Day1 中午
从运城市博物馆参观出来后，肚子已经饿了，我决定找个地方急头白脸造一顿。在先前，我在网上看见唐仁杰探店说鱼加面好吃，于是便在手机地图上搜附近的鱼加面，找到一家，步行过去，却发现人家关门没营业。
好在柳暗花明又一村，这附近是个小区，周边饭店不止一家，我立刻发现旁边十几米有家摇滚炒鸡，摇滚炒鸡也是运城特色美食，我当即决定，就它了。
于是乎，我大步迈了进去，一进来就看到别的顾客餐桌上那巨大的盘子。太大份了，我可吃不了那么多，于是我点一个单人份的摇滚炒鸡面条，12块钱。
老板是个看起来非常文雅的人，长得瘦瘦的，说话声音很低，很温和。不多一会儿，老板便将我的面端了上来。刚好前桌客人吃完结账，说话亦是很小声，小到我几乎听不见，然后老板答复也很小声，双方如此同频，很快完成付款。然后老板环顾四周，开始贴心的给没有饮料的顾客倒上面汤。
我这一碗面，足足够我吃饱了。运城大盘鸡名声在外，我也经常吃大盘鸡或鸡块面，如今看到摇滚炒鸡，第一感觉是看起来不像大盘鸡那么油和辣。
我这一碗里没加红油，面是手擀面，有六七块鸡肉，相比大盘鸡来说，这种的鸡肉块略小一点，看起来更干巴一点。里面也有土豆跟洋葱，上面撒着白芝麻和香菜，品相倒也不错。
我迫不及待搅拌过后，尝了一口，心下欢喜，好吃。这个不辣，甚至有点甜味儿，鸡肉很紧实，面条很滑嫩，再品尝一口汤汁，口味非常抓人，我可以风卷残云般大口吃了。
这是我第一次吃摇滚炒鸡，虽然只是小份的，肯定不如大盘子那样爽，但我感觉还挺不错。相比大盘鸡那种让人上瘾的感觉，这种更温和一些，味道更有层次感。
可惜出了运城，很少有地方卖这个，吃过一次后，真想再吃第二次。
Day1 晚上
下午从解州关帝庙回来后，又热又累，去酒店开了房间，休息了一会儿，晚上出来觅食，我寻思这次总要吃到鱼加面了。
山西是内陆省份，我们老百姓平常吃鱼较少，我更是只有在宴席上才会吃到鱼。唐仁杰对鱼加面暂不绝口，我很好奇它到底是个啥味道。
找了一家，要了一份鱼加面，也是12块钱。然后在电风扇下坐等老板端面。我发现运城的餐馆老板都有个特点，就是做事不徐不疾，很少给人有那种风风火火着急出餐的感觉。
鱼加面终于端上来了，用瓷盘子装的，面条是煮的比较软一点的饸饹面。上面盖浇着清蒸的鱼肉，撒了一撮香菜，看起来是酸甜口。同时，老板还用小碗装了一角洋葱给我。
我迫不及待开始品尝，面条质量不错，鱼肉也不错，没有小刺，入口即化，味道很鲜很香。整体而言，口味确实偏酸甜，但还带着一股椒辣味儿。
这种椒辣味儿对于不能吃辣的人来说，其实还挺冲的，看着一点不红，但就是有那么一股鲜明辣，且由于没有重油重盐中和，所以辣味更加明显。总之，这鱼加面，吃起来就是又酸甜又微辣。
Day2 早上
第二天上午，我打算坐8165次列车（水上列车），距离发车还早，于是决定先吃份早餐。
早在昨晚，我去商场看电影的路上，就看到路边有卖馍夹菜的。我知道馍夹菜是运城特色小吃，我没吃过，决定早餐忽略司空见惯的油条包子鸡蛋灌饼，专找一个卖馍夹菜的地方品尝。
走了五六百米，嘿，路边真有一家。我进去问老板：馍夹菜是啥？老板用手给我一指，说：可以用这个油馍或者馒头自助夹上那些小菜吃。
我一看，呵，这油馍好啊，黄澄澄，金盈剔透的，我都从来没见过。这就像是膨胀的大号油饼，但没有那么油，看起来比较像面包，又没有面包那么实。
于是我当即要了一个油馍，将中间撕开，往里面夹了四五种小菜。有萝卜丝、土豆丝、豆皮、包菜、黄瓜片等等。
坐下后，又要了一碗粥，开始吃早餐。这个油馍是真大，直径差不多有20厘米，里面夹满菜，一个就够我吃了。我张大嘴一咬，确实，不辜负我的期望，太好吃了。
里面的小菜，说实话，就一般小菜，还有点偏咸。但这油馍的口感是真好，又酥又软，但又不像油条那么软，比油条更脆一些，而且油少，面粉香味儿更浓。
当我把这一个馍夹菜吃完，再喝完粥后，已经吃饱饱的了。一结账，才6块钱，其中粥2块5，馍夹菜只要3块5。
哎呀，我当时就想，我要能天天搁运城吃早餐就好了，这可比鸡蛋灌饼便宜多了。
运城的温暖
最后讲一件小事儿，我在运城找地方吃饭的时候，发现路边有个公共卫生间，卫生间的旁边还有个像办公厅一样的屋子，外面立着牌子，叫河东驿站。
这种驿站是公益性的，去里面可以读书看报，可以连接wifi，还可以接水喝以及饭菜加热。另外还有充电和雨具等服务，我不知是否要收费，但真的很方便群众。尤其是饭菜加热这一项，我感觉非常方便在户外工作然后自带饭盒的人。我感觉这种驿站，全国每个城市都应该多建一些。
END
