温州深夜食堂第4498篇分享，截至2024年8月28日，共有355057朋友与您一起订阅“zjwzsyst”
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观看叽咕鸡骨精彩内容~
骑着电驴外出寻访美食~
到店时已是下午两点五十五分~
恩~还没开门~
在门口稍微等了会儿老板
三点钟老板准时出现~卡点上班~
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“叽咕鸡骨”一家坐落在八仙楼的社区泡泡店！店铺不大，也不显眼，但就凭着老板娘的手艺！在这条街上开了十来年！
叽咕鸡骨旁边是一家台球馆，每到了晚上，店里的生意便会络绎不绝！人满为患！还好~我们是下午去的~
一踏入店内，首先映入眼帘的是充满年代感的装饰风格。店内的灯光柔和而不刺眼，墙壁上挂着明星海报，一下子把人拉到了90年代！
墙架上摆放着的变形金刚~老板娘说这是他老公的收藏，本来想摆满一面墙的，但是怕被弄坏，所以就只摆放了一小块区域。有意思得很~
重点表扬下炸年糕！它的火候掌握得恰到好处，外皮金黄酥脆，内里则是令人满意的软糯口感，同时还保持着年糕特有的那一点点韧性，让人吃起来既有满足感又不会觉得过于腻味。
炸花菜是我的最爱了！他们家的花菜出锅一点都不蔫！会保留一些花菜原本的脆感。金针菇刚炸出锅的时候形似面条~软软的~再拌上秘制料粉！咸香！赞！
【招牌鸡骨】
真的酥脆可口！内里的骨头部分因为经过腌制和高温炸制，变得可以咬碎甚至嚼食（牙口不好的谨慎~）。经过腌制之后，鸡肉和骨头吸收了这些调料的味道，使得炸鸡骨不仅仅有酥脆的口感，还有丰富的层次感。
当你品尝炸鸡骨时，首先感受到的是酥脆的外皮带来的嘎吱声，接着是腌料带来的香气，还可以蘸着番茄酱吃！酸甜口的！
【炸物小串】
一口一串的小肉串，真的是让人回味无穷！小肉串炸的一点也不老，很嫩！每一小块肉都被炸得外皮微脆，内部却保持着柔嫩多汁的状态。![]()
当肉串放入已经预热至适宜温度的食用油中时，肉块的外层瞬间被封住，锁住了里面的汁水。只需短短几分钟的时间，肉串就被炸至完美的状态！
在与老板娘沟通时发现她是一个很洒脱的人,以前是干汽车行业的，后来受不了一些勾心斗角的事儿，也想把更多精力放到家庭上，当机立断！转行了！
老板娘提到，尽管转行后仍旧有许多事情需要操心，但相比之前的职业而言，现在的她感觉更加自由和自在了。每当看到那些熟悉的面孔再次光临小店，即便再疲惫，她的心里也会涌起一股温暖和满足感，觉得所有的辛苦都是值得的。
这些回头客不仅是对她手艺的认可，也是对她坚持和努力的一种肯定。他们的每一次到来都让老板娘感到无比欣慰，也让她更加坚信自己的选择是正确的。![]()
营业时间
15：00-24：00
地址
鹿城区四营堂巷八仙楼3幢102-27号
编辑＆设计 | 啊hu 摄影 | Jiuker、啊胡
写在后面
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