仅此1家，别无分店
“我们有100多种小吃，连肉圆都有捏”
在宝安沙井的镇北环路边，藏着一家开了15年的台湾菜。别看它店面不大，但是在这里能吃到各类小吃、快餐和硬菜。
“我太想念家乡的美食啦！恨不得把所有都复刻过来。”
“6桌出一份担仔面先哦！知道啦！”
来自台中的老板娘新姐，15年前来深圳，太想念家乡味道，索性就开了这家店。在店里点餐还是小时候那样直接手写记单，甚至喊厨房出餐，都是新姐操着一口地道台湾腔用麦直接说。
店里的销冠「台南担仔面」，那可是新姐做了15年的拿手菜。有人为了它，专门开车50公里来吃，不过是15块一碗的担仔面，光油费都是面的好几倍。
" 面 "
做担仔面的面条，得用每日新鲜的油面。这样煮完的面条，即使吸饱汤汁后也不容易坨。新姐会根据面的分量，提前分装收好，一份一碗。如果怕不够吃的，可以提前要大份的哦~
" 肉 "
与别家肉燥不同，新姐家的肉燥都会融入蒜末和虾酱一起，每天现卤。这样卤出来的肉燥，加在面上，再撒上香菜碎和尾虾，那香味直接窜出厨房。
" 汤 "
熬煮2个钟的海鲜汤头，仅仅是做零星调味，都已经散发出浓浓的鲜香。一定要趁热先喝上一口，超绝！
" 酱 "
“这款酱快要断货捏，我都不造要怎么办啦。”
台南担仔面的灵魂，就是这份专属甜辣酱。用新姐的话来说：“没有加这个甜辣酱，那就等于白吃啦！”
肉圆
肉圆，其实是用地瓜粉、生粉、笋丝和鲜瘦肉做的一款小吃。大米特制的红白酱，尝起来咸香泛着丝丝甜意，口感十分奇妙！
蚵仔汤
“很多人来我这，都说找到了家的味道，那是对我最大的认可啦！”
“熟客都催着我开分店，但是我只想安心做好这一家店，每一份产品。”
镇北环路这条街上其实开了不少台湾美食店，几十年前有很多人来这里办厂经营，一直生活到现在。
探店当天，就有碰到不少同乡客人来这里寻找家乡的味道，都把这里当成他们的小食堂。店里生意忙不过来时，他们还会过来帮帮忙打个下手。与其说是顾客，更多像是知心的老友。
“有很多吃到考学成功的人啊，还有不少都成家立业啦。”
“这么久以来，都靠大家的支持啦，很感谢熟客和新客。”
/花絮/
台南担仔面
营业时间
11:00-22:00
联系方式
0755-27531237
广东省深圳市宝安区沙井镇北环路40-3号
（南兴百货旁边）
