编译/ 渔船大王
日前，联合国粮食及农业组织FAO发布了《2024年全球粮食展望报告》，其中，对全球双壳类市场供求趋势进行评述，部分摘录如下。
2024年，双壳类海鲜的供应预计会出现下滑，尽管2023年曾略有增加。
今年，新出现的卫生问题对生产造成了威胁，同时消费者减少支出也影响了主要市场的需求。
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扇贝市场
特别是在中国，由于卫生和监管问题，扇贝的供应显著减少。2023年，中国的扇贝进口量从上一年的10万吨降至5.46万吨。
随着产量的下降，各大市场的扇贝价格都有所上涨，这一趋势预计将持续全年。
牡蛎市场
全球牡蛎贸易也可能在2024年连续第二年下滑，主要原因是卫生问题限制了供应，进而影响了出口。
法国牡蛎养殖户在2024年初遭遇了诺如病毒疫情，导致多个产区暂停生产。
此外，2023年牡蛎贸易量下降了8%，部分原因是美国消费支出减少。尽管如此，法国的牡蛎出口量仍保持在约16700吨。
贻贝市场
至于贻贝，2024年全球进口量预计维持在约30万吨。
智利继续稳坐最大供应国的宝座，2023年的出口量回升至2021年的水平，约为10万吨。
法国和意大利作为最大的两个进口国，需求量保持稳定，各约为5万吨。而美国作为第三大市场，年进口量约为3.8万吨。
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