冬令进补选阿胶
【补血滋阴，润燥止血】
东汉时期的《神农本草经》记载：“阿胶，味甘，平。久服轻身，益气。”《本草纲目》载：“阿胶，本经上品，弘景曰：‘出东阿，故名阿胶’。”
阿胶，自古以来就被人们称为补血佳品。血气不足补阿胶，月经不调补阿胶，一直以来，阿胶很受欢迎。但凡是大补之物，食用起来都是颇有讲究的，下面一起来详细了解一下阿胶的功效以及怎么美美享用阿胶吧！
你了解阿胶吗？
【来源】为马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶块。
【性味归经】甘，平。归肺、肝、肾经。
【功能主治】补血滋阴，润燥止血。
【现代应用】用于血虚萎黄，眩晕心悸，肌萎无力，心烦不眠，虚风内动，肺燥咳嗽，劳嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏等症。
【用法用量】3～9g，烊化冲服。
鼓楼区妇幼保健所将为开具阿胶珠处方的患者免费熬制固元膏，以下辅料免费添加：冰糖/木糖醇、芝麻、核桃、大枣、黄酒。
形：本品呈长方形块、方形块或丁块，质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状。
色：棕色至黑褐色，有光泽。
嗅：气微。
味：微甘。
阿胶以色乌黑、光亮透明、无腥臭气、经夏不软者为佳。
阿胶的功效与作用
现代医学研究发现，阿胶含有丰富的蛋白质和矿物质，水解后可产生人类需要的多种氨基酸：赖氨酸、甘氨酸、谷氨酸等。具有以下作用：
阿胶常用于治疗贫血，治疗缺铁性贫血，再生障碍性贫血，血小板减少，白细胞减少等症效果明显。
阿胶还可用于治疗妊娠期胎动不安，先兆流产，习惯性流产。
阿胶以滋阴补血为主，兼祛瘀血，并有一定的止血效果。对于月经病，血虚者可用阿胶补益，血多者用来固摄，血少者用来行血。
临床上阿胶多用来调治多种老年性疾病，如更年期综合征、失眠、病态窦房结综合征、低血压、糖尿病、风湿性关节炎、骨质疏松、老年痴呆等。
可以提高肿瘤患者淋巴细胞转化率，抑制肿瘤生长，改善或减少其他抗癌药物和化疗的毒性，使之有可能顺利完成治疗过程。中医临床上常用阿胶配以其他药物治疗白血病、鼻咽癌、食道癌、肺癌、乳腺癌等。
哪些人适合吃阿胶？
现在很多人对药物的认识往往有偏差，一味药只要是补药，不管对不对症，都是好药。其实这种认知要不得，下面向大家普及一下哪些人不能吃阿胶。
这类人群主要表现为面色苍白、气短心悸、头晕自汗、体倦乏力、四肢不温、月经量少、形瘦神疲。阿胶以养血为主，尤其适合贫血人群，可再加上黑芝麻、核桃仁、黄酒、枸杞子等食材熬制成阿胶糕，益气补血、滋补肝肾，作用更全面。
阿胶甘平入肺，质黏滋润，如果拉肚子或大便不成形的时候再继续进食阿胶，就会使大便溏泄的情况加重，故《本草备要》曰：“泻者忌用。”另外，感冒发热人群也不宜服用阿胶。
更年期不是女性的专属，男女都会出现更年期症状，因为更年期是性激素水平的剧烈变化引起的。其常见症状有贫血、潮热盗汗、情绪不稳定、心情烦躁、失眠、记忆力下降等。
哪些人不适合吃阿胶？
《本草汇言》曰：“胃有寒痰留饮者当忌之（阿胶）。”痰湿体质或体内有积滞的人往往舌苔厚腻，口气较重，形体肥胖，如果进食阿胶，就会进一步加重痰湿和瘀堵，不但起不到补益作用，还会加重机体瘀滞，让身体更不舒服。
阿胶是用驴皮熬制的，除了有补益作用，还有很好的止血作用，适用于各种虚性出血性疾病。（注意：热性出血或因体内有瘀滞而导致的出血并不适合服用阿胶来止血。）
阿胶性黏腻难化，脾胃太过虚弱的人不宜食用。这类人群消化能力较差，如果再服用味厚、滋腻的阿胶，往往会“虚不受补”，容易加重消化不良的情况，引起胃胀、胃痛、食欲不振等不适症状，反而得不偿失。
供稿：王旭
审核：江欣、童懿
