「小虎蛋糕」,这家深圳本地十年的烘焙老品牌,推出月饼之后,不仅收获了超多好评,甚至一度售空断货。自从去年月饼下架后,他家熟客就一直翘首以盼等待它再次上架,等足一年,他来了他来了,他还带来了新口味!这次的月饼,除了有去年卖爆的「奶黄流心」和「拔丝莲蓉」,还有爆款「燕窝奶黄」限定回归!
[ 工艺依旧讲究严格 ]
熟悉小虎家的都知道,他家一直都秉循着“用高成本的原材料,做高质量的产品”的原则来出品,所以每次上新,熟客基本都是闭眼下单。这次的月饼,依旧保持着这个原则。每款月饼,都要经过上百次调试,达到理想状态才能上线。
号外号外!小虎家当之无愧的爆款!燕窝版的奶黄月饼回归啦!一口咬下,能吃到燕窝、麻薯和咸蛋黄3种味道,真的很满足~选用马来西亚燕窝,配上麻薯,口感瞬间变得更丰富、浓郁。最重要的是它性价比也很高,只比经典礼盒贵了20元。细腻爽滑的燕窝+Q弹软糯的麻薯,独特的香味瞬间勾起食欲。掰开后咬上一口,这搭配,果真上头!
让人惦记的「爆浆小胖子」,这次上线我可要先多囤点。经过层层工艺融合的流心,细腻丝滑。一切开,流心就如个调皮蛋般飞速流出,散发着咸蛋黄的独特浓香。
个人推荐吃法是整个直接吃,感受咬开时爆浆的口感,流心从舌尖滑过的美妙触感。吃过之后也能够理解,为什么说去年它刚下架就被粉丝狂催上线。「拔丝莲蓉」也是不少小虎熟客的心头好。传统莲蓉蛋黄采用中式工艺,做成了拔丝质感,微微流心,又藕断丝连。这种做法,比较耗时耗力耗技术,现在市面上很少人会用在月饼制作上,也就他家肯花这个心思啦~小巧可爱的它,外表是传统的中式造型,既经典又可爱。
外皮是曲奇饼皮,用法国总统黄油制作,超级酥松,只要轻轻一碰就酥脆掉渣。内馅的咸蛋黄,在千锤百炼下,已经犹如蜜糖般粘稠剔透,但又入口即化,还有细细的蛋黄沙沙口感。口味上做了减糖版本,即使一整个吃下,也不用担心甜腻~
月饼是混合装,三种选择,一盒6个,分量刚刚好~
他家月饼包装延续了之前三款礼盒的主题色、烫金印花与凹凸纹理,低调又有品,有细节有设计,也不会过度包装,无论是买来送长辈还是送朋友,都相当得体。趁着现在订单还没爆,提前给家人好友备好中秋心意啦~
(10盒或以上的月饼或蛋黄酥可以和客服联系获取报价)小虎手作蛋糕
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