找个靠谱师傅
开店少走弯路
昨天分析了锅盔店老板的牛逼之处，把一个不起眼的小吃店做成了一台年净利润至少30万的赚钱机器：牛逼锅盔店
老店毫不起眼，但新店成了一个爆品店，我总结下来有四点：
品牌形象不邋遢了：店铺装修有设计了，招牌和门头都有了自己的logo，包装袋也精心设计过，员工服饰也统一了。一个店铺的装修和品牌形象，就跟一个人的衣着打扮一样的，如果衣着肮脏形象邋遢，就没人愿意靠近你。
选址更好了：原先在商场外围一个偏僻角落，旁就是绿化区，现在在路口的黄金位置，和商场考得很近，容易被看到和抵达。
更加注重宣传了：微信，抖音，团购，无论是私域，还是社交平台，还是第三方平台，无论是视频还是直播，都全力开火，大大提高了知名度，做全城顾客的生意，而不仅仅是小区的或者商场周围的。
服务上也更好了：比如锅盔背面破了，会询问顾客介不介意，要不要更换，晚上会免费送一些东西给顾客，这样会提高顾客的满意度和回头率。
运营一个店铺不就是这些事情么，把这些事情做好了，生意自然就会好起来。
不过，今天还要说说这位锅盔店老板一些有争议的事情。
“上个月初，当我踏入这家锅盔店，准备开始新工作时，老板的话语仍清晰回响在耳畔——全勤月工资为2600元，非全勤则是2400元。初来乍到，尽管我已做好面对挑战的准备，吃苦耐劳不在话下，然而，仅仅数日，我便感到了些许不适。
这不适并非源于工作的艰辛，而是老板的一些观念与为人处世的方式，让我心中暗自揣摩，他或许就是那种只顾及自身利益，自诩聪明的人。如果当初老板直言不讳，告知我全勤工资为2400元，我或许还能坦然接受。然而，昨日工资到账，一番计算后，我不禁心生疑惑。不仅按月31天而非30天计算，更令人不解的是，我的工资竟也变成了2400元。面对我的质疑，老板只是轻描淡写地表示，这是店里的规矩，似乎在他眼中，能多占员工一点便宜便是一点。私下里，我询问了同在店内工作的阿姨。阿姨上个月因事请假四天，却被告知需扣除五天工资，凭空多扣了一天，且毫无理由可言。
阿姨在此已工作两年，她告诉我：这位老板时常会以各种理由，要员工有请假和迟到的事情，这就成克扣员工的最好理由，手段之黑，令人乍舌。他虽热衷于宣传，有时营造出一种对员工关怀的假象，实则一切出发点都是为了营造给他人看的表象。从这次发工资的经历中，我深刻体会到了这一点。
千方百计想方设法扣掉员工的部分工资，甚至弄一些事情让员工请假或者迟到，就为了不让员工拿到全勤工资，这就有些过分了。
我不敢说自己是一个很好的老板，但做生意这么多年，我是绝对不会克扣员工的工资和奖金，更多时候是想方设法让员工拿到更高的收入，比如每个月定指标的时候，我们往往会往低里定，尽量让员工拿到最高奖金等级；有些时候可能还差一点完成指标，怎么办，也算他们完成。。。我深知如果自己的合法收入都拿不到的话，人就毫无尊严可言，更别说积极性了。
我现在还记得一次亲身经历。我第一个店失败后，为了学习别人如何搞宣传，就去了一家互联网蛋糕品牌打工，做销售，推销蛋糕卡。我的业绩不错的，第二个月本来可以拿到12000多的工资，但发到手发现只有8000多，后来才知道是被主管给贪走了，理由是一部分业绩是什么团队业绩，说做销售不是一个人的功劳，而是团队的协作，说了很多冠冕堂皇的话。可能觉得我是新来的好欺负吧。后来还找了总监说这事，也是满嘴答应后来没音信。我一气之下，就辞职不做了，开启了我第二次开店历程，感觉打工肯定打不下去了。
这个品牌前几年倒闭了。
我们小个体老板，也许为社会做不出什么大的贡献，但及时准时给员工发工资，力所能及提高员工收入，是应该承担的社会责任。
从另一个角度看，老板也忽略了员工积极主动的重要性，他忽略了很多隐形成本。员工得不到尊重，就可能会消极怠工：本来可以10分钟完成的事情，他会用20分钟；本来可以100块可以办成的事，他要200块；本来可以很礼貌和客气的和顾客沟通，他却面无表情的面对客人；一件事情本来可以做到90分的，他却只做了60分。。。而这些事情，老板可能压根发现不了，但最终会作用到老板身上，最影响一个店的利润。
善待他人，自己也才能圆满！
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6，所有项目我实地考察过，和老板交流过，我个人总体满意。
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