买八送二，同事自家蟹塘的大闸蟹，喝固城湖水，吃玉米鱼鲜，黄满膏肥，吃完一点不腥！
情感
2024-11-11 12:04
中国
蟹塘位于南京固城湖，阿公夫妇养了近20年。今年天气热，螃蟹褪壳慢；此时已经长得很饱满了，阿公才舍得拿出来卖。满满金灿灿的蟹黄，肥到“嗤嗤”冒油，香的啊！手指头都舔干净。阿公教我们挑螃蟹：挑开薄薄的蟹腹，如果膏长满了按不下去，那是真的肥美。果然，剥开来，连蟹肚脐这块都是膏。吃完用自来水简单的冲洗一下手，没有一点腥味。阿公家一共40亩的蟹塘，每年除了自己吃，基本都卖到了北京。喝的是固城湖水，吃的是玉米、鱼鲜，背靠着国家森林公园天然氧吧…伯父伯母更是捡大的挑，绝对不用绳子凑重量，这品质，在外面有钱也买不到。你们可别抱怨价格贵，要知道，某马上好一点的大闸蟹，一只就能卖到69.9元…今年我们给大家争取到了比去年更低的价格，有3个规格，买八送二特别划算！江浙沪包邮~同事自家的蟹塘，喝固城湖的水，用冰鱼和玉米喂大，成本比饲料贵不是一点；ps：阿公养了快20年的螃蟹了，细心到玉米都要煮熟了再喂，因为香…▼
小伙伴在生鲜平台上买了两只“阳澄湖大闸蟹，专门对比：左边同事家的：腹部有明显凹凸感，说明里面的蟹黄饱满右边生鲜平台的：蟹腮不新鲜，只有一小块黄，像豆腐渣我们那同事可以拍胸脯保证品质，一手货源，价格还优惠。高淳背靠固城湖，空气清新，水质清纯，唯一能辨认出来是蟹塘的，多亏塘中的增氧机。问起来他们家大闸蟹为什么格外好吃，伯父回答也简单，因为水好。（塘里的水是从固城湖引来的，十几年前都是当饮用水）其次是养好水草，净化水质。水草的密度、什么时候种，什么时候捞，凭的是十几年的经验。本以为能见识一下捕蟹的盛况，伯父告诉我们，大闸蟹都是晚上捕的，这会儿，正在湖里醒水呢。2月份投苗开始，养水草、喂养、巡湖....一直到来年1月清塘。养出的大闸蟹，品质有目共睹，积累了不少熟客。（到的时候，叔叔还在分拣螃蟹...)饲料好的蟹农不少，但像他们家这种，把煮熟的玉米、黄豆、小麦和鱼喂蟹的，我们也是头一回见。每天早上，伯父都要划着小船，将煮好的饲料，均匀的投喂到蟹塘每个角落。头一回见识到这样的大闸蟹，青背、白肚、金爪、黄毛，光这造型就赢了。这样养出来的大闸蟹，能不好吗？个个肚脐结实饱满，微微凸起，蟹壳颜色发亮，蟹腿灵活有力。你们下单的大闸蟹，会在当天晚上抓上岸，次日早上顺丰生鲜发出，江浙沪包邮。江浙沪和北京的小伙伴，从湖里到你的餐桌上不会超过48小时。简单的刷洗，绑绳，淘汰掉缺胳膊少腿的大闸蟹。（缺了腿的大闸蟹，在当地被称为残蟹，价格要便宜一半以上）顺丰鲜活送到家，收到的大闸蟹还能保持非常鲜活生猛的状态。如果一时吃不完，也可以放到冰箱冷藏室，然后在螃蟹上盖上一块湿毛巾进行保存。江浙沪包邮，无论是拿来送礼，还是自食，都非常合适。 ▼
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