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为确保“沙漠印象”凯洋杯第三届（2024）残障人轮椅挑战者大会顺利开展，保障活动期间参会人员饮食安全，10月9日—12日，阿左旗市场监督管理局提前部署，强化监管，圆满完成活动期间食品安全保障工作。
提前部署，排查食品安全隐患
10月8日—9日，执法人员提前介入，对活动接待餐饮服务单位进行了食品安全风险排查，重点对加工场所卫生情况，食品原料进货查验和储存、从业人员健康状况、食品添加剂使用情况、餐饮具清洗消毒等内容进行了全面检查，就检查中发现的问题要求接待单位立即整改，并开展复查验收。
加强监管，规范加工制作过程
活动过程中，执法人员加大了对供餐单位的监督检查力度，对菜品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等进行规范指导，并对重点食品原材料进行快速检测，检测项目包括农兽药残留、亚硝酸盐、二氧化硫、吊白块、瘦肉精、餐饮具表面洁净度等，共检测食材及餐饮具32批次，检验结果全部合格。
此次保障活动中，阿左旗市场监管局始终坚持“严”字当头、“细”处着手的工作原则，有效履行了重大活动食品安全监管职责，圆满完成了“沙漠印象”凯洋杯第三届（2024）残障人轮椅挑战者大会食品安全保障任务。
阿左旗市场监管局
初审丨冯乐
供稿丨食品室、王府所、南环所、额鲁特所、快检中心
复审丨仇静
终审丨闫伟光
编辑丨仇静
