听说这届年轻人已经疯狂爱上Wildeat野吃?！芬兰人在这方面可是行家！让小芬带大家看看早已深度掌握wildeat精髓的芬兰人如何在大自然干饭，轻松拿捏松弛感！
被誉为“千湖之国”的芬兰，有着超过18万个湖泊。在湖边野吃是老少皆宜的传统活动。围坐在自然的怀抱中，铺上野餐垫，与朋友分享新鲜出炉的酸种黑麦面包、传统做法的烟熏鱼和应季的健康沙拉，谈笑风生间在大自然尽情地放松身心。
图片来源：Harri Tarvainen/North Karelia
黑麦面包是公认的芬兰第一国民食品。虽然样子看着朴实干涩，但却有着诸多健康益处。黑麦不仅能有效预防肥胖和心脑血管疾病，其高纤维的特性还能帮助控制体重。一抹咸黄油，搭配上烟熏鱼的丰富口感，越嚼越香，回味无穷。
烟熏鱼或腌制鱼肉是理想的野吃选择，打开即食，无需复杂准备。芬兰人特别偏爱白鱼和三文鱼，常以柠檬和新鲜的莳萝调味，为鱼肉增添一抹清新的风味。
图片来源：Elina Manninen / Keksit
在芬兰，野吃并非夏日限定节目。芬兰人对于大自然的热爱以及户外活动的热情，使野吃成为了一年四季的标配休闲活动！大自然这个饭搭子每个季节都有着独特的野吃魅力和令人难以忘怀的体验！
到了秋季，随着天气转凉，野餐的风格也会相应变化。在收获的季节，芬兰的森林里充满了各种可食用的野生蘑菇和浆果。野吃的食材可以是用黄油香煎新鲜采摘的牛肝菌和鸡油菌，或者在篝火上烤香肠，加热蓝莓果汁。
图片来源：@juliakivela | Visit Finland
在森林里采到的野生蓝莓，可以做成经典的蓝莓派和家人分享。坐在露台上享受温暖的午后阳光，搭配浓香咖啡，这就是享受大自然馈赠的最佳方式。🫐😍 | |
蓝莓派做法及步骤： | |
1 | 将100克软化后的黄油和75毫升糖放入碗中搅拌，直至颜色变浅且蓬松，加入一个鸡蛋，继续搅拌。 |
2 | 把250毫升普通面粉，1茶匙泡打粉混合加入到第一步的食材，揉成酥皮面团（也可以直接购买现成的酥皮），将酥皮压入抹油的烤盘中。 |
3 | 把1升野生蓝莓或蓝莓，2汤匙玉米淀粉，50 毫升糖混合均匀，然后倒入酥皮上。 |
4 | 把50克黄油、50毫升糖、100毫升普通面粉混合，均匀铺在派馅上。 |
5 | 把蓝莓派放入预热至200°C的烤箱，在下层烤20分钟。取出后让蓝莓派稍微冷却，即可直接食用或搭配香草奶油享用。 |
