找个靠谱师傅
开店少走弯路
分享社群里一位老板的创业经历：
在从事餐饮事业前，我一直都是在从事工程方面的工作。可能是内心始终都有一颗不安躁动的心，总想着通过自己开店创业，自己做老板来改变命运，同时也期望自身经济得到改善从而帮忙和带动更多人一起实现更幸福富有的生活。
参与开店，积累经验
最早和开餐饮店结缘是在2013年，那时的茶饮品牌还是凤毛麟角，市场上没有那么多的奶茶店，茶饮类的一般都是专门的茶点餐厅以及各个药店门口售卖的各种功效的凉茶，大家对茶饮还没有那么强烈的需求感，因此，这类消费一直都是不温不火的状态。
记得大概是三月初，我姐夫和他的朋友还有高中同学组了一个团队，大家经过不到两个月时间的准备，开了一家奶茶店。生意刚开始那会儿还是蛮好，可能是宣传力度还可以，请了蛮出名的歌手来捧场。
但是，时间一久了，其它问题就慢慢浮现出来了。最关键的还是整体商圈环境，因为是旧工业区改造商业城，商圈的人流量始终没有提升上去，再加上店面选址相对远离人流动线，因此，营业额都不是很理想。后面，勉强经营了二年后，只能转让出手了。
在这个过程当中，我全程和他们一起经历，大到铺面选址合同签订，小到物资采买、店铺布置等，倾注了许多心思，也积累起来的一些经验。
只有利他，才能成就自己
后续的几年，我一直都在积攒资本，同时，也在等待合适时机，直到2017年，终于有了让我开店的机会。于是，我鼓足勇气，开始了开店的历程。
我的经营方面是以西式简餐为主，店铺开在社区附近的商场旁边，主要就是服务周边的居民以及部分工厂、写字楼。
刚刚开始，是做意面、果汁、西点等，后面慢慢摸索和调整了品类，往炸货和奶茶方面发展，逐步稳定了产品种类。
在这个过程当中，确实是走了许多弯路，例如产品采购方面，刚开始没有选择多比较几家，导致买进的东西不但质量品相不是很满意，价格也没有优势，甚至有些都没法保障售后，现在想想确实非常后怕。
作为餐饮行业，食品安全始终是第一位，口味和服务都可以通过努力，争取越来越好，食品安全则是生存的底线。这是我这些年一直都在坚守的原则，宁可少赚甚至亏本都必须要保证的。而这些在最初起点的时候，因为经验不够，确实做得不好，这些都是值得一辈子去不断学习。
经过两年多的努力，逐步取得了一些成果。但后来随着疫情的突然到来，且持久的封控，客流骤然断崖式的下降，被迫导致只能以闭店收尾。
这次开店的历程，让我明白了，原来开好一家店确实是有非常多的学问，不是随便说说而已，也不是有资本就可以的。需要从方方面面去准备和不断学习，整合各方面资源，最重要的是有一颗善良的心，服务大众，为大家不断的带来好处;只有懂得利他，才能最终成就自己。
开好一家店，本质上还是如何做好一个人。因此，你的初心非常重要; 起心动念利他，一切方法自来。我们不管是开店也好，还是做其他任何事情，过程当中就是不断的遇到各种问题，然后，去解决问题，在解决问题的过程中，需要我们进行各种资源整合和共享，才能高效共赢。
开店前问三个问题
对于开店，我浅谈一下我的个人感悟吧！
首先，你需要问自己三个问题:
你的产品优势在哪里？(你的产品能给大家带来什么好处也就是大家凭什么要选择你的产品)【核心前提】
如何让更多人知道你的产品?(怎样让你的产品做到家喻户晓)【裂变发展】
如何确保你的产品质量和服务?(怎么建立产品和服务流程)【体系保障】
在解决好这三大问题后，基本就可以保障生存下去的可能了，往后就在此前提下不断学习，本着务实的态度去面对现实中各种问题，然后不断的解决问题，总结经验。
其实，开出一家店是非常简单的，但，开好一家店，却是件不容易的事。
每个人都有自己的理解问题的思维和方式，因此，关于开店方面，就因人而异了。在我的认知方面，理解发心是至关重要的，发心决定着这件事因果，过程当中都是会受发心所影响。
现在，我也即将重新整理好自己心态，保持乐观向上的心态，期待再一次的新征程; 从点滴细节做起，善作善成，不忘初心。
感激每次的经历，开店只是人生的一个起点，梦想有多大，舞台就有多大;
加油！致敬每一位努力的人，总会实现各自的人生价值。
拜师学艺---找个靠谱师傅，学习核心技术，开店少走弯路
特点：非加盟，而是学习核心技术，不控制任何物料和设备
项目列表：小面，米粉，饺子，瓦香鸡米饭，包子，鸡煲
项目筛选标准：
1，项目大众，受众广
2，店开了3年以上
3，生意很不错，被市场验证
4，产品口碑不错，有竞争力
5，老板人不错，有一套自己的理念。
6，所有项目我实地考察过，和老板交流过，我个人总体满意。
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