武义最帅茶二代和他的古城极雅茶餐厅
旅行
2024-08-21 16:09
浙江
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但如果说是喝茶，许多年轻人出门的脚步就忍不住迟疑：这……是不是不够带劲？武义最帅茶二代祝斌凯偏偏不信这个邪，将骆驼九龙茶餐厅体验店开在了古城，成为最近一道新的风景线。
喝骆驼九龙茶，吃特色茶菜，感受不同的异域情调。其实，这家茶餐厅和他的主理人凯哥，都有值得一读的故事。![]()
拥有武义最帅茶二代的称号，虽然凯哥从小在环境中耳濡目染，但要说真心实意、真情实感地喜欢茶，是很久之后的事。长得帅，爱篮球，成绩好，称得上天之骄子的凯哥偏爱刺激带劲的生活，比如深夜烧烤，爆辣火锅，酒吧嗨喝。
小时候，他看爸爸妈妈坐在茶桌旁啜饮，“老没劲了”。活跃的现代生活，丰富多彩的信息渠道，炫丽的都市生活令人头晕目眩，凯哥和许多年轻人一样，没有坐下来安安静静喝一杯茶的耐性。
但就像中国人总会突然在某一天突然觉醒种菜基因，在某个安静的深夜，凯哥也觉醒了喝茶基因。他翻箱倒柜翻出不知冷落多久的茶罐，打开泡上一杯，一个人喝完。可能是乡愁的羁绊，也可能是茶二代的责任，他收拾行囊，回到家乡，回到骆驼九龙。![]()
这是他重新捡起对茶叶、对骆驼九龙的认识的阶段，也是用属于年轻人的目光重新审视黑茶产业的过程。当代年轻人很注重养生，保温杯里泡枸杞是人均基操。而骆驼九龙的王牌产品黑茶正好非常养生，相当健康。可现实是，新一代年轻人，包括骆驼九龙发源地的武义人，对黑茶的了解都不是很多。
年轻人的养身需要和武义本地产品之间信息不流通的矛盾，被凯哥看在眼里。所以当2020年，骆驼九龙在武义城区的原址拆迁，古城成为未来城市发展重点，凯哥就决定要在这里开一家茶餐厅，一家综合性质的黑茶文化体验馆。人们汇聚在这里，喝茶、用餐，用沉浸式的场景打造，以茶为纽带，感受不同于江南的内蒙风情。在璀璨热闹的古城，有咖啡店，有奶茶店，但恰好缺少一间安静的茶室，可以不受打扰地喝一杯茶，吃一顿茶餐。
除了潮流的聚集地，古城也是一个值得反复品鉴的地方。![]()
骆驼九龙茶餐厅的菜式，以西域风情的菜式和茶菜为主。拥有5个包厢和若干个独立茶室，支持用餐、接待、聚会和饮茶。
@茶汤糟香四味拼
虾仁、猪肚、鲍鱼与毛豆，选用绍兴产的糟泥。但是糟泥对老人孩子来说，可能味道有点刺激，于是用了骆驼九龙的茶汤中和底味，也使得这道菜更健康清雅。黑茶面是一直是骆驼九龙餐厅的经典，q弹爽口的黑茶冷面搭配鸡丝，不仅好吃，热量还低哦~
骆驼九龙的红烧肉是用茶汤炖煮的，金花茯茶具有很好的刮油功效，所以红烧肉瘦的部分软糯，肥的部分不腻，更加健康低负担。@酸菜泉水牛肉
汤和肉都处理得很巧妙的佳肴。牛肉纹理非常漂亮，入口细嫩而有嚼劲。汤头鲜美，泡菜的加入更是刺激了食欲，值得反复尝试的菜。@金花茯茶堂蒸罗氏虾
现场蒸制，极有仪式感的流程。蒸熟后的虾肉鲜而嫩，带有淡淡的茶清香，很好地保留了食材的本味。
@荷塘月色
莲藕荷兰豆与鲜莲子炒成的菜肴，好吃清爽自不用提，主要想借机安利茶餐厅不同季节的时令菜。春天的蚕豆与荠菜，秋天山药茄子与板栗，冬日的古法肉汁萝卜……不同的季节有不同的盲盒惊喜。古城一天天变得更丰富更美好，一个个有创意有想法的年轻人，在这里释放创意，带来新的选择。
武义旅游小贴士
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