很多人，特别是老年人很喜欢喝泡好的各种药酒、补酒，那是不是所有的白酒都适合泡酒呢？
泡酒要特别注意两点，一是用纯粮食酒，再就是酒精浓度要高，一般情况下，我们要采用的是含酒精量在50～60度之间的优质纯粮食白酒。
因为不论草药还是动物药材，都含有水分和一些细菌和病菌，高度数杀细菌和病菌，而且还能避免药材中水分渗出稀释酒精度。度数低的酒也不利于药材中有效成分的溶出，从而影响效果。
咱再说说酒质，既然要泡酒，肯定是要经过长期的储存的，不可能泡了马上喝，那么随着时间的推移，度数会越来越下降。所以选用50-60度之间的酒是最合适的。
