全世界关节炎患者约3.55亿人。我国关节炎患者超1亿，发病率约13%。关节炎是世界头号致残性疾病。请您关爱关节健康，防止疾病致残！
类风湿关节炎患者遵循抗炎饮食，如地中海饮食，有助于减少全身炎症，对控制病情起到辅助作用。那么，类风湿的抗炎饮食包括哪些方面呢？
▲ 抗炎饮食是管理类风湿关节炎重要的一部分
01
鼓励摄入深海鱼类
深海鱼类如鲑鱼、鳟鱼、沙丁鱼、凤尾鱼等，富含ω-3不饱和脂肪酸，ω-3脂肪酸具有抗炎作用，有助于减少白介素-6（IL-6）等炎症细胞因子，对类风湿慢性炎症的缓解起到帮助作用。此外，ω-3脂肪酸还具有降血脂、抗血栓作用，有助于保护心血管，而类风湿关节炎也会促进心血管疾病的发生和发展。因此，适当多摄入深海鱼类对类风湿病情控制有利。
▲ 富含ω-3脂肪酸的食物
建议类风湿关节炎患者每周摄入ω-3脂肪酸80~110g，如果不方便获取深海鱼类，可在医生指导下服用鱼油补充剂。
02
鼓励摄入新鲜水果蔬菜
新鲜蔬菜水果中富含抗氧化剂，如维生素C、维生素E、类胡萝卜素、多酚等，可以抑制炎症细胞因子的生成，发挥抗炎作用。从而减轻类风湿关节炎的炎症症状及帮助病情缓解。
富含抗氧化剂的蔬菜包括：菠菜、羽衣甘蓝、西兰花、胡萝卜、洋葱等深色蔬菜。
富含抗氧化剂的水果包括：蓝莓、黑莓、樱桃、草莓等浆果。
▲ 深色蔬菜及浆果富含抗氧化剂，具有抗炎作用
建议类风湿关节炎患者每日摄入新鲜蔬菜不少于500g，应以深色蔬菜为主。每日摄入水果200~350g，应以浆果为主。
03
鼓励摄入坚果和种子
坚果和种子通常富含单不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，其中的多种营养物质有抗炎和抗氧化作用，对控制体重和缓解炎症有一定帮助。建议类风湿关节炎患者每天吃40g左右（约一把）的坚果，如核桃、松子、开心果和杏仁等。
▲ 类风湿患者每天可以适当吃一些坚果种子
04
鼓励摄入豆类
豆类中含有多种抗炎和抗氧化的植物化合物，且营养丰富，是植物蛋白、膳食纤维、叶酸和镁、钾、锌等矿物质的优质来源。类风湿关节炎患者可适当多摄入豆类及豆制品，如黑豆、红豆、黄豆、绿豆及豆浆、豆腐等。
▲ 豆类及豆制品中的蛋白质等营养是类风湿患者需要的
05
鼓励摄入橄榄油
橄榄油中含有有益心脏健康的单不饱和脂肪酸、抗氧化剂和油橄榄素，具有降低炎症和疼痛的作用。对于类风湿关节炎患者来说，用橄榄油来代替其他植物油或动物油烹饪，对降低疾病活动度是有帮助的。
▲ 橄榄油具有抗炎的作用
06
鼓励摄入全谷物及薯类
全谷物及薯类，如燕麦、荞麦、小米、藜麦、糙米、玉米、红薯、紫薯、土豆等，富含膳食纤维，将之与精粮搭配，有利于控制体重和缓解炎症。根据《中国居民膳食指南》的建议，成年人每天摄入谷物食物200~300g，其中全谷物和杂豆类0~150g，每天摄入薯类50~100g。
▲ 全谷物和薯类富含膳食纤维，对控制炎症有利
07
小心加工食品、油炸食品
类风湿关节炎患者在日常应避免或减少饼干、薯片、辣条、炸鸡、薯条等加工食品或油炸食品的摄入，因为这些食物可能含有大量不健康的脂肪或高糖，摄入过多会促进身体内的炎症，加重类风湿关节炎的病情。
▲ 加工食品和油炸食品富含不健康的脂肪
08
限制盐的摄入
高盐饮食是类风湿关节炎的发病危险因素，还会导致尿液潴留，增加高血压的风险。对于类风湿关节炎患者来说，要限制盐的摄入，根据《中国居民膳食指南》，建议每日摄入盐不超过6g（约1啤酒盖），这还包括调味品及食物本身含有的盐分。特别需要注意的是，如咸菜、腊肉、香肠、罐头等食物，通常盐分较重，要特别注意限制摄入。
▲ 高盐饮食是类风湿发病原因之一，患者应避免摄入过多的盐分
09
避免过量饮酒
类风湿关节炎患者应限制酒类的摄入，尤其是在服用甲氨蝶呤等药物的时候。一方面，酒类的摄入会对身体多个器官组织造成损伤，会加重类风湿关节炎的炎症和危害；另一方面，甲氨蝶呤等药物经肝脏代谢，本就存在伤肝的风险，此时饮酒则会加重肝损伤的风险。红酒是酒类中对类风湿关节炎相对友好的，其中的白藜芦醇可能具有抗炎作用，但也不宜多喝。疾病活动度高、肝功能不全、存在全身并发症的患者，应禁止一切酒类的摄入。
▲ 类风湿关节炎患者应限制酒类摄入，用药期间应禁酒
·END·
文章仅供科普，如有不适请及时线下就医
医脉通是专业的在线医生平台，“感知世界医学脉搏，助力中国临床决策”是平台的使命。医脉通旗下拥有「临床指南」「用药参考」「医学文献王」「医知源」「e研通」「e脉播」等系列产品，全面满足医学工作者临床决策、获取新知及提升科研效率等方面的需求。
