“我家，只做不加鸡蛋的肠粉”
又挖到一家在海岸城了才开半个月的肠粉！出后海地铁E口上个楼梯就看到了这家小财煮肠粉店。第一次听说不能加鸡蛋的肠粉店，看得出老板对肠粉品质很是执着，也对肠粉制作有着自己独到的理解。
在这里点不到蛋肉肠粉哦！老板说他们家坚持做不放鸡蛋的肠粉，因为鸡蛋会影响肠粉的米香味，会让肠粉更厚，口感就没有那么好。
“以前人工便宜，现在的肠粉店追求效率，不会把时间放在控制肠粉厚度上”老板说，所以皱皮肠粉现在不常见了。因为需要够薄够嫩的米皮才能推出来。皮薄比较难做，需要米浆倒得刚刚好，慢慢摇匀，要慢工出细活。
它是店里非常受欢迎的新式肠粉，选用采自云南的野生鸡枞菌和松茸菌，将食材包裹进薄如蝉翼的粉皮中，一口下去就能品尝到菌类的独特鲜美和肠粉皮米香的混合，这个搭配真的绝了。
它是很吸睛的一道肠粉，现点现杀的鲍鱼保证了新鲜。鲍鱼的个头也很大，吃起来细嫩有弹性。
/偷偷和你说这个进价比鲍鱼还贵/
/ 鲍鱼和生蚝，都是新鲜个头大 /
几位合伙的老板，经营着好几家餐饮店，有着供应渠道得天独厚的优势。老板亲自带我们去肠粉店楼下看了他另一个餐厅的水产区，鲍鱼生蚝个个都和手掌那么大。
现在新店开业做活动，在店消费每桌送15元一份的雪燕奶盖，这可是被称为植物燕窝，上面的奶盖很浓郁，奶香味十足。6块钱的斋肠也送雪燕奶盖哦！
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消费送雪燕奶盖
只送7天
活动时间：10月23-29日
每桌限送1份，每天限量100份，先到先得哦！
（外卖不送雪燕）
说起海参豆腐，这可是老板的骄傲！他说开店到现在保持着0差评，豆腐每块都是现炸，保证酥脆，再淋上现熬鲍汁，搭配豆腐上的一大个海参，真是鲜美~
可别瞧它外表朴素，汤底可是用熬了两个小时的鸡汤，再搭配炸米、冬菜、菜粒以及核心的花胶一起，一口下去胃暖暖的，味道也是鲜上加鲜。
这是店里的隐藏菜单：佛跳墙肠粉，没想到我第一次吃佛跳墙是在一家肠粉店，选用足量鲍鱼、海参、花胶，再搭配上一份刚出炉的斋粉，直接盖在佛跳墙上，别提多满足。不过88元一份，土豪请随意。
小财煮肠粉屋
人均
30元
营业时间
07：00 - 02：00
地址
南山区后海滨路与海德一道交叉口西北2楼外铺
距地铁11号线后海站E口步行300m
