众所周知，在这个11月初，
潇洒姐刚刚度过了她46岁的生日。
有趁早星人留言道，「这个美丽女人带着她的好身材，又踏入了人生的新里程。」
岁月，在她身上似乎只是更新数字。
「随着年龄增长而身材走形」这件事，在她身上完全呈现了相反的走势。
好身材，既是她行动的结果，也是她理念的证明。
除了常年保持健身习惯，其实另外一件十分重要却时常被忽视的事，就是潇洒姐对于饮食「质与量」的重视。
其实，早在多年前，潇洒姐就曾对于「好身材和好状态」的秘密尽吐真言，她说：
「吃到不饿就停止。」
这短短七个字的含金量，相信曾经尝试过改善身材的趁早星人都懂。
在身材管理领域，饮食的重要性甚至远远高于运动，就好比大家老生常谈的「七分吃，三分练」。
而今天可酱要聊的这本书，更是明确表示：
「科学空腹」是保持健康和好身材的秘籍。
在现代社会，避免「过量进食」是比「吃饱」更难也更重要的事。
这本书就是石原结实博士的新作《空腹力》。
01
毫无疑问，在生活中，无论是想要体重减轻，还是降低体脂率，但凡涉及到脂肪的燃烧，都需要一定的热量缺口。
而热量缺口将直观体现在人们的食欲上，那就是一个字「饿」。
长久以来，人们都因产生饥饿感而进食，当缺乏食物、肚子空空时人体仍具备十多种激素来提升血糖。
可以说，人类的身体本身已经被设计为较能应对空腹的，且具备大量在空腹时保持健康、维持生命活动的机能。
日常的「饥饿感」或者说「空腹的感觉」，是十分正常的感受。
在《空腹力》中更提到，「饥饿感」的几大益处：
「饥饿素而言加快大脑海马的血液循环，让大脑更活跃」、「饥饿感能促进白细胞发挥作用、积极吞噬病原体」、「保持饥饿感不仅仅能让人变瘦，还能激活身体自愈力」。
然而如今，现代生活极大丰富的物资供给以及高能量食物的大量生产，让人们常常处于「进食过量」的状态中，大多数人日常感受到的「吃撑感」远超过「饥饿感」。
然而问题在于，人体几乎不具备应对饱食的生理机制，进食后血糖值会上升，可人体中能够降低血糖数值的激素只有胰岛素。
这也解释了为什么如今无论国度，极度超重和严重的代谢问题综合征的出现比例都远超过往。
在建成于距今6000年前的金字塔的碑文中有这样一句话，中文可翻译为：
「人吃下的食物，四分之一养活自己，四分之三养活医生。」
换句话说，吃太多容易引发疾病。由此看来，人类认识到过量进食的危害和少食的益处的时间比我们想象中还要早。
而人们摄取的过量热量，都会被我们聪明的身体以脂肪的形态储存于我们的身体各处，最终以我们身材的样貌呈现。
对于没有生存危机的现代人，过量的脂肪储存，对健康和生活无益，而「外形的臃肿」甚至只是其中最微不足道的一个副作用。
因此，无论是从健康和外形的角度，「饮食有度」都是一种必然。
更直白一点来说，如果你目标是减轻体重、降低体脂率，那么适度的「饿」，享受「空腹感」更是一种「必须」。
如果我们的肠胃中永远挤满塞满，每餐都「吃到撑」，放肆地吃喝；
——即使你同时有做运动，对于我们的身体来说也将是巨大的负担，从健康的长远角度来看更是不可持续。
02
之所以要如此重点为大家剖析《空腹力》这本书的几个观点，正是因为如今大家对于「控制饮食」这件事存在不同程度的误解。
似乎一提「控制饮食」就是「节食」，而「节食」就是人人喊打。
但实际上正如《空腹力》这本书中提到的，「在过去漫长的历史中，人类几乎一直处于空腹的状态，所以，只要食物摆在眼前，不论多少都能吃下的本能便应运而生。
因此，在当今这个食物充足的时代，这样的本能让我们不由自主地吃下过多的食物。」
过去长期食物缺乏的记忆，更是让我们的父辈养成了一种「怕孩子吃不饱」的条件反射。
很多人正是在成长期反复进入「吃撑」的不舒服状态，直到以为「吃撑」才是「吃饱」，失去最初的「吃到不饿就停止」的自主调节机制。
频繁「吃撑」、「过量进食」的危害在高速发育的青少年时期也许并不明显，而随着年龄增长却会暴露无遗，这也解释了为什么大多数人在三十岁以后，往往会迎来身材和健康的双重下坡。
而有良好饮食习惯的人却能展现好似「逆生长」的走势。
不过请千万注意，这里讲的良好饮食习惯，绝不是顿顿吃沙拉，天天水煮菜，而是对于食物的「品质」，进食的「总量」心里有数。
吃好的食物，同时不吃撑，适度「空腹」，保持日常「饥饿感」，才是背后的真正秘诀。
03
在潇洒姐的日常饮食中，你可以看到对于美食，她似乎来者不拒。
她会晒趁早食堂的美味炸酱面，喷香的饺子，特色东北冷面，还有满满的盒饭，完全没有饮食焦虑。
但与此同时，你也会发现，她吃的都是十分干净而令人安心的食物，同时会根据几大营养素而有所选择。
比如同样是吃不限量的食堂，潇洒姐吃的量，就是这么一碗。
那么对于不同体重、年龄的大家而言，究竟如何找到自己最合适的饭量呢？
通俗点来形容的话，大概是，保持不吃撑的状态，且最好能在下一餐到来之前有些微的饥饿感。
在营养配比上，大家可以采用「211饮食法」，即两拳蔬菜，一拳肉，一拳主食。
当然，在改善饮食的最初，你还可以采用分餐盘进食，逐渐让自己养成有意识进食的习惯。
但最为关键的一条，依然是「吃好的食物，吃到不饿就停止。」
要知道，即使是再健康的食物，过量依然有害。
即使顿顿吃「轻食碗」，如果吃到撑才满足，依然是身体的负担。
这话不好听，甚至有些残酷，但正如潇洒姐所说：
好身材是真正的奢侈品，倾尽资源才能够拥有。
这里的资源，代表着「知行合一」，代表着良好的生活秩序和自我管理，缺一不可。
带着这样的认知和决心，再加上科学的饮食执行方案，相信我，你一定可以在100天内获得你真正梦想的身材。
如果一直以来，你都想要一副轻盈的身体，想要更清晰的身体线条，那么这一次，可酱要真诚邀请你带着全新的认知加入趁早的王牌计划，由潇洒姐主讲的「饮食瘦身100天」。
这一100天计划，将直指「瘦身」这一核心命题，直面身材管理中「管不住嘴」这一核心困境，带你了解饮食的底层逻辑。
这一计划和市面上的各种所谓「减肥食谱」的根本区别正在于，它会告诉你真正的「瘦子思维」根本不是吃沙拉还是吃牛肉面；
而是——不管要吃什么、在哪里吃，都对自己的饮食「心里有数」的自信。
在饮食瘦身100天中，有潇洒姐和趁早团队独家设计的十大视频，九十个音频，带你对餐桌上的每一种食物进行全面拆解，详尽的12万字科学饮食文稿，让大家了解吃什么、怎么吃。
这当然是一次绝好的系统学习「生活营养学」的契机，更重要的是，你将通过这100天，学会如何制定适合自己的健康饮食方案。
从此成为一个对自我饮食了如指掌的人；
成为一个，无论是外出吃饭，点外卖，吃食堂还是自己做饭，都有能力为自己选择最优餐食的人。
而这一切的意义，远不止于收获一副理想身材，更能收获把握人生秩序感的真正智慧。
愿我们，从今天开始，都能用全新的视角去反思和观察我们的饮食，
以智慧的大脑，收获真正的轻盈与美丽。
