「日食记冬阴功汤」，10分钟在家煮一锅，喝一口，到泰国！
情感
2024-11-08 12:01
山东
作为东南亚风味的不二代表，冬阴功汤其实是“酸辣虾汤”，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思。在泰国，小到街边路摊，大到高级餐厅，都会有它的一席之地！和普通的酸辣汤相比，冬阴功酸辣的前味来自泰式皱皮柠檬和朝天椒，汤底的浓厚则要归功于椰奶、鱼露、香茅、南姜、青柠叶等的共同作用。这就像一次香料的奇妙重组，让每一层味觉都有迹可循。顺着喉咙一路到胃，瞬间感觉整个人抵达了热情四溢的东南亚！不过，对于我们打工一族来说，去一趟泰国着实有点难，泰式餐厅也是偶尔去之。想要一次喝过瘾泰式酸辣汤，不妨买上几盒【日食记】家的泰式冬阴功汤底，自己在家就能轻松用舌尖抵达东南亚！▼
日食记，作为美食类短视频的头部大IP，从创立之初，靠着一人一猫的组合，给美食打下了“温暖、治愈”的烙印，成了很多人的下饭电子榨菜。这款泰式冬阴功汤，研发的初衷，就是想复原记忆中，在泰国喝到的那个味道，没想到成了当下爆火的“明星汤底产品”，目前全渠道已售出上百万盒*（数据来源品牌方）“地道，好喝，快手，方便，百搭”，便是粉丝们给它的相当中肯的评价了~和市面上那些块状、膏状的冬阴功汤锅底不一样的是，日食记这款汤底是酱汁装，肉眼可见的就是浓稠！浓稠！！并且，在别家冬阴功汤底，还需要让你自己额外加椰浆和香料调味时，日食记家的直接把椰浆排在了配料表第一位，然后用猪骨浓汤、番茄酱打底一起熬煮。这样我们在家吃的时候，不用额外加椰浆，也能有浓浓的椰香味啦！重要的是，为了还原地道风味，配料甄选的都是地道精髓的调味料。✅印尼椰浆，低调而内敛，增香却不抢味，不喧宾不夺主，默默地成就着冬阴功香气和厚重感。✅云南香茅草，有着讨喜的柠檬味道，也被称为柠檬草，它是冬阴功的精髓，清新怡人又回味无穷。✅番茄酱、青柠汁和小米辣，是甜味、酸味、辣味的来源；鱼露虽然闻起来很难顶，但加入汤底里却有种说不出的鲜美，反而增加了清新的风味。经过无数次的配比调试，终于让味道达到了一个完美平衡点！汤汁色泽浓郁，入口顺滑，温和的酸辣里，带有一丝椰奶的香甜，鲜美醇厚，回味无穷，真的煮什么都好吃！煮起来也很方便！全程不用加任何调味料，只需将汤底倒入锅内，再加适量水煮沸，然后把喜欢吃的食材（需自备）统统丢进去，煮熟后就能直接开吃啦！懒人超爱！搭配的各式菜品与冬阴功汤底相辅相成，地道“泰”味，鲜香四溢，还未开吃，光视觉上就已经沦陷了！喝上一口汤头，辛辣、酸鲜、椰香交织在一起，简直是舌尖的一大享受！一秒“抵达”泰国！日食记冬阴功汤的辣度温柔适中，对于吃不了太辣的朋友也非常友好！除了涮火锅，还可以用它来炒饭、炒菜、煮面、炖猪蹄……万物皆可冬阴功！除了冬阴功汤底，日食记家还有2款汤底也很不错——「日式寿喜锅汤底」和「黑蒜豚骨汤底」。不管是作为火锅汤底，还是各种菜品调味料，都相当合适！喜欢不同口味的朋友，可以一起下单~这款日式寿喜锅汤底，使用四川眉山特级酱油打底，滴滴醇厚，酱香浓郁；添加10%的本味淋，有着清新柔和的甜香味，既能增鲜去腥，又能让肉质更柔软；另外添加了鲣鱼汁、昆布来自然增鲜，用苹果汁的果酸点缀，增加果香感与记忆点。整个汤底做成了低脂配方，鲜甜、醇厚、温和，不仅能兼顾年轻人的口味，也能满足老人、小孩的需求，很适合家庭聚餐时一起吃！精炖猪骨+秘制鸡汤高汤，双段位结合而成的高钙、高蛋白的营养底汤，经过时间的熬煮，主打的就是一个浓香！鲜醇！加上黑蒜油的渲染，别出心裁的鲜醇风味，瞬间点亮全新味觉地图！蒜香缠裹，高汤浸润，盛上满满一大碗涮菜；伴随氤氲热气，享受食物带来的点滴幸福~既能做火锅汤底，也能炒菜做调味，又或者简简单单做上一碗黑蒜豚骨拉面，也能吃得恣意、满足！泰式冬阴功、日式寿喜锅、黑蒜豚骨，3种不同口味的汤底，总有一款能够俘获你的胃！▼
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