七道红烧素菜，味道极鲜，赶紧学起来
健康
2024-08-28 12:00
广东
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不管是什么日子，摆上一道大气的红烧菜，整个氛围就特别好，今天就来为大家推荐几道经典的红烧素菜做法，味道极鲜，赶紧学起来！白萝卜1根、新鲜香菇6朵、酱油1茶匙、盐1/2茶匙、蔬果粉1/2茶匙、清水1碗1. 白萝卜洗净去皮后切成滚刀块，新鲜香菇洗净后切块备用；
圆茄子一个、青辣椒适量、生姜、番茄酱、食用油适量、玉米淀粉适量、老抽2小勺、盐、蔬果粉、香油适量3. 倒掉茄子中腌出来的多余水份，然后撒上适量的玉米淀粉拌匀；4. 取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、蔬果粉、老抽、盐、再倒入半碗清水，调成碗汁备用；5. 锅内放入适量的油，油温五六成热的时候，放入茄子开始煎炸；7. 另起一只干净的锅，倒入少量的油。油热的时候，放入番茄酱，姜末煸炒出香味；9. 将碗汁倒入锅中，然后大火收汁翻炒匀均，出锅前再倒少许香油即可。老豆腐1块、花生油适量、素蠔油1勺、生抽1勺、盐少许、清水适量2. 平底锅放入适量油加热，均匀的放上豆腐块，中小火慢煎；5. 加入适量清水，盖上盖子，炖煮2分钟入味即可；土豆2个、青椒1个、姜末5克、老抽1勺、生抽2勺、素蠔油1勺、盐、蔬果粉适量3. 调个红烧酱汁：2勺生抽➕1勺老抽➕1勺素蠔油➕1勺蔬果粉➕小半勺盐➕1勺淀粉➕半碗水调匀备用；4. 泡过的土豆块用厨房用纸吸干水分，不粘锅倒入适量的食用油烧热，下入土豆块中小火煎制；5. 土豆煎至两面金黄色，用筷子扎一下能扎透即可，捞出备用；7. 下入煎好的土豆翻炒，加入酱汁翻炒均匀，大火收汁即可出锅；8. 出的土豆口感真是好到极点，外皮脆脆的，咬一口又香又糯，吃完一大盘，米饭都不用吃了，还有比这更过瘾的吗芋头200克、白糖15g、酱油一勺、老抽少量、食盐、香菜碎少量6. 向锅内加入水，没过芋头，中小火煮几分钟，使芋头充分熟透；腐竹100克、香菇8个、青椒20克、红椒20克、素蠔油10克、水淀粉少量、油、盐、红烧酱油适量7. 焖烧几分钟，待汤汁变浓稠用水淀粉勾芡，淋上出锅.
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