8大控糖蔬菜食谱来啦，赶紧分享给其他“糖友”！
健康
2024-09-23 23:24
广东
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糖尿病患病率逐年增高，一旦患病很难治愈，应该注意预防。这些蔬菜不但有预防作用，而且对糖尿病患者还有辅助治疗作用。1、蘑菇：为高蛋白低脂肪的功能性食品。药理实验表明蘑菇有降血糖血脂作用。2、菠菜：能促进胰岛素的分泌，并有降低血压与通便作用。3、竹笋：为低糖、低脂肪、高纤维素食物，有利水消渴的功能，对治疗糖尿病有辅助作用。4、苦瓜：性寒味苦，药理实验发现苦瓜中含有一种类似胰岛素的物质，经常食用可降低血糖。5、莴苣：为低糖蔬菜，富含胰岛素激活剂，对于糖尿病患者，经常食用既有预防作用，也有治疗作用。6、黄瓜：甘寒，含热量低。可抑制糖类转化为脂肪，糖尿病合并高血压、高血脂的患者常食用会有益处。7、山药：能促进胰岛素分泌，益气补阴，能治疗糖尿病。1. 秋葵切小块，水开后放一点多力葵花籽油，烫两分钟捞出。5. 热锅凉油，煸炒胡萝卜十几秒，胡萝卜变软就可以。1. 将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。2. 锅中倒入清水烧开后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟；7. 炒锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入蒜末和干红辣椒8. 煸出香味后，倒入平菇条炒1分钟后，调入酱油，盐和鲜蔬粉翻炒2分钟；9. 倒入黄瓜片，继续炒20秒钟即可，出锅前淋入少许香油。2. 山药去皮，切大约1-2毫米厚菱形片放入上一步水盆里泡着，大约十分钟；6. 用大漏勺从水盆里捞出山药，沥水，但是不用把水份沥的过干，放到炒锅里不停翻炒两分钟；4. 锅热油，放入姜片和八角爆出香味后，将八角和姜片捞出；1. 莴苣去皮去白筋，莴苣、胡萝卜切成菱形片，备用。4. 加入小米辣、适量食盐、半勺素蠔油快速翻炒出锅。
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