国庆长假来了！对很多人来说，这可是个睡到自然醒、出门旅游、约朋友聚会的好时机。7天假期安排得满满当当，吃喝玩乐成为了节日的主题曲。然而，在这个欢乐的时刻，千万别忽略了健康饮食！
节日期间，大鱼大肉、应酬聚餐增多，很多人可能发现体检时血脂异常——总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）升高，而高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）偏低。这就是你该注意的健康警告，特别是有心脑血管疾病风险的人群。以下这几类食物是血脂杀手，少吃为妙！
一、5类高胆固醇食物，节日少碰！
蛋黄类——鹅蛋、鸡蛋、鸭蛋
蛋黄的胆固醇含量高是众所周知的。不过，它也富含卵磷脂，能够分解血液中的脂肪颗粒，减少胆固醇沉积。因此，健康人每天可以吃一个鸡蛋，但不建议扔掉蛋黄。对于有高血脂、冠心病、脑血管疾病的人，鸡蛋的摄入量需要严格控制，每周不超过3~4个。
动物内脏——猪肝、牛心、鸡肝
动物内脏营养丰富，富含蛋白质和维生素A，但其胆固醇含量也很惊人。比如每100克猪肝中含有超过1000毫克的胆固醇。偶尔吃一点是可以的，但建议每月控制在2~3次，每次25克左右。高血脂患者最好避免食用。
动物脑——猪脑、牛脑、羊脑
动物脑的胆固醇含量极高，尤其是猪脑，每100克胆固醇高达2571毫克。对于心脑血管疾病患者，这类食物可谓是“大忌”，应该彻底杜绝。
全脂类食品——奶油、黄油、冰淇淋
全脂奶制品富含饱和脂肪酸，容易让肝脏合成大量胆固醇，还会降低胆固醇的代谢效率，从而导致胆固醇沉积在血管壁，增加动脉粥样硬化和心脑血管疾病的风险。
动物骨汤——猪骨汤、鸡汤
骨汤虽然在传统观念中被视为补钙佳品，但事实上，骨汤中富含脂肪，容易让人体摄入大量胆固醇。长期饮用会导致肥胖、高血脂和高尿酸等问题，尤其是对于已经患有心血管疾病的人群来说，喝骨汤无异于“火上浇油”。
二、什么是“坏胆固醇”，为什么它是心脑血管疾病的“第一杀手”？
血脂中的低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C），通常被称为“坏胆固醇”，它和心脑血管疾病的关系最为密切。坏胆固醇会损伤血管内皮，使胆固醇和脂肪沉积在血管壁上，形成脂质斑块。随着斑块的不断增大，血管会逐渐变窄，严重时会引发冠心病、脑卒中等重大疾病。
根据个人的健康状况，低密度脂蛋白胆固醇的控制目标有所不同：
普通健康人群：LDL-C应低于3.4毫摩尔/升。
中高危人群：LDL-C应低于2.6毫摩尔/升。
极高危人群：LDL-C应低于1.8毫摩尔/升。
超高危人群：LDL-C应低于1.4毫摩尔/升。
如果低密度脂蛋白胆固醇高于4.9毫摩尔/升，无论其他情况如何，都会被视为高风险，需尽快干预。
三、如何让胆固醇“不越界”？4大秘诀送给你！
调整饮食结构
节日期间，我们难免会遇到美食的诱惑，但尽量保持清淡、均衡的饮食。控制红肉、动物内脏、全脂类食品的摄入，适量吃水果、蔬菜、豆类和鱼类。根据《中国居民膳食指南（2022）》，蛋类每日摄入40-50克，动物内脏每月2-3次，每次不超过25克，脂肪摄入控制在每日25~30克。
遵循医嘱，合理用药
如果你的血脂水平已经超标，单靠饮食控制是不够的，必须在医生的指导下，遵循药物治疗。即便药物将胆固醇控制在正常范围，也不能随意停药，否则胆固醇容易反弹，给心脑血管带来更大的负担。
定期体检，随时监测
定期进行血脂检查是防控高胆固醇的关键。早发现、早干预才能最大限度降低心脑血管疾病的风险。
保持运动习惯
假期里多走走，别一直待在家里。每周进行3~5天的有氧运动，每次30分钟左右，如快走、骑车、打太极等，让身体微微出汗。适量运动不仅能降低胆固醇水平，还能提高整体健康水平。
结语：节日放松，不放纵
国庆节的确是放松身心的好时机，但也要记得“放松不等于放纵”，健康饮食仍是关键。少吃高胆固醇食物、保持运动习惯、定期体检，才能在享受节日快乐的同时保护好我们的身体健康。毕竟，拥有健康的身体，才有更多机会享受生活的美好！
健康提示：高血脂、高胆固醇人群在节日期间应特别注意饮食控制，遵医嘱服药，保持适量运动，避免心脑血管疾病的发生。
