白酒的主要成分是乙醇和水，以粮食为原料，经过发酵酿造而成。其中还含有微量的酸、醛、酯等有机化合物。
市面上的白酒有多种香型和风格，如酱香型、清香型、浓香型等。在中国人的日常生活中，白酒在佳节或聚餐商务的餐桌上扮演着重要的角色。
民间普遍认为白酒具有舒筋活血的功效，有些人认为白酒不仅可以饮用，还可以用来擦拭关节和受伤部位，尤其是对寒湿引起的关节疼痛有明显的疗效。
另外，由于白酒中含有大量的酒精，热量较高，因此适量饮用白酒可以促进血液循环，刺激皮肤，从而在一定程度上促进新陈代谢，促进血液的流畅。
对于有失眠困扰的人，临睡前饮用少量的白酒可以起到安神助眠的效果，有助于尽快进入睡眠状态。
此外，白酒也是一种常用的调味品，具有很好的增香、去腥、除腻等作用。例如在蒸鱼时加入少量的白酒，可以使鱼肉更加鲜美。
但酒精在现代健康事业里，负面形象居多，特别是被世卫组织列为“一类致癌物”，即有明确证据证实能够致癌。
01
酒精会对人体带来哪些伤害？
首先，酒精会刺激神经中枢，导致神经系统的损害。长期大量饮酒会使人出现头晕、记忆力下降、幻觉、肢体震颤等症状，严重时甚至可能引发神经炎和脑部病变。
其次，酒精会对胃肠道造成损伤。饮酒会刺激胃酸分泌，而过量的胃酸分泌会导致胃黏膜损伤，从而引发胃溃疡、胃炎等胃肠疾病，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。
第三，酒精对肝脏的损害也不容忽视。肝脏是人体最重要的代谢器官之一，长期大量饮酒会增加肝脏的代谢负担，导致肝脏细胞损伤，严重时可能引发肝硬化和肝癌等疾病。
第四，酒精对心血管系统的损害也不能忽视。长期饮酒可能会导致血管弹性变差，增加血液黏稠度，从而容易导致心脑血管硬化和血栓形成等病变。
此外，酒精还可能导致肥胖和免疫力下降等问题。在喝酒后，部分人群食欲增加，会出现进食量增多的情况，长期如此可导致脂肪堆积引起肥胖。而过度饮酒也会对免疫系统产生抑制作用，使人更容易感染疾病。
02
喝白酒的时候，不能一起吃的东西，至少有6种，医生列出清单
说到不能跟白酒一起吃的东西，很多人只知道是“头孢”，俗话说得好：头孢配酒，说走就走。
因为头孢与酒精相遇，很快会出现双硫仑样反应，严重影响健康，甚至有生命危险。不止是头孢，这六类食物也不能配白酒。
冷饮
酒精本身会刺激胃肠道，如果同时吃冷饮，会使胃肠道受到双重刺激，容易引起腹泻、腹痛等不适症状。
咖啡
白酒中的酒精会刺激中枢神经系统，而咖啡中的咖啡因也会刺激中枢神经系统。如果两者同时食用，会使神经系统过度兴奋，出现失眠、头痛等不适症状。
海鲜
在吃海鲜时最好不要喝白酒，因为海鲜中含有较高的嘌呤物质，而酒精会抑制身体分泌尿酸酶，从而增加患痛风的风险。
头孢类药物
如果喝酒后服用头孢类药物，可能会出现面部潮红、胸闷气短、心悸等症状，严重时还可能出现休克。
柿子
柿子中含有大量的鞣酸，与白酒中的酒精相遇后，会凝固成块状物质，影响消化吸收。
茶
喝白酒后不要立即喝茶，因为茶中含有咖啡碱和茶多酚等物质，同样会刺激中枢神经系统，引起失眠、头痛等不适症状。
除了不与这几类食物同食，要想降低喝酒的危害，在饮酒前，适当的小食有助于减轻酒精对肠胃的刺激，降低酒精浓度，缓慢酒精的吸收。诸如杂粮粥、面包、南瓜和苹果等食物，都是不错的选择。
再者，选择低浓度的酒品，有助于减轻器官的负担。切记，混合不同种类的酒，往往会引发恶心、呕吐等不适反应，对身体的伤害也大大增加。
最后，控制饮酒量至关重要。一般来说，成年男性每天的酒精摄入量应不超过25克，相当于50克52度的白酒；女性每天的酒精摄入量应不超过15克，相当于30克52度的白酒。
