为贯彻落实群众身边不正之风和腐败问题集中治理和州局《关于印发<在集中整治中开展中小学校园食品安全突出问题专项整治工作方案>的通知》的工作要求，推动食品安全和膳食经费管理问题专项整治走深走实，切实保障广大师生的饮食安全，康乐县市场监管局联合县教育局积极行动，组织开展了校园食堂及周边食品安全专项检查。
此次检查从10月22日开始，分16个检查组，对全县学校食堂供应肉类的16家供货商商铺、161所学校、20所幼儿园进行全覆盖检查。
一、营养餐供应方面
一是源头管控夯基础。执法人员开展食品安全进校园，贴近学生宣传食品安全知识，督促全县义务教育阶段营养餐配送企业全面落实主体责任、“三防”措施、采购渠道、从业人员培训管理等环节食品安全自查整改，加强溯源管理，切实履行食品安全供货主体责任，对本单位经营的食品质量安全负责。
二是深入排查筑防线。结合在集中整治中开展中小学校园食品安全突出问题专项整治行动，对全县营养餐配送企业进行全覆盖现场检查。重点对营养餐配送企业配备食品安全员及其履职情况、落实“日管控、周排查、月调度”制度、供货商的资质、食品原料采购索证索票、进货查验、“三防”设施设备及场所环境卫生等食品安全关键控制环节进行全面检查指导，列出隐患问题清单，下发责令改正通知书，督促配送企业立即整改，对存在的违法违规行为进行严厉查处，防止出现死角盲区，坚决筑牢义务教育学校营养餐食品安全防线。
三是培训约谈提意识。组织全县营养餐配送企业召开了约谈培训会，对营养餐配送企业落实主体责任工作进行再安排、再部署。重点对营养餐配送企业在日常管理工作中存在的突出问题和薄弱环节进行了通报，提出了整改要求，不断增强营养餐配送企业负责人、从业人员食品安全意识和风险防范意识，从严从细落实食品安全主体责任，有效防控义务教育学校营养餐食品安全风险。
二、寄宿制学校食堂食品安全方面
一是全覆盖排查，消除风险隐患。在检查过程中，执法人员重点查看了餐饮环节行政许可是否齐全、从业人员是否经过岗前培训、原料采购是否规范、进货查验是否严格、消毒保洁是否到位、“三防”设施是否完备、加工操作是否合规以及食品添加剂管理是否科学等情况。
二是突出重点环节，加大整治力度。重点检查了食堂采购肉制品的进货票据及检验检疫证明，要求坚决杜绝来历不明、无检验检疫证明的肉类进入校园食堂，切实保障师生“舌尖上的安全”。
三是强化监督检查，促进走深走实。督促各校园食堂自查自纠，配齐配全“三防”设施，维修改造设施设备，优化流程布局，及时修补后厨破损地面、墙面等。
三、基层工作开展情况
五户市场监管所：五户乡党政主要领导带队，联合县教育局及市场监督所、综合执法队工作人员，对五户学校校园食堂安全进行监督检查，重点对证照资质，食材购进贮存，消毒留样，三防设施，台账资料、"日管控、周排查、月调度"等主体责任落实情况进行检查，对发现的问题要求限期整改，通过此次检查督导，进一步增强了主体责任意识、安全意识、法制意识，确保师生舌尖上的安全。
八丹市场监管所：八丹市场监管所执法人员联合县教育局、八丹学区对辖区中小学开展校园食堂食品安全专项检查。
草滩市场监管所：草滩市场监管所执法人员、联合县教育局、草滩学区对辖区中小学开展校园食堂食品安全专项检查。重点对校园食堂 “三防”设施、从业人员健康管理、进货查验、索证索票、食材贮存、餐饮具消杀、供货资质、食品留样、台账记录等进行监督检查，对检查中发现的问题做出了整改要求，全力保障辖区内校园食堂及食品安全。
胭脂市场监管所：胭脂镇镇长包振国和分管领导带队，联合县教育局、市场监督所、胭脂学区，对胭脂辖区学校食堂食品安全进行监督检查，重点对证照资质，食材购进贮存，肉类，消毒留样等主体责任落实情况进行检查。
景古市场监管所：景古市场监管所联合县教育局及景古学区对辖区内学校进行校园食品安全监督检查。
鸣鹿市场监管所：按照县局的统一安排部署，鸣鹿市场监管所工作人员对洼滩小学食堂进行食品安全大检查，并把检查中发现的问题现场指导食品安全员进行整改。
康乐县市场监督管理局将结合整治群众身边不正之风和腐败问题集中治理，持续深入推进校园食品安全隐患大排查大整治，督促学校落实落细食品安全主体责任，科学管理，有力有效防范食品安全事件发生。
目前，此项工作正在进行中。
供稿：食品股
初审：张丽华
审核：马永盛
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