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几道花样主食，美味又健康！

健康 2024-09-25 10:00 广东

每一天多帮助别人，每一天多吃素食。

香菇泡菜炒饭

-材料-

米饭、泡菜、香菇

芹菜、韩式辣酱

-做法-

1. 泡菜、芹菜切碎，香菇洗净切薄片

2. 热锅起油，下入香菇

3. 炒制香菇变软，放入韩式辣酱一起煸炒

4. 下入泡菜碎、芹菜碎

5. 放入米饭，炒匀

6. 最后撒上炒米，翻拌均匀即可

菠萝蜜胡萝卜炒饭

-材料-

米饭、菠萝蜜

水果胡萝卜、青菜

油、盐、鲜蔬粉、生抽

-做法-

1. 将菠萝蜜、胡萝卜、青椒、青菜切成小丁备用

2. 热锅起油，将菠萝蜜、胡萝卜、青椒一起放入，炒至断生

3. 加入米饭，将成团的米饭炒散

4. 然后放入切好的青菜，加入适量盐、鲜蔬粉，继续不断翻炒

5. 待饭菜都炒熟，倒入少量生抽，炒匀后即可出锅了

南瓜咖喱盖饭

-材料-

南瓜、土豆、红薯

咖喱、黑米、紫米

大米、糙米、椰汁

-做法-

1. 将米淘洗干净，放入锅中煮熟；南瓜洗净，挖去内瓤，切成小块

2. 将土豆和红薯洗净去皮，切成片

3. 热锅起油，放入咖喱块，倒入椰汁炒匀

4. 将红薯、土豆和南瓜全部放入锅里

5. 稍微翻炒几下，盖上盖子焖一会儿，煮熟后翻炒几下收汁

6. 最后将煮好的杂粮饭扣在盘中，倒上煮好的咖喱南瓜，完美！

玉米豆沙卷

-材料-

面粉200克、玉米面100克

酵母3克、糖3克、红豆沙适量

-做法-

1. 将玉米面倒入碗中，加130克开水，迅速搅拌把玉米面烫熟

2. 待玉米面糊放凉后，加入酵母、白糖和面粉

3. 倒入20克油，搅成棉絮状

4. 再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或者一块湿布

5. 放置温暖处发酵1小时，成蜂窝状即可

6. 在案板上倒一点油，避免沾粘，排气搓成长条，分成一样大小的剂子

7. 取一个剂子压扁，再用擀面杖擀平，抹上一层豆沙

8. 慢慢卷起，两边注意收紧，然后轻轻搓一下

9. 依次摆入锅中，先醒15分钟左右，再开火蒸20分钟就可以了

雪菜笋干团子

-材料-

雪菜、笋、豆干

糯米粉、梗米

-做法-

1. 雪菜、笋洗净切成差不多大小的丁

2. 豆干切细条，再切成丁

3. 热锅倒入适量油，下入笋丁

4. 放入豆干，小火翻炒

5. 加少许胡椒粉，在锅中滴入适量生抽

6. 最后下入雪菜，翻炒均匀出锅，不需要炒太熟

7. 面粉中加入梗米，倒入适量温水，3分冷水7分热开水，用筷子搅成棉絮状再用手揉成团

8. 取一小团搓成球，可以做几个分几团，也可以揪一团包一个，这样能防止面团太干，手一边旋转一边按压

9. 放上一勺馅料，左手大拇指按压下，右手虎口处慢慢旋转往中间收拢，再搓圆一个个放入蒸笼

10. 中火隔水蒸20分钟左右即可

跳动的心传播健康素食让爱温暖更多人

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让健康的素食，进入每个人的生活当中。感恩茹素。

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