轮捕轮放、人放天养，黑龙江冷水鱼产业发展成绩斐然

美食 2025-01-09 17:14 广东

醒湖，起网，鱼跃，人欢。近日，2024黑龙江“冷水鱼·冬捕季”系列活动“冬捕大典”暨中国大庆连环湖第八届冰雪渔猎那达慕在杜尔伯特连环湖温泉景区盛大开启。

近年来，大庆市凭借 “两江两河三引” 等丰富的大水面资源禀赋，以及 “轮捕轮放、人放天养” 的绿色养殖模式，冷水鱼产业发展成绩斐然，2023年荣获中国渔业协会授予的 “中国冷水鱼之都” 称号，杜尔伯特蒙古族自治县连续荣获“中国大银鱼第一县”称号。

冬捕鱼跃

科技渔业引领标准化养殖

在林甸县泽及农业科技发展有限公司2700多平方米水产品加工车间，90多名工人忙碌地对胖头鱼、草鱼等进行加工处理。该公司去年10 月建成投产的初加工和冷藏保鲜设施设备项目，将胖头鱼加工成 “一鱼六吃” 预制菜，草鱼加工成调味草鱼干，产品通过网络电商平台销往全国。

大庆素有“天然百湖之城”美誉。据大庆市农业农村局提供的资料显示，大庆市水域总面积373万亩，可养殖水面282万亩，目前已利用养殖面积210万亩，占全省的30%。绿色健康养殖面积158万亩，占总养殖面积的75.2%。既有鲤、草、鲢、鳙、鲫等传统鱼类，也有鳜鱼、黄颡、鲶鱼等经济鱼类，还有大银鱼、河蟹等名特新品种。2023年，产量已达17万吨以上。

近年来，大庆市大力发展科学养殖，进一步深化与中国水产科学研究院黑龙江水产研究所的技术战略合作。在之前制定的冷水鱼团体标准之上，2024年又制定了鲢鱼、鳙鱼、草鱼、鳜鱼、大银鱼、中华绒螯蟹6项增养殖技术规范以及大银鱼人工繁殖技术规程的地方标准。

据大庆市农业农村局渔业渔政科科长马金星介绍，以杜尔伯特连环湖渔业公司为试点，组织专家完成6项增养殖技术规范制定后，又赴哈尔滨洽谈推进相关标准的修订与制定工作，不断强化科技对渔业的支撑作用。

一系列标准的出台，有效提升了大庆市水产养殖的科技标准化水平，让养殖过程有章可循、有规可依，为冷水鱼产业的规模化、规范化发展奠定了坚实基础。

名鱼展

政策扶持助力产业腾飞

“我们这里主要加工大银鱼和鳙鱼。2024年以来，共加工鳙鱼100吨、大银鱼80吨，创产值300多万元。”黑龙江省渔博源农业科技有限公司总经理孙青海说。

大庆市充分利用国家和省扶持政策，积极延伸拓展水产加工链条，推动水产加工企业从初加工向精深加工转型。

为杜尔伯特下达补助资金，用于开展稻蟹综合种养、连环湖渔业有限公司水产品加工项目建设以及敖林西伯乡月饼泡渔场贷款贴息；为肇源县下达补助资金，用于建造渔政码头临时停靠点，配备无人机、执法记录仪等执法装备，推进鲶鱼沟万基谷物加工有限责任公司稻蟹综合种养项目；为肇州县下达补助资金，用于水产养殖户渔业基础设施改造项目……近年来，大庆市相关部门已经为企业申请了全产业链项目补助资金 4200多万元。

“资金项目的快速落地，良种、良品的大面积推广，以及养殖技术标准化、规范化，都进一步推动了育、养、加、销全产业链的深度融合，为全市渔业优质高速发展提供了强劲动力，也为大庆市渔业发展迈上高质量之路提供了有力支撑。”马金星说。

大庆市农业部门数据显示，2024年前三季度，大庆市水产品总产量13.9万吨，同比增长4.5%。根据相关部门规划，到2025年，全市将力争水产养殖面积稳定在210万亩以上，水产品总产量保持在21万吨以上，渔业一二三产经济总产值力争达到58亿元，渔民人均纯收入达到省内领先水平。

收获

品牌渔业推动 “渔文旅” 融合

为打造 “中国冷水鱼之都” 品牌，大庆市精心谋划了 “四季渔歌” 系列活动。围绕 “春育、夏放、秋研、冬捕” 的渔业生产周期，先后举办开江季、开湖季、增殖放流季、渔宴争霸赛、寒地小龙虾品鉴展销会等丰富多彩的渔事活动。

这些活动不仅丰富了市民的文化生活，更实现了 “渔文旅” 的深度融合，极大地提升了大庆冷水鱼产业的知名度和影响力。

从冰雪温泉的惬意到雪地骑行的激情，从冰雪乐园的欢笑再到冰湖腾鱼的壮观。2023年大庆杜尔伯特被确定为黑龙江冬捕季固定举办地，大庆市开始全力推进“冬捕+”产业快速发展，努力让冰雪“冷资源”激活“热经济”。据了解，2023 年冬捕季期间，仅杜尔伯特蒙古族自治县冬捕及活鱼反季窖储销量就高达390万斤，销售额5850万元，接待游客20万人次，带动旅游业收入 2000多万元，“冬捕 +” 产业已成为当地经济发展的重要引擎，推动着冬捕从文化符号向经济名片转变。

杜尔伯特水产总站技术推广站站长丛艳锋介绍：“2023年首届冬捕季，冬捕的30多万斤冷水鱼销售非常好，销售值达到500余万元。2024年也是一个丰收年，产量十分可观。”

冬捕不仅拉动了本地消费，还通过线上销售、网红带货等形式，让大庆的冷水鱼远销全国各地。“前一段时间，我们利用生产间歇整修设备，同时调整好了人员，保证这季冬捕的订单第一时间加工，销往全国各地。”孙青海说。

从科技赋能到品牌打造，从政策扶持到冬捕盛会，大庆市在冷水鱼产业发展上的全方位发力，正推动着这一产业不断提档升级，使其成为区域特色突出、标准化程度高、规模效益明显、产业链条完整的现代绿色生态发展优势产业，让大庆的冷水鱼“游”向全国乃至国际市场。

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