作家莫言曾在儿时尝到椰枣，令他数十年都难以忘怀。
中东、北非等热带地区都种有椰枣，但沙特阿拉伯，却拥有椰枣中的贵族品种Mabroom。
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在树上风干的椰枣，外表呈深棕色。掰开后，在阳光下，果肉会泛着糖的光芒，甜蜜动人。
煲甜汤、做蛋糕、做饼干、煮粥，放几颗椰枣，甜味就出来了。
不同于蔗糖，椰枣的甜度来源于自然果糖，甜度高，但甜而不腻，还不用担心长胖。
沙特人对椰枣的感情特别深，他们认为生长在沙漠中的椰枣是神赐予的食物。
椰枣的营养价值也很高，丰富的果糖能为人体提供充足的能量，又被称为”沙漠面包“。
由于椰枣的甜度特别高，经常被误认为加糖的蜜饯。其实，这两者完全不一样。
椰枣没有经过任何的加工，其所有的甜度都源于生长、风干过程中沉淀的果糖；
蜜饯则是把鲜枣放在锅中，用白糖熬煮增加甜度，风干后制成。
在极度干旱的阿拉伯沙漠地区，只有少数的植物能够顽强生长，椰枣便是其中的一种。
椰枣，属于棕榈科植物，看起来像椰子树，结出来的果实却是枣子，以此得名。高大挺拔的椰枣树能够生长到20-30米，成了沙漠上一道靓丽的风景线。
由于阿拉伯地区干旱、光照时间长，特别有利于椰枣糖分的积累，新鲜椰枣本身甜度特别高，风干脱水后甜度更是能高达 50多度。
椰枣的包装盒采用全新高透溶脂，可以放冰箱冷藏，也可以放微波炉加热，是可重复使用的食品级保鲜盒。
打包好的椰枣还会加上一层塑料保温袋，保证送到大家的手中还是完好无损的。
怕胖的女性可以用椰枣代替白糖等甜味剂，煲汤、做蛋糕、煮粥都可以丢几颗，香甜可口还不会长胖。
图文/伍亩田
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