今秋南京,一道时令羊肉菜

文化   2024-11-13 16:48   上海  


南京一向以饮食闻名,由于地理、气候等原因,金陵菜多以蔬菜、水产、水禽等作为原料,譬如马祥兴菜馆的四大名菜,松鼠鱼、蛋烧麦、美人肝、凤尾虾,水产四居其二。南京的鸭馔也很有名,网上流传多年的“没有一只鸭能活着离开南京”、“南京是鸭都”等等,讲的就是南京人爱吃鸭、爱做鸭、会做鸭。


南京金宏兴鸭子店 ©澎湃新闻


相比之下,南京本地并没有发展出太多的羊肉菜肴。在中国烹饪协会主编的《苏菜》里,包括金陵菜在内的102道苏菜,仅选入羊方藏鱼、鱼羊鲜两道羊馔。徐州、苏州等地倒是有吃羊肉的习俗,做法早早传入南京,但受到北方来的涮羊肉、羊汤、烤羊等菜式冲击,影响力也大不如前。


苏北老乡锐评南京羊肉,知乎©苏北哥


但在今年,只有今年,你能在秋日的南京吃到一道新鲜热辣的羊肉菜,一道在剧场里的好菜。


现杀现吃,好吃免费,绝对过瘾。



去年,我们就曾将这道菜带到成都麓湖环境戏剧周。一经上演,即受到成都食客们的热烈欢迎,在大众点评豆瓣上为本作打上了9.0的高分:

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摄影:郑亚菲

字体:冯哲希

现在,这道好菜已经来到南京,在紧张合成的同时,我们也期待着在南京剧场和老饕们相遇,并产生更多的碰撞。




"本剧在动物救助员17号的倒叙中开场。他曾奔波于各个村寨之间,为那里的禽畜耗尽了心血,而现在,他却身陷囹圄,自己也说不清自己到底是怎么进来的。


在狱友的追问下,17号的叙述出现了错乱,他工作中那 残忍的一面也被揭开。17号提到,他害死过一头小羊。那么真相到底是什么?他又如何才能逃脱小羊幽灵的纠缠?两人在无尽的追问中逐渐逼近那个潜藏在心灵里的答案。"




南京青年戏剧汇“青年戏剧竞演”单元


《杀死一只羊》


2024年11月16日

14:30 


南京江北图书馆(新馆)

定山剧场 


编剧&导演:许鸿昌

演员:康乃钰、杨丽丽

视觉&VJ设计:江舸、冯哲希

声音设计&表演:jiN

舞台监督:陈洁文

出品&制作:流浪剧社


报名方式:

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报名开启时间:2024年11月13日(周三)12:00









编辑:许鸿昌









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