一场秋雨，终于彻底挥别张扬炙热的盛夏，迎接微凉飒爽的秋天。
正值气温骤变的换季期，又临近国庆假期，很想找点带劲又滋补的吃食，用美食的仪式感，开启新的季节，也丰富假日的游玩地图。
武义人爱吃，也爱养生，追求吃得好的同时不忘健康与滋养。即将到来的这个假期，安排好“吃吃日程”了吗？
如果还没有，通过这篇推送，开启秋日美食养生之旅吧！
说起武义秋日滋补，怎么能忘了武义十大碗秋冬版本。
必不能少的是武义餐饮界永远的顶流醋鸡。
正宗的醋鸡，选用农户在大自然放养，吃五谷粮食虫子青菜的走地三黄鸡，有一身均匀的肌肉与脂肪，肉香而有嚼劲。
烹饪好的醋鸡，有一股浓郁的醋香味，入口细嫩，回味悠长。这道菜适合任何一个季节，也适合每一张有武义人存在的餐桌。
猪蹄也是一款大肉，富含胶原蛋白和各种维生素。
武义猪蹄肉多而不腻，软糯而有嚼劲。皮的部分入口生津，肥的部分丰腴香甜，自己吃或者招待客人都是很好的选择。
时间走到九月的尾巴，鲜莲子逐渐过季，可以开始用今年的新莲炖甜汤了。
将宣莲在冷水中泡一小时，洗净沥水，待用。将莲子入沸水中焖，煮至熟，加入冰糖即可。
熬煮时先将莲子文火慢慢熬出软糯来，待到成品时，冰糖与宣莲早已熬成绕指柔。
直接热饮，粉糯甘甜，冰镇后，喝起来吸溜吸溜的。莲子汤安心养神，清热泻火，很适合秋季食用。
入秋后，鹅开始变得肥美，适宜吃鹅的时候到了。武义名菜红烧鹅肉所用的鹅肉是武义县内特有的传统灰鹅，肉质嫩、味鲜美，益气补虚，营养丰富。
将老鹅洗净切块，锅内油热后，放鹅肉煸炒，金黄色，生姜大蒜料酒酱油，加入适量水，大火烧开转小火焖，煮一个半至两个小时即可。
作为武义的招牌菜，红烧鹅肉甜度适口，鹅肉酥烂细嫩，色泽美观，让人吃了还想吃。
说起武义养生名菜，少不了石斛炖老鸭。用农家散养老鸭，搭配武义寿仙谷的铁皮石斛，放砂锅中慢火炖制一个半小时，汤味香浓，清香不腻。
同时兼顾汤清肉美与养生滋补，是一道不容错过的好菜。
秋天，泥鳅最鲜美的季节，不禁想起武义的泥鳅捂毛芋。《本草纲目》记载泥鳅“暖中益气，醒酒，解消渴”。
肉质细嫩的泥鳅遇上入口即化的毛芋，碰撞出这道美味，佐酒下饭，都是好选择。
风一凉，就想吃锅子。还有比羊肉锅更适合秋天的吗？
一锅羊肉，搭配两叠千张、生菜之类的小菜，足够构成一顿美好的晚饭。连骨带皮的大块羊肉，一口咬下去，是只属于秋天的幸福呀。
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在武义，总能找到最赤诚的热情，最美好的生活，最满足胃口又最符合节令的美食！
这篇秋日滋补推荐，希望能开启你秋日美食征程的仪式感。也欢迎在评论区留下你的秋日宝藏店铺，让大家一起快乐吃喝~
