冬季，吃10斤山药不如1斤它，现大量上市，多吃滋养润肺，润肠通便，增强免疫力！
健康
2024-12-24 13:00
北京
在寒冷的冬季，大地一片银装素裹，人们开始寻求温暖与滋养。此时，一种看似普通却蕴含着巨大能量的蔬菜大量上市，它就是白萝卜。民间素有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的谚语，可见白萝卜在冬季养生中的重要地位。
丰富的维生素含量：白萝卜富含维生素C、维生素B族等多种维生素。维生素C具有强大的抗氧化作用，能够帮助身体抵抗自由基的侵害，增强免疫力，预防感冒和其他疾病。膳食纤维的宝库：白萝卜中含有大量的膳食纤维，这对于肠道健康至关重要。膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防和缓解便秘。独特的芥子油成分：白萝卜中含有独特的芥子油，这种成分赋予了白萝卜特殊的辛辣味道。芥子油具有刺激胃液分泌、增进食欲、促进消化的作用。冬季气候干燥，加上室内暖气的使用，使得人们的呼吸道容易受到损伤，出现咳嗽、咽干等症状。白萝卜具有滋养润肺的功效，能够有效地缓解这些不适。清热化痰：白萝卜性凉，味辛甘，具有清热化痰的作用。对于肺热咳嗽、痰多黏稠等症状，食用白萝卜可以起到很好的缓解效果。增加粪便体积：膳食纤维在肠道内吸收水分，膨胀后增加粪便体积，刺激肠道壁，促进排便。长期便秘的人可以适当多吃白萝卜，改善肠道功能，缓解便秘的困扰。调节肠道菌群：膳食纤维还可以作为肠道有益菌的食物，促进有益菌的生长繁殖，调节肠道菌群平衡。在冬季，人体的免疫力容易下降，容易受到各种疾病的侵袭。白萝卜中的多种营养成分共同作用，可以增强免疫力，让我们的身体更加健康。多种营养成分的协同效应：白萝卜中的维生素B族、钾、镁等矿物质以及芥子油等成分，与维生素C协同作用，共同提高身体的免疫力。把焯好的排骨放入砂锅中，加入适量姜片，加水没过排骨，大火煲开后转小火继续煲约半小时。加入白萝卜，再煲20分钟左右。加入适量盐调味，撒上葱花或香菜即可。白萝卜擦成细丝，加盐杀出水，攥干。加入鸡蛋、面粉、葱花、盐或鲜菇粉，搅成黏糊糊的面糊。平底锅刷油，倒入面糊，摊成小饼，煎至底部微微变焦凝固后翻面，继续煎至熟透即可。白萝卜切成丝，锅中水开后加一勺盐、一勺食用油，下入萝卜丝焯水59秒，捞出过凉水。油热后放入葱、蒜、小米辣煸炒出香味，加入萝卜丝，炒掉水汽。加入盐、鸡精、白糖提鲜，撒上葱段，大火翻炒至入味即可出锅。
