鱼肉：低脂优质蛋白之选。鱼肉不仅脂肪含量低，还富含优质蛋白和欧米伽-3脂肪酸。这种不饱和脂肪酸能改善胰岛素敏感性，降低炎症反应，有益心血管健康。《新英格兰医学杂志》发表的研究指出，每周摄入两次鱼肉的糖尿病患者，心血管病变风险降低约20%。建议清蒸或煮汤食用，避免煎炸和加过多调料。 鸡胸肉：低脂高蛋白的营养之王。鸡胸肉脂肪含量极低，蛋白质含量高，几乎不含碳水化合物，非常适合糖尿病患者。它还富含维生素B族，能改善代谢功能。《中国糖尿病膳食指南（2020）》建议糖尿病患者每天适量摄入瘦肉类，鸡胸肉是首选之一。可以搭配蔬菜煮汤或做沙拉，增加膳食纤维，减少油脂摄入。 瘦牛肉：补铁增力的好帮手。瘦牛肉富含高质量蛋白和血红素铁，能有效预防糖尿病患者常见的贫血问题。牛肉中的左旋肉碱还能促进脂肪代谢，帮助控制体重。2018年《糖尿病护理》杂志的研究发现，糖尿病患者在合理饮食中加入瘦牛肉，对血糖管理有积极作用。建议选择脂肪含量较低的部位，如牛里脊，采用炖煮或煎烤的方式食用。
