编译/ 渔船大王
2023年，全球狭鳕鱼糜市场因俄罗斯和美国的高产而遭遇崩盘。今年，两国的渔业公司都在进行调整，以降低鱼糜的生产能力。
目前，由于白令海捕捞产量的持续低迷，预计未来几个月俄罗斯狭鳕鱼糜价格将大幅上涨。
俄罗斯鱼糜生产情况
俄罗斯渔业公司（RFC）的CEO表示，今年俄罗斯的产量将比年初预测降低10%，预计达到约7万吨。
去年，俄罗斯的鱼糜产量为4.7万吨。预计今年的产量将提升至8.1万吨，增幅高达72%，并计划到2028年达到16万吨。
俄罗斯原计划大幅提高2024年的鱼糜产量，但由于捕捞条件恶化，产量预测已下调。
未来几个月，由于白令海的捕捞条件恶化，预计鱼糜价格将大幅上涨。目前价格在每吨2000至2800美元之间。
美国鱼糜生产情况
在美国阿拉斯加，由于价格低迷和需求下降，狭鳕鱼糜的产量也在减少。
截至8月31日，美国的鱼糜产量为149,208吨，同比下降8%；第二季度的产量同比下降2%，为74,970吨。
同时，第二季度美国的去头去脏鱼片产量同比增长56%，达到57,892吨，截至8月底，总产量增长42%，达到107,997吨。
美国渔业公司正在减少鱼糜的生产，转而专注于利润更高的去头去脏鱼片市场，特别是在国内和欧洲市场。
美国鱼糜在亚洲市场的竞争力较弱，因为俄罗斯的鱼糜价格更低，市场份额较大。
鱼糜市场情况
中国市场：中国是俄罗斯鱼糜的主要进口国之一，今年上半年，中国从俄罗斯进口了17,315吨冷冻狭鳕鱼肉，价值3500万美元，占市场份额的91%。
相比之下，美国仅占9%。
中国市场对俄罗斯鱼糜的需求强劲，俄罗斯公司正在加大对中国市场的出口力度，预计将继续保持较高的市场份额。
日本市场：日本市场上，俄罗斯和美国的鱼糜竞争十分激烈。
尽管美国的销量更高，但俄罗斯鱼糜的质量较好，特别是高档FA鱼糜产品更受日本市场的欢迎。
2023年，俄罗斯向日本出口了大量优质鱼糜产品。
随着俄罗斯继续扩展亚洲市场份额，预计其在日本的市场地位将保持强劲，美国在高端鱼糜市场上可能难以与俄罗斯竞争。
韩国和东南亚市场：韩国和东南亚也是俄罗斯鱼糜的重要出口地区。尽管这些地区的需求相对较小，但仍为俄罗斯鱼糜提供了多元化的市场机会。
在俄罗斯本土，鱼糜产品的年需求量为8万吨，本土供应商已经替代了90%的东南亚进口鱼糜，这为俄罗斯国内市场带来了稳定的需求。
欧洲市场：俄罗斯由于受到制裁，无法将鱼糜出口到欧盟国家，因此欧洲市场对俄罗斯鱼糜不再是主要目标。
相比之下，美国则在欧洲市场上取得了较好的表现，尤其是在去头去脏鱼片市场上，获得了价格溢价。
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