1.
“在梅林，
开了十九年的陕西面馆”
■ “我小时候就在厨房干活，所以会做凉皮肉夹馍，到深圳来就是老本行。”
面条是手工拉的，所以口感劲道有弹性，浇头给的也很足，油泼上去瞬间激发浓郁的香味。不愧是一生爱面食的陕西人，十几种不重样口味的面条做的都有滋有味！
2.
“网友推荐菜Top 1，
肉夹馍点的最多了”
■ “卤肉的汤底用了十几种调料，一般卤 3 个小时。原材料选用猪的前腿肉，半肥半瘦的口感会更好。”
■ “我家的酥皮馍下了很大功夫，是肉夹馍好吃的关键。”
用特制烤炉烤的馍皮薄松脆，一口下去就是“咔嚓咔嚓”，酥皮掉一桌子。里面是炖到软糯的卤肉，不愧为店里招牌。
3.
“老板的铁粉，
一个月来十几次”
除了面和肉夹馍，凉皮是既可以做主食又可以当凉菜是万金油的选择，凉皮＋肉夹馍也是经典组合；华阴甑糕软糯香甜，糯叽叽的可以当餐后甜品！
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店名
西安老蔡家（梅林店）
营业时间
10:30-21:00
