惦记了一年的富平流心冰柿,像冰淇淋又像果冻?鲜得以为刚摘下树!

情感   2024-11-04 12:01   山东  
各位好,我是芒果
秋冬凉爽的风一刮,吃货们肚里的小馋虫就开始觉醒了:又到了吃柿饼的季节了



这款一口惊艳的富平流心冰柿,往年卖断货,很多人等了一年,终于上市了!


国家地标产品富平尖柿 
配料干净,0防腐0添加!
热泵能工艺,鲜果现做
口口爆浆,吃得出柿子鲜味!


瞧这明艳的橙黄色,在冬日里显得格外诱人!撕开柔韧外皮,内里一窝晶莹剔透的蜜就淌出来!


抿嘴一吸,细腻丝滑的流心“哧溜”滑入嘴里,一水的蜜甜,鼻尖轻嗅的柿子香,叫人觉得琼浆玉液都不过如此了!


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这款富平流心冰柿,能火成柿饼界新晋流量王,自然是有原因的!

吃得出柿子鲜味!
“柿饼+鲜柿” 2种口感的完美结合!

不用传统的上霜柿饼,富平流心冰柿是烘烤出的半干柿饼,口感界于新鲜柿子和干瘪柿饼之间。


普通柿饼制作周期一般是40天左右,而这款流心柿饼,从果子下树到成品时间不过一周

对鲜果的品质要求更高,不用库存陈果,做出来的柿饼也新鲜多了!



水润透亮的溏心,保留了柿子的原香味!吃起来冰淇淋又像果冻,堪称柿饼界的”哈根达斯“!


按朋友的话说,“很难想象一个柿饼能鲜成这样!"“差点以为自己在吃新鲜柿子!”


国家地标产品富平尖柿
鲜果现做,0防腐0添加!

这流心冰柿的原料富平尖柿可不得了,是从全世界1200多个柿品种里面选出适宜加工的品种,还于2013年还拿过全国农产品地理标志,属非常优的品种!


新鲜采摘后加工成冰柿,全程0防腐0添加!


30°+高甜 !爆浆流心!

烘烤过后的柿饼,不仅脱了涩,糖度能比新鲜柿子翻上一倍!高达35°+!入口是一阵排山倒海似的甜蜜!

但带着新鲜柿子清香,又不至于齁,吃完一个只觉得意犹未尽。


中国最传统的是吊柿饼,但总有人担心制作环境不是那么干净。经过多年的更新迭代,我们终于能吃到本地人以前品尝到鲜柿饼的口感了。


可惜只卖两个月!大家且吃且珍惜。


拆开当精致下午茶,这不分分钟怒省几十元点蛋糕甜品的开销。


而且还是一坑一果包装发出,就这精美程度,当成高级甜品送礼也很合适呦!


产自“中国柿乡”

地标鲜果现做,0添加


“西陕西,东山东”是柿饼市场的共识。给大家选的柿饼, 就产自中国柿乡陕西。富平尖柿是陕西省渭南市富平县特产。


2013年,中华人民共和国农业部正式批准对“富平尖柿”实施农产品地理标志登记保护 。


这里的尖柿品质好,果肉厚实、汁水丰盈,很适合做成流心柿饼。


小伙伴在考察加工基地(基地是中国农业产业质量信用AAA级企业)的时候,和果农聊起过,他们说:“能做鲜食柿饼的,都是柿子鲜果里优质的那部分”。


普通柿饼可能会用库存成果,但这款富平流心冰柿得是10月23日霜降前后的果子(霜降至,柿子红,遭冻过的柿子才会更甜嘞!),还得满足:高山岭向阳果、红度80%、果子个大完好等条件,才符合采摘标准。


动辄十几米的柿子树,只能靠人力冒险登高,盘攀爬采摘。


不仅采摘工序复杂严格,各个环节的生产也是非常苛刻。

先经过一轮机器挑选大小,再人工挑选品质,果型不好、有外伤、有瑕疵的都挑选出来。


再进行剪柿花、削皮、挂架、进烘炉、下架、装盒、装袋、进冻库低温锁鲜等多道流程。全程0添加,没有任何香精防腐剂,吃起来很安心。


如果烤制技术不过关的话,做出来的柿饼品质不稳定,损耗也多。(目前市面很多柿饼只是普通烘箱烤制,工艺不成熟),小伙伴推荐的基地斥巨资引入了专业设备。

(车间全程穿戴无菌工作服、口罩)

热泵能40°低温烘烤进行48小时,中转6-7个小时,然后零下18度进行速冻锁鲜,完成之后再发货,时间仅3到4天左右。

在无菌干净的烘房内进行,代替了传统的露天晾晒,更加卫生。


在保证品质的情况下,也减少了损耗,所以咱们柿饼价格也更优惠。



柿子烘烤后,外皮Q弹,果肉变成可以吸食的浓郁果浆,红亮溏心,在阳光下闪着金光!入口糯叽叽,太诱惑了!



温馨提示:

1.收到后需立刻放入冰箱冷冻储存!

2.食用前可先提前10分钟拿出来室温解冻,口感更佳哦

3.柿子去皮后在烘烤箱烘干,烘干后果体表面可能会出现部分黑点属于正常现象,是柿子结的果上面长的斑点!我们挑选柿子时尽量的避开这些柿子!如果出现个别这样的属于柿果本身!不影响品质

4.柿饼部分内心出现果籽属于正常现象,请小心食用

5.柿饼空腹、产后、糖尿病患者、体弱多病不能食用!!柿饼不能与螃蟹、鸡蛋、牛奶、醋、海带、酒一起食用

6.柿饼放冰箱冷冻时间久了会出现白霜/冰霜属于正常现象,不影响食用

7.客户收到后柿子出现软塌,都是正常情况!


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鲁智深姐姐
撰稿人:一个过气女主持。
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