1. 柬埔寨环境
经济环境
柬埔寨的经济在过去几十年取得了显著进展，年均GDP增长率约为6%，这主要归功于工业、建筑和服务行业的发展。该国的主要经济驱动因素包括：
服装制造业：柬埔寨的服装制造业是其最大的出口行业之一，吸引了大量外国投资和创造了大量就业机会。这一行业的发展受益于低廉的劳动力成本和贸易优惠政策。
旅游业：柬埔寨的旅游业也是其经济的重要支柱之一。该国拥有悠久的历史和文化遗产，吸引了大量国内外游客。著名景点包括吴哥窟、金边皇宫和西哈努克港等。
建筑业：柬埔寨的建筑业正在蓬勃发展，尤其是在金边和各大城市。商业中心、住宅区和基础设施建设项目的增加推动了建筑业的发展。
农业：农业是柬埔寨经济的重要组成部分，大部分农民从事稻米种植。近年来，政府实施了一系列政策，以提高农业生产力、多样化农业产品和加强农村基础设施建设。
政治环境
柬埔寨是一个君主立宪制国家，国王是国家元首，总理是政府首脑。在政治上，柬埔寨面临着一些挑战，包括政治权力集中、民主和人权问题、反对派和媒体受到限制等。然而，柬埔寨政府正在努力改善政治体制，促进民主和法治。
社会环境
柬埔寨社会具有多样性，由不同的民族、宗教和文化组成。佛教是主要宗教，但也有一些穆斯林和基督徒。社会发展面临的挑战包括贫困、教育和医疗资源不足、社会不平等以及妇女和儿童权益问题。政府和国际组织致力于解决这些问题，改善社会福利和公共服务。
文化环境
柬埔寨拥有悠久的历史和丰富的文化遗产，其中最著名的是吴哥窟。该国的文化受到印度教和佛教的影响，表现在宗教建筑、艺术和文学等方面。传统音乐、舞蹈和戏剧也是柬埔寨文化的重要组成部分，如宫廷舞蹈和精致的手工艺品制作。
2. 柬埔寨大米的历史及重要性
柬埔寨大米的历史
古代时期
农业文明的起源：古代柬埔寨是一个以农业为主的社会，大米种植在当时已经非常普遍。一些古代遗址和文献记录了古代柬埔寨人的农业活动，包括大米种植和水稻农耕。
阿诺德王朝：在阿诺德王朝（公元9至15世纪）时期，大米生产达到了较高水平。该时期的吴哥窟遗址和其他建筑物，显示了古代柬埔寨人民掌握农业的高度技术和组织能力。
殖民时期
法国殖民统治： 19世纪末至20世纪初，柬埔寨处于法国的殖民统治之下。法国殖民者对柬埔寨的农业产业进行了改革和管理，大米种植成为了他们的重要经济资源之一。
大米出口增加：在法国殖民统治时期，大米的出口量大幅增加。法国殖民政府采取了一系列措施，鼓励大米种植和出口，以满足法国和其他国家的需求。
独立以后
柬埔寨独立： 1953年，柬埔寨脱离法国殖民统治，获得了独立。随着国家的独立，柬埔寨政府开始着手发展国家的农业和经济。
政治动荡影响： 20世纪后半叶，柬埔寨经历了长期的政治动荡和内战。这一时期的政治不稳定严重影响了农业生产和大米出口，导致了农村地区的贫困和粮食短缺。
当代发展
农业发展：随着政治稳定和经济改革的推进，柬埔寨的农业生产逐渐恢复并取得了一定程度的发展。大米种植和出口再次成为国家经济的重要支柱之一。
大米出口增长：进入21世纪，柬埔寨的大米出口量逐年增加。柬埔寨的大米出口主要集中在东亚市场，如中国、马来西亚和新加坡等国家，同时也出口到其他地区。
柬埔寨大米的重要性
经济重要性
主要农产品：大米是柬埔寨的主要农产品之一，占据了国内农业生产的重要地位。大米种植覆盖了广泛的农村地区，成为数百万农民的生计来源。
出口收入：柬埔寨的大米出口对国家经济至关重要。该国的大米出口量在全球范围内排名很高，尤其是对东亚市场的出口。大米出口创造了大量外汇收入，促进了国家的经济增长。
就业机会：大米种植和加工提供了广泛的就业机会，尤其是在农村地区。从耕种、收割到加工和运输，都需要大量的劳动力，为农村居民提供了稳定的工作机会。
社会重要性
食品安全：大米是柬埔寨人民的主要食物之一，占据了他们日常饮食的重要地位。大米提供了人体所需的主要营养素，对人们的健康和生存至关重要。
文化意义：大米在柬埔寨文化中也有着重要的地位。在许多宗教和文化活动中，大米都扮演着重要的角色，如传统婚礼、节日庆典和宗教仪式等。大米也经常被视为友好和慷慨的象征，用来款待客人和亲友。
政治重要性
政策支持：柬埔寨政府通过实施相关政策，支持大米生产和出口，以促进农村经济发展和粮食安全。这包括提供农业补贴、改善农田灌溉设施、加强农业技术和推动市场营销等措施。
外交关系：大米出口也对柬埔寨的外交关系产生影响。大米是柬埔寨重要的出口商品之一，因此，与大米进口国的关系对柬埔寨的国际地位和经济利益至关重要。
3. 柬埔寨稻米种类及种植生产
柬埔寨稻米品种
Phka Rumduol
类型：优质香米（雨季）
特点：超长颗粒、柔软质地、娇嫩特性，具有独特的香味。
Sen Kra Ob 和 Sen Pidao
类型：香米（旱季）
特点：浓郁的香气，略带嚼劲的质地，常用于高棉料理中的鱼酱炒菜。
Phka Knhey 和 Phka Chansensar
类型：优质白米（雨季）
特点：中粒、非香型，口感柔嫩，具有独特的气味，米粒半透明。
糙米
类型：糙米
特点：未经碾磨，保留了胚芽，具有坚果般的味道，更有嚼劲，是维生素B1、B2、B3、B6、维生素E、纤维、抗氧化剂等的良好来源。
稻米种植
人力资源和农田利用：
大约有300万人从事稻米的种植工作，稻田耕地面积约占柬埔寨农业用地的75%。
柬埔寨的稻米平均产量约为每公顷3.5吨，在2022年总产量约为1160万吨稻谷（未经碾磨）。
种植季节和模式：
稻米生产遵循双季种植模式，每年生产两个稻米季节。
第一季在5月下旬至7月间种植，主要收获在12月，持续几个星期。
第二季称为旱季种植，在11月种植，从1月到2月收割，持续约三个月。
生态系统和种植区域：
稻米种植涵盖了四种不同的生态系统：雨水灌溉的低地、雨水灌溉的高地深水区和灌溉区。
雨水灌溉的低地是主要的生态系统，约占柬埔寨稻米种植的70%。这些地区以能够长时间保持水分而闻名，在雨季期间使稻米茁壮成长。
其他生态系统如雨水灌溉的高地、深水区和灌溉区也对柬埔寨的稻米总产量做出了重要贡献。
稻米行业组织和商业协会：
柬埔寨稻米联合会是稻米行业的主要商业协会，拥有大约350个成员，包括稻米加工商、小农户、合作社、出口商以及与稻米相关的服务提供商。
主要生产地区：
根据最新的按地区划分的稻米生产统计数据，马德望、班迭棉吉和暹粒是柬埔寨最大的稻米生产省份。
2018年7月1日至2019年6月30日期间各地区稻米产量（千吨）
省份 产量
马德望 339.6
班迭棉吉 231.9
暹粒 90.9
柏威夷 86.2
柏威夷 55.3
甘孟汤 51.9
打扑 38.3
甘榜清扬 35.1
波德萨 34.4
甘榜宝 29.6
奥多美垌 28.5
甘榜占 24.1
斯雷恩 16.8
贡布 13.6
桑杜 13.5
克拉克 3.4
总计 1093.1
数据来源：柬埔寨2019年间农业普查
生产过程：
种植阶段：在湿季和旱季进行，农民选择适合的水稻品种，进行耕种、播种和灌溉。
生长期：水稻需要充足的水源和阳光，农民施肥、除草和防治病虫害。
收获阶段：水稻成熟后进行收割，通过脱粒机去除稻谷外壳。
加工和包装：经过清洗、去壳、磨米等加工工序，分为不同等级并进行包装和贮存。
4. 法规和发展合作
矩形战略第二阶段
自2008年起，柬埔寨农业部门将稻谷生产和稻米出口作为重点任务。
实施了提高生产力、多样化和农业商业化等战略，包括基础设施建设、改进的推广服务、土地管理改革、融资渠道等。
发展合作项目
柬埔寨-澳大利亚经济发展合作伙伴关系 (CAP-RED)
建立在CAVAC项目基础上，旨在提高柬埔寨小农户的生产力和收入。
气候适应稻米商业化部门发展计划 (CRCSDP)
由亚洲开发银行资助，旨在支持农业和水资源战略，促进稻谷生产和出口政策的实施。
稻种生产与推广项目 (RSPP)
由日本国际合作机构 (JICA) 资助，旨在提高柬埔寨稻种的质量和供应量，通过建立稻种生产和分销网络、提供培训计划等。
湄公河流域发展项目
由国际农业发展基金组织 (IFAD) 资助，旨在减少贫困，提升小农户的生计，通过提供培训、改善市场准入等实现目标。
增强柬埔寨出口项目 (ARISE Plus Cambodia)
由欧盟和德国联邦经济合作与发展部资助，支持柬埔寨稻米联合会获得ISO 9001:2015认证，以提高质量管理体系的透明度。
其他发展倡议
包括基于社区的种子库、农民田间学校和小额信贷计划等。
5. 国际贸易
出口
柬埔寨稻米出口量持续增长，2018年至2022年间从572,878吨增加到641,735吨，价值4.159亿美元，增长了12%。
主要出口目的地是中国，2022年占总出口的39%（1.638亿美元），其次是法国、马来西亚、荷兰和加蓬等国家。
柬埔寨稻米出口受益于有利的气候条件、全球对稻米需求增加以及与主要贸易伙伴签署的自由贸易协定。
进口
柬埔寨稻米进口量较少，2018年至2022年间从23,260吨减少至7,868吨，价值340万美元。
主要进口来源是越南，2022年占总进口的67%（2.3亿美元），其次是美国、泰国、印度和日本等国家。
进口需求受国内稻米产量增加和政府改善食品安全政策的影响，近年来逐渐减少。
总结：
今天的视频提供了关于柬埔寨大米的综合信息，包括概况、环境、历史、种类、种植生产、法规合作和国际贸易等方面，对于采购柬埔寨大米的决策和了解具有很好的参考价值。
