“藏在坪山的33年老店,驱车30公里终于找到它...”

美食   2024-11-06 14:36   广东  



远在30公里开外,有家普普通通的小食店。一开就是33年,一不小心成了这个区里最老的店。


“他们都笑我,开了那么多年,还赚不到钱~”

(转头就看到老板手腕上的劳






 / 一对夫妻的打闹经营 / 


“你看,汕头的女人多厉害~”

“你别听他乱说,我是揭阳的。”


叔叔负责打包应酬,阿姨负责食物的制作,卖的是一些潮汕小吃。不像许多夫妻相敬如宾的相处,他们反而是打情骂俏的“小情侣”模式。







01/

 “ 驱车30公里,就为了它们 ” 



“以前那些人就来吃,现在他们的小孩上学了也来这吃。”


早上就开卖的茶果粽子,中午开炉的炸串,还有冰箱里的糖水,每一样都得靠阿姨早早起床准备。虽然远,但好在一次性都吃到了想吃的东西!





跑腿一买就是十几个的炸鸡翅 |  9元/个 


阿姨大概是我见过数一数二的鸡翅大户,光是备料就要备上两大框。大朋友们一来就是五个起点,基本下午四五点就会全部卖完。




刚到店里叔叔就连忙叫我们尝尝鸡翅,还一度对标不远处的麦当劳。一个是西方口味,一个是客家口味,有一说一,还是有校门口那感觉的客家味更深得我心!




“快吃快吃,刚炸出来的鸡翅最好吃了!”


表面的酥皮还保存着出炉的温度,建议从肉最多的翅根一口咬起,体会下在嘴里上演交响曲有多快乐。





小学生人手一块的炸豆腐 |  3元/块 



阿姨早上会从菜市场采购卤水豆腐,下锅前都没有什么过多的处理,朴素到让我怀疑它的味道。




但每个经过的小学生都少不了一句“阿姨,要一个炸豆腐~”。原本还在想他们为啥不点鸡翅的我,看到价格秒懂了。




吃法有点香港街边卖的臭豆腐,但是这位主角并不臭。小小一勺辣椒酱,让只有豆香的豆腐多了一重味道,好吃又便宜,怪不得小孩子都选它。





比鸡翅更难入味的炸鸡腿 |  9元/块 






男孩子会更喜欢来这里点上一根大鸡腿,肉够厚实,吃起来够爽。为了让它熟透,一锅就得炸很久,但肉汁却依旧保留,也是很神奇了。




还有各种油炸小串 |  最低3元起 


还有炸墨鱼丸、炸鱿鱼丸、炸鸡肉串、炸红薯和芋头等。当成年的我再次站在这样的档口前,一下子的炸串自由让我迷了眼。







02/

 有人来了不买炸串,只买这些? 



- 萝卜/萝卜干茶果 -


除了人气旺的炸串,店里还有从早开始卖到收档的茶果,见过最大的架势大概就是有人一来就买下了十个茶果。




从切料到制作,每一个步骤都得阿姨自己上手,一阵安心感莫名而来。



- 蛋黄鲜肉粽 -


本来以为每天要做这么多食物,遇到粽子总归要偷工减料一下。结果满满的料和略显油光的咸蛋黄,让我和同行的小爽惊讶了一波~




- 海底椰无花果雪梨膏 -



料如其名,为了让大家吃完炸串能不那么上火,阿姨还特地熬制了清凉的糖水。淋上椰奶,微甘中带甜,从一开始的不习惯到最后整瓶喝完,又一个“真香”~





03/

 小吃店那么多,你凭什么开那么久 


在深圳生活了20余年,但踏入坪山,我是第一次。这里人少店少,起初很难理解它为什么能开这么久,后来目睹食物的真材实料,就都明白了~




从阿姨开炉到我离开,将近4个小时。期间我们都没有坐过,但年纪轻轻的我双脚却已经想罢工了。不得不佩服她能33年如一日,每天站上好几个钟都还坚持做着这件事。






///


举报!这里有只偷吃的小猫咪!







  门店信息  



顺香圆粽王



  店名  


顺香圆粽王


  地址  


坪山区中兴五巷9号一楼


  营业时间  


08:00-19:00


 TIPS 


① 店里中午十二点左右开炉油炸

② 住得远的朋友可以叫跑腿噢






文案 | 火锅儿

摄影 | 奥莉奥

设计 | yuki 三叉

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