一路向下走,这条鱼在春节会有转机吗?

美食   2025-01-05 15:17   广东  

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自去年10月国庆后,生鱼行情就开启了长期的下滑模式,直至到今年的1月初。鱼价持续下跌,养殖户面临比较艰难的局面,出鱼就意味着要割肉亏损,不出鱼就还要承担养殖风险和未来的不确定性行情,养殖户骑虎难下。



1 月初,珠三角地区,新鱼1-2斤的中鱼活鲜 6.0 元/斤左右,加工厂收购价5.6元/斤 ,旧鱼 2 斤上占 7 成的价格在7.0元/斤左右,而旧鱼 2 斤上占 8 成的则可达 7.1-7.3 元/斤。整体来看,鱼价仍然处于较低位。


当前珠三角生鱼行情持续低迷,业者认为,这主要是巨大的市场供需矛盾造成的。当前,市场上还有一定的存塘量,年前养殖户为急于回笼资金以支付各种款项,所以出鱼量较大,冲击市场价格。


随着加工厂积极备货,库存量逐渐充裕,此后收购量有所减少,对于养殖户的收鱼节奏开始放缓,所以鱼价上涨空间有限。


业者认为,虽然元旦期间确实刺激了市场消费,餐饮消费回暖,但一天的假期不足以大幅拉动消费,因此对生鱼的需求和消费的提升效果不明显。


好消息是,接下来还将迎来春节黄金假期,超长的节假日加持下,届时市场消费将有明显的回升,对于鱼价是个很好的利好消息。所以目前还有存鱼的养殖户,只能将希望寄托于春节前后的出鱼,希望到时能卖上更好的价格。

对此,业者还是对今年春节的生鱼行情比较期待,甚至也看好明年的行情走势,认为随着年初年初市场上生鱼的整体供应量相对减少,价格上涨获得推力。生鱼依然值得期待。


生鱼塘头价统计表

地区

规格(斤)

1月初价格(元/斤)

珠三角

新鱼1- 2 斤中鱼

6.0

旧鱼2斤上占7成

7.0

旧鱼2斤上占8成

7.1-7.3

价格时有波动,仅供参考



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来源:水产环球视野

作者:六舟






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