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在河南，胡辣汤店遍布大街小巷，是当地人日常生活的一部分，更是早餐界的扛把子。对于许多深漂的河南人来说，胡辣汤不仅仅是一种食物，更是一种家乡的味道～
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用鲜美的肉汤作底，熬煮五六个小时。将胡椒、花椒、辣椒、八角等二十多味香料进行巧妙搭配，加入南阳的黄牛肉、豫东的小山羊、东北的木耳等，甚至连面筋都是手洗的，各种食材在锅中交织出独特的风味，造就了方中山胡辣汤“麻辣鲜香”的口味。
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还没开吃，四周飘荡的胡椒香气，吊足了我的胃口。一口下去汤汁浓稠且层次丰富，用料丰富又扎实，一大早就辣得我头脑清醒了，得劲得很！用河南人的家乡话来说——“太中了！”
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第一次来的朋友，可以先试试两掺，这是更适合广东人的胡辣汤。豆腐脑的清淡缓和了胡辣汤的辛辣，整体辣度降低，味道更容易被人接受，老少都可以尝试～
“万物皆可蘸”，胡辣汤自然美味，但不可独美。它与牛肉水煎包、牛肉盒、油馍头等，组成了“碳水CP”组合，共同构成了河南的味道。它家还有粥品、豆浆、豆花等选择～价格不贵，真的都想点上一份！（此刻，我在想要怎么趁脂肪不注意，悄悄把它们都塞进肚子里...）
现点现煎的水煎包，是店里的人气选手。探店时，有一个大哥竟然点了30个，可见它家水煎包多受粉丝喜欢！油花翻滚，热气腾腾，眼睛看饿了，耳朵也听馋了，肚子也开始期待了～
被油煎至金黄的牛肉水煎包，一面煎得焦脆，其余三面则保持柔嫩，才能酥脆却不失嚼劲，香而不腻。蘸着胡辣汤吃，不知不觉汤汁已见底，水煎包也已炫完。而且3块钱就能买2个，请全公司吃都不心疼钱包！
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11元/个 5.5元/半个
比拳头大的馅料，被包裹进光滑的面团之中，轻轻按压、封边，然后沉入热油之中。油锅中，面皮发出诱人的滋滋声，师傅灵巧地翻面，让每一片都变得金黄诱人。
几分钟的等待，即可享受一份热腾腾的美味！一口咬下，馅多皮脆，内里肉香满溢，夹杂着粉条的惊喜，再蘸上胡辣汤，让人忍不住一口接一口～
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6元/份
金黄脆皮与绵软内里，乍一看，这不是mini版油条吗？其实还是有区别的，油馍头添加了茴香，吃起来更加丰富有层次。而油馍头和胡辣汤，就像油条和豆浆，天生一对。蘸汤后的油馍头，咀嚼中释放出汤汁的浓郁，香脆过瘾。我还打包了一份回家，家人们都好评连连～
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3.5元/个
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5元/碗
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明档现点现做，可以直观地看到胡辣汤和小吃的制作过程，让人感觉很安心！师傅们都很热情，可以说品质和服务双双在线～价格也不贵，人均22元，就能吃饱又吃好！胃口不大的几块钱也能填饱肚子，难怪刚开业就有那么多人排队！
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店铺6点开始营业，我们7点到店时，店铺里已经近乎坐满了人，真是实打实地感受到了龙华人对胡辣汤的热情！美中不足的是：店铺只营业到下午两点，喜欢胡辣汤的朋友要掐准时间来！
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探店花絮
“提着保温盒来打胡辣汤，我也是见到了！”
方中山胡辣汤
（深圳北站店）
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