Green BAZAAR风味与风华：和黄景瑜一起回丹东

味道是一次旅行，它能带领你回到回忆中原本很熟悉的地方。

这个秋天，Green BAZAAR与演员黄景瑜在丹东相逢，以“味蕾交汇”为主题，探索山川江海之味，感受城市变迁之美。

诚如黄景瑜所说：“我想让家乡变得更美、更繁荣，越变越好。”

个人如此，时代亦如此。

由此，Green BAZAAR美食文化探索系列 #风味与风华 推出丹东特辑 #味蕾交汇在丹东 ，与星厨 常龙山、王浩全、杨超寻访在地风味，彰显时代风华，以此献给我们热爱的家乡和大地。

黄景瑜是丹东人。打记事起，鸭绿江就在他人生的河流里日夜奔腾，成为身体的一部分，成为性格的一部分，成为“他”的一部分。

“平时江水是很清的，能看见江底的石头。”黄景瑜说，“天再冷的时候，你会看到很多刚出生的中华秋沙鸭或者小江鸥，小小的、三两只，在那么大一个江面上游来游去，天空很蓝，挂着漂亮的云彩……”看得出来，这些美好长久地印在他的记忆里，而他的情绪则比画面更鲜活。

“那会儿有点冷，你多穿点儿衣服站在江边，会感觉很安静、很惬意，就是别站太久了。”他顿了一下，解释道，“因为我就站在那儿，冻感冒过！”

这确实是我们所认识的黄景瑜，总是那么出其不意。

他长得高大硬朗，让人看直了眼，一张嘴却搞笑松弛。这种天生的反差感不只出现在他的日常中，也被他带到了角色上、综艺上、采访上，甚至影响全剧组的氛围，让更多的地方都乐呵呵的。

“敞亮！”这是他用来形容自己的一句东北方言，大致意思是为人爽快坦率、心里很亮堂。也是这几天，他带着这种敞亮，带我们一起走过了家乡的大街小巷。

这个回到家乡会半夜溜出门独自逛公园、做菜时豪横地捞起生的面条鱼一口吸溜入嘴、在公园看到秋千会开心地荡得大长腿甩飞、买燕红桃时听见旁人想吃大手一挥就帮买下的男演员。

他的魅力，毫无疑问，是带着大海原汁原味的豁达与耿直，带着江流不断向前的冲劲与韧劲，带着边境城市的包容与分寸。

正如丹东这个充满魅力的城市，只有来到这里，才会明白黄景瑜为何如此敞亮。

在成为演员之前，黄景瑜经历了很多。

他是军人家庭的小孩，爷爷和父亲都曾当过兵。在黄景瑜童年的记忆里，爷爷总是很严厉。“他跟人讲话老感觉像首长在训新兵，哪怕我是个孩子。比如说他可以叫我‘孙子，过来’，但他必须特别凶地说：‘过来！’感觉他每天都训我。”

黄景瑜坦言，他不知不觉习惯了这种爱人的方式，“爷爷只是说话凶，但肯定是爱我的。”这份严厉，就像这片土地上坚韧敦厚的人们一样，擅长用坚硬的话包裹着柔软的心。

小时候他还不能很快理解这份亲人的严格，却潜移默化地承接了那份军人的志气：“他们聊到军人、警察这些事，我从内心是喜欢的。所以我有时候不管是拍部队的戏，还是说看到一些和部队相关的事，我是有感触的，心里是不一样的。特别是每年看到阅兵的时候，大家向右看、集体敬礼，我就会感动，会激动地流泪。”

大概从小时候起，有种力量就驱使着他要走自己的敞亮的路。

“我觉得这是我骨子里的东西。”

当然，在成长为大人之前，少年总是无忧无虑的。

上初中时通常早上6点多，黄景瑜就起床了。他爱骑车，爱迎着带着劲儿的江风驰骋，爱温暖的阳光洒在脸上。“看着朝阳骑车很开心。我一个人骑在马路上，几乎每天都能看见太阳就在我的眼前、从江对面一点点升起来，那画面很美。”那是他专属的热烈得像飞鸟的时刻，迎着光飞向更广阔的天地。

平时一有空，他就跑到江边，沿江的那条长路就像没有尽头的游乐场，满足着小孩子旺盛的好奇心和探索欲。“不会固定在一个地方，小时候就会在整个沿江的路上玩耍。有时候玩水、游泳、捞鱼，也会在断桥和凉亭待着。”

年轻的人们总有个时刻会站在人生的十字路口，迫不及待地想与这个世界交手。当那天突然来临，一腔热血的黄景瑜只带了一个小包，装着几件衣服、一点洗漱用品，就这么头也不回地去闯荡了。

“当时也没有慎重考虑，想走就走，就想看看更广阔的世界。”

他渴望冲向自由，不计后果。不过，只身一人所经历的冒险与成长是很难对外人言说的，而从结果来看，乐观的黄景瑜从未被生活磨平过、改变过。

坊间流传过很多他干活儿时被坑的经历，他从不往心里去。“我们北方有一种独特的处理方式，虽然表面乐呵呵的、看起来很坚强，但实际上对人的冲击力是很大的，让人心里更难受。但就是‘瞎乐呵’。”

再后来的故事，就像人们看到的那样，他成为了一名演员。

说起黄景瑜的角色，评价出奇的统一：“黄景瑜在娱乐圈里‘服兵役’”“留给黄景瑜的兵种不多了”……他好像天生就属于一些角色。

你看过他在《红海行动》里，那个性格张扬、心理强大的狙击手顾顺；《爱上特种兵》里，胆大心细的硬汉军官梁牧泽；《王牌部队》里，一步一个脚印成长为王牌的陆兵高粱；《他从火光中走来》里，热血、可靠的消防员林陆骁；《维和防爆队》里，英勇果敢的维和警察余卫东……

最近，随着新剧上线，他又一次成为焦点。

根据灯塔专业版平台发布的数据，新剧《雪迷宫》播放量已破10亿，口碑相传。而其中，黄景瑜饰演的刑警队长郑北贡献了不少名场面，演活了一名缉毒警察正义感与烟火气交织的形象。

关于演戏，有句俗话是“真实是最高级的表演”。说起黄景瑜饰演军人时的鲜活与贴合，既有着父辈崇军对他长久地影响，也带着家乡红色历史的荣光，更延续自身成长的坚强韧性，还有常年健身、练习柔术对体格和意志的塑造。

可以说，成为演员，既是黄景瑜的误打误撞，是他的百炼成钢，更是风土人心的天作之合。

沿海人民关于秋天最快乐的印象，大多留在餐桌上。

9月1日，黄渤海休渔期结束，辽宁正式开海，丹东人的餐桌即刻化身为一个巨大的海鲜拼盘，满满当当地摆上梭子蟹、带鱼、鲅鱼、海虾、海螺……人们不知如何抉择，只好先吃再说。那幸福，往往总是鲜美的。

听到开海，黄景瑜怀念起了记忆里的味道。小时候，中午放学图方便，他往往吃个朝鲜族风味的拌饭、冷面，搭配一些如泡菜五花肉、明太鱼这样的简单小菜。但是到了晚上，沿海地区的优势就显现了出来，各种螃蟹、大虾、海螺等海货鲜香扑鼻，简单的蒸煮就足够诱人，等待着人们大快朵颐。

直到现在，他的味觉还沿袭着沿海人民特有的传统：“我到现在吃螃蟹也是蒸着吃，我不吃其他的做法，也不需要什么调料，直接吃就好了。”

翻看黄景瑜最近的微博，他吃了好几次烤蚬子。蚬子，一种来自丹东海域的海味，鸭绿江入海口奔流的江水冲淡了海水的盐度，平坦、富饶的河床孕育出肥美的丹东大蚬子，到了秋天肉又肥又厚。黄景瑜喜欢将它烤制，用生猛的炭火催开坚硬的贝壳，炙烤中肉质迅速变得脆嫩，就着自身溢出的鲜汁滑入嘴里，“特别的鲜。”

时光荏苒，自从这座城市改名为丹东后，也已历经近60个秋天。这里的秋很漂亮，全亚洲共有6条百年银杏街道，其中就有3条在丹东。

再过一段时间，当江风带着凉意拂过街头，七经街、六纬路和九纬路两旁的银杏树将徐徐由绿转黄，百年间皆如此。除此之外，数百棵银杏树遍布丹东的大街小巷，浓厚的金色将为这座红色东方之城披上绚烂的盛装。

鸭绿江上，每当夜幕降临，断桥景区流光溢彩，水天相映。人们抚摸着累累弹孔，感受着穿越时空的热血与正义，珍视着眼前越来越好的生活。

牛仔外套：Berluti

衬衫：Berluti

休闲裤：ECCO

配饰：周六福

就在这个激情飞扬的初秋时节，更多的故事正在这片红色土地上演。

很多年前，外出打拼的黄景瑜说起家乡，外人总是一脸茫然，不知在哪。近几年，他渐渐发现了许多改变：“这些年说起丹东，很多人会说我去过，还不错，城市很干净，东西很好吃。我能感受到外人眼里丹东的变化，这也是家乡这些年在我眼里的变化。”

对于家乡的发展，黄景瑜有着自己的想法：“虚的我不会说，实际的就是家乡有需要的时候，我做出一些支持；在家乡发展得好的时候，我做一些宣传。不管是我去宣传也好，还是我把自己做好，从而让更多人知道丹东也好，我都希望家乡能越变越好。”

他的骨子里有着从父辈承袭的少说多做，也有着自己的坚持奋斗。怀揣对家乡的爱与期待，他乘风起航，义无反顾地驶向那或有艰难险阻、终将光明灿烂的蔚蓝大海。

或许，对于一个只管努力、一往无前的人来说，比到哪里去更重要的是，他从哪里出发。而出发，纵然前进的道路上，总有风雨泥泞，总有艰难险阻，但那又能咋地？

演员黄景瑜，正与这座名为丹东的城市一起阔步向前，势不可挡。

GB = GreenBAZAAR

黄 = 黄景瑜

这次和Green BAZAAR一起回到家乡有什么感想？

回到家乡拍摄还是第一次，感觉很亲切，因为一切的场景都比较熟悉。能作为一个丹东人，在丹东拍摄漂亮的时尚大片，还是很开心很兴奋的。

小时候家里最常出现的菜是什么菜？

冬天那会儿酸菜就多一点，还有海鲜偏多，螃蟹、虾、鱼等各种海鲜。小时候家里有锅包肉，有溜鱼段，当然也不经常吃，过年过节吃一回。最常吃的是蒜苔炒肉，我姥姥老做，最好吃的就是把汤汁拌米饭里。烧豆角和土豆也是最下饭的菜。

丹东是一个沿边的多民族城市，生活里有什么体现吗？

我觉得在饮食上会非常明显。首先我们朝鲜族餐厅特别多，以至于我有时候去别的地方，包括去韩国吃的一些东西都觉得很熟悉，这就是我小时候上学吃到东西。

那会儿每天中午放学吃个拌饭，吃个冷面，还有泡菜五花肉、明太鱼，身边的一些同学也可能是朝鲜族，又说汉语又说朝鲜族语。还有隔江就能看国外的城市其实不多，我和朋友们聊起来大家都觉得很神奇，但我从小看到大。

你现在正在拍摄《烟花少年》，剧中的小满是一个什么样的人？

首先我觉得小满是一个非常坚韧的人，他这一生其实不是那么的平坦，有很多的坎坷，但还是保持一个积极向上的态度，还是一个阳光的、不管到什么时候都会去帮助别人的、比较典型的东北孩子，热情、热心。因为小时候他吃百家饭长大的，整个工厂对他的关心、对他的爱护导致了他长大之后会反哺，会一直有一颗感恩的心，一直对大家都是保持着一个像亲戚一样的态度。

他就是一个非常温暖的人物，不管他生活的地方曾经辉煌还是落败，他愿意永远扎在这儿，用自己的一份力量把这儿变得更美好。

你觉得这个人物跟您像吗？

北方的年轻小孩的那些劲，比如热血，比如说一些热心，对一些事情的打抱不平，对一些不好的事情的看法和观点和对自己立场的坚持，这个是比较像的。

作为演员，什么时候觉得遇到瓶颈了？

我到现在也没有特迷茫的时候，我也不希望有，这样就挺好的。

演员的某个特点很红是好事吗？

有特点比没特点强，至少有一个能抓住别人眼球的东西，但这东西也不能太绝对。

拍军旅戏会涉及很多专业的事，怎么去学习呢？

我们做这份工作，工作的结束不在杀青的那一刻，而是直至播完的那一刻。比如说我拍消防、公安这些职业，面对的是全国的观众，里边儿肯定有专业人士。我的目的就是尽量不被专业人士指出非常明显、低级的问题和毛病。那怎么能做专业的事、怎么不被专业的人挑毛病？就是多学、多练。

你现在还相信努力的意义吗？

我相信努力肯定是有意义的，不管是工作还是爱好。比如你喜欢锻炼，努力它不会辜负你流的汗。你会练得肌肉酸痛，肩膀上、身体上会受伤，但它不会辜负你的，它会让你在几个月、半年时间里看到一个显著的变化，努力怎么可能没有意义。

生活中还有让你热血沸腾的事吗？

好像不多了。有时候真的就是拍一场非常完整的好戏，拍的时候特别开心，会热血沸腾一点。

最想回到什么时候？

我没有特别想回的时候，但我特别想预知以后的事，想知道是什么样的，好奇。

什么时候意识到自己长大了？

当你是小孩的时候，很多事情不用你冲在前面，不管怎么样都有个子更高的人顶着，有年纪更长的人挡着。但是近期很多事情，我变成顶在最前面的人，我的责任变大了。我可能最近才意识到自己是个大人了。

不工作的一天怎么过？

我睡眠不好，平时就会尽量让自己多睡一点，起来后稍微动一动、出出汗，上街逛一逛。上街逛是我最喜欢的事，平时很多人看到我在上海大街小巷乱窜，骑自行车或者骑摩托车，逛一逛，找朋友约个饭，晚上喝点酒睡觉。

你的拿手菜是什么？

家常菜都不是问题。我喜欢吃西红柿炒蛋，几分钟就做完了。有时候烧点牛肉、羊肉，做个红烧猪脚，蒸个鱼，炖个茄子、辣椒都行，很简单，不需要很多工序，看着火候就好了。

丹东的哪4道菜，能分别用“酸甜苦辣”来形容？

酸是酸菜，东北人都知道。甜是锅包肉，松子鲤鱼、甜口凉面，都是酸甜口的。苦？我实在想不到什么菜是苦的，丹东咖啡是苦的。辣就可多了，辣白菜、泡菜五花肉、辣白菜泡菜汤、辣椒炒肉，包括你去吃烤肉，撒点辣椒也是辣的。

我们丹东的烤肉很厉害，这个是真的值得尝一下。其实东北很大，东三省每个地方的口味都不太一样，我觉得丹东烤肉还是很有特色的。我们有中国烤肉的基础，也融入了很多朝鲜族烤肉的风味，来尝一下就知道不一样了。

你最近微博也发了好几次烤蚬子。

这是我家乡的特产，要么你就蒸，要么就煮，也不用煮很久，它贝壳打开了就可以吃了。如果放在火上烤，一般都进行在烤肉的最后阶段，或者火太旺的时候，你放点蚬子上去它会把火压得小一点，方便后续烤肉。或者吃完肉了，烤点蚬子，烤出来的汁水特别的鲜，所以我喜欢。

在家乡有没有自己的跑步路线？

我没有自己的跑步路线，但我推荐大家走沿江这条路就很好跑，你可以自己控制远近距离，整个空气和环境都很好，路够宽、人也没那么多，不管是晨跑还是夜跑温度都很合适，来阵江风吹过来很凉爽、很舒服。

用家乡的一个东西形容自己。

草莓吧，喜欢甜的就往甜的想，喜欢酸的就往酸的想。

用3个词描述家乡。

四季分明，冬暖夏凉，美食文化融合。

丹东的烟火气是什么？

烧烤摊儿。到了晚上很晚能营业的，能陪你到凌晨的，能陪你走到最后的就是烧烤摊儿。

对外地的游客介绍一下丹东吧。

丹东是一个旅游城市，也是全国最大的一个边境城市，我们这有江、有海、有山、有桃花林，也有一点异域风情，吃的好吃，气候舒服，天空漂亮，人也很热情。

过一段时间天气稍微凉一点，还有千万只水鸟从南半球飞过来，在鸭绿江的滩涂上稍作调整，再启程去西伯利亚，这种在别的地方看不到的景象也算奇观了。

如果说你在一个大城市，像北上广深这种节奏比较快、高楼大厦比较多的地方，你呆久了会疲惫，又不能去很远的地方，就想找个舒适的小城晃悠几天，放松一下，丹东就是非常好的选择。