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在深圳做潮汕味的人不少，但出圈的不多。要不是福田的同事推荐，我还真不知道华强南还藏着这样一家潮汕汤粉老店！下午3点半到店，已经过了饭点却还是坐着不少人。
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孙叔是潮汕揭阳人，03年来深圳，这店一开就是21个年头。孙叔和儿子轮流掌勺，阿姨则负责搭把手，得闲的时候一家人还会坐下来呷呷茶。
对汤粉的喜爱，是刻在潮汕人骨子里的！熟客最爱点的[汤河粉]，随便选了4、5种料，就把两只手那么大的瓷碗装满了！别的不说，就这配料，个人血书求公司楼下快餐店学一下~“肉要每天一大早买好、处理好。骨头不加其他食材，熬制4个钟！”对于食材，老板孙叔极其严苛。15种新鲜食材，猪什类、海鲜类、丸类，都可以混合搭配！加上骨头熬制的汤头，喝起来味鲜却不会口发干！![]()
左手汤勺，右手漏勺，一翻一倒，一碗汤粉不到1分钟就做好了。碗底还必须整点潮汕大家伙都懂的汤粉灵魂——“葱油”！！
嗦粉的快乐，隔着屏幕都溢出来了！蘸上点老板自制的辣椒和沙茶，得！今天什么都别影响我干粉的速度！！
店里的粿汁是揭阳洪阳地区的做法，汤煮后再加料，想吃什么自己挑，满足感up！粿汁皮煮完是个卷起的大三角形，软烂中带点嚼劲。煮了粿汁后的汤，多了一点粿香，又鲜又浓！
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老板娘给我们安利的潮汕水饺，有芹菜和韭菜两种口味，每天手工现包，数量有限~
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煮的透透的饺子，很是入味。搭配骨头汤，满口留香。饺子皮薄肉厚，连一向只吃玉米瘦肉口味的我，都有被种草到~
干捞粉分为三种size，一面一汤，分量很大！不爱吃面的话，还有河粉、米粉、饺子可以更换。
花生酱浓郁醇厚，拌完吃起来一点都不觉得腻！嗦完一口面，再嗦一勺汤，劲！
还有炒类和汤类，每款都是经典菜，可圈可点~
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没环境、没服务，这店就这样在华强南开了21年。附近的街坊一到饭点，就默契地往这跑。每天24小时营业，任何时候来，都能吃上一碗家乡味道的汤粉~1.根据加料，会分为20-25-30元，不固定价位；
