵感的海滨花园，两位大师的高超炫技，为本就奢华的嘉佩乐再度披上一层耀眼的光环。

基础房88㎡起跳的面积，更是冠绝一众海南岛的奢华酒店。如此阔绰的手笔，只道是嘉佩乐依然是那个“宠客”的嘉佩乐。

度假村还坐拥海南唯一的“摩洛哥蒸汽浴”及“雪屋”，尽管是常规的海滨度假村，嘉佩乐依然对于海滨度假有着锐意探索的先锋和革新之意。

2020 - 曼谷嘉佩乐

曼谷嘉佩乐，近年来曼谷众多新贵中最为耀眼的存在。

尤其是酒店如同王座般的的建筑构造，更是将这件嘉佩乐的奢华气场与王者之风展现得淋漓尽致。

在湄南河上，各家五星级酒店用于接驳的私家船只来来往往，其中的船只大多造型复古，唯有曼谷嘉佩乐的接驳船是一艘非常现代的豪华游艇，令人眼前一亮。

除了满是艺术品的室内典雅陈设之外，这间嘉佩乐不仅打造了曼谷罕见的全套房酒店，还有7座毗邻湄南河的河景别墅。

这亦是延续了嘉佩乐“城中度假”的理念，在湄南河畔上演独一无二的隐逸绿洲。

2021 - 河内嘉佩乐

这大概是世界上基础房面积最小的嘉佩乐酒店。

2021年启幕的河内嘉佩乐，是鬼才大师Bill Bensley为嘉佩乐打造的第三件作品。受限于酒店本身拥有百年历史的建筑条件限制，房间面积无法展现嘉佩乐一贯的阔绰气派，但是经由BB之手，天马行空的色彩和无比惊艳的法式风情，依旧让人目不暇接，尤其是所有客房都配有私人法式露台，展现了嘉佩乐一如既往的独到之处。

大量有趣的歌剧艺术元素融入，更是让这间仅有47间客房的袖珍精品酒店宛如一座华丽的歌剧院。

尽管是全球现役嘉佩乐中面积最小、售价最低的酒店，但是河内嘉佩乐依然以独到的设计、艺术与奢华氛围守住了嘉佩乐品牌的下限。

2023 - 悉尼嘉佩乐

2023年3月启幕的悉尼嘉佩乐，是嘉佩乐的最新分号。

酒店的地理位置依旧无可挑剔，毗邻环形码头、悉尼歌剧院及海港大桥。品牌对于古董建筑的青睐延续至此，将1900年设计的悉尼教育部大楼翻新重塑。

这座由Make建筑设计事务所翻修的建筑，保留了巴洛克风格的建筑外观，其优雅细腻的外墙浮雕仿佛将悉尼的城市历史一一道来。

尽管坐拥古董建筑，但是嘉佩乐深谙现代居停美学的重要性，一味地修旧如旧而放弃居停的舒适度，绝不是顶奢所为。

所以在192间客房内，展现的是极富现代典雅风格的简约美学。胡桃木、天然石材、豪华纺织品等装饰共同营造出奢华的气息。

这间嘉佩乐的点睛之笔在于室内泳池，以白色浮雕装饰的墙面和立柱让人恍如来到一座宏伟优雅的宫殿，顶部的玻璃穹顶更是将阳光充分的引入室内，无比唯美。

从南京到马尔代夫

孕育之中的新作

在近两年，嘉佩乐的新店计划也被一一揭晓。

仅在中国国内孕育的嘉佩乐新作就有五件之多。分别是坐落于深圳福田金地环湾城的深圳嘉佩乐，将由知名建筑事务所Foster + Partners操刀。

还有据传由傅厚民设计的台北嘉佩乐，将在2025年亮相台北的敦化北路。嘉佩乐还在前不久刚刚官宣了将在垦丁打造中国台湾的第二间分号，预计将在2028年开业。

同样有望在明年揭幕的还有澳门银河嘉佩乐，作为银河的第九间豪华酒店，计划打造36 间空中别墅及 57 间套房的嘉佩乐无疑又将刷新银河乃至整个澳门酒店的奢华新高度。

还有令人期待已久的南京嘉佩乐，坐落玄武区的长江路和中山东路区域，由英国知名建筑师David Chipperfield操刀酒店建筑，除去190间客房之外，也将打造17栋近代别墅建筑，延续嘉佩乐对于古董建筑和别墅客房的偏爱。这间配备花园、意大利餐厅、Auriga水疗中心和屋顶泳池的嘉佩乐，亦将进一步演绎奢华的城中度假体验，希望明年可以与它如约相会。

在全球，嘉佩乐也有京都、利雅得、马尔代夫等作品蓄势待发。

计划在明年年中开业的京都嘉佩乐，无疑是为神仙打架的京都又添了一把火。选址于东山区域的现代和式建筑，由隈研吾操刀。这是嘉佩乐在日本的首间酒店，让人非常好奇功力非凡的嘉佩乐会对日式元素有着怎样的演绎。

继Jaya和BB之后，隈研吾与傅厚民有望成为嘉佩乐新一代多次合作的设计师。因为即将启幕的马尔代夫嘉佩乐，将由这两位联袂演绎。

马代嘉佩乐将坐落于法里群岛，毗邻其姊妹品牌柏典和由Kerry Hill设计的马代丽思。仅有57间别墅的马代嘉佩乐无疑是想要将私密、袖珍、奢华的嘉佩乐属性发挥到极致。傅厚民对于海岛度假村的尝试同样也是这间度假村的看点之一。

在奢华酒店领域堪称独树一帜的嘉佩乐，的确有它的过人之处，宛若璀璨星辰。集合了众多设计大师、打造出不同类型酒店的嘉佩乐，更是以多元、艺术和奢华的待客之道赢得了众多的忠实拥趸。

如此说来，每一间嘉佩乐都值得一试。

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