《1》
喝茶,本是一种对生活品质的追求,是在茶香袅袅中品味岁月静好。
但你知道吗?即便是资深茶客,也有几种茶需敬而远之。
常常苦口婆心地向茶友们提及,却总会遭遇令人无奈的回应。
有时,话说到一半,便被一句“别讲了,我不听”打断。
满心的热忱瞬间如被泼了冷水,那股想要分享的劲头,一下子就泄了气。
有的时候想想真是自己太天真了。
总想着能让喝茶的人都避开那些不好的茶,就像试图叫醒一个故意装睡的人,实在太难。
不管如何苦口婆心,对方若根本不在意,那所做的一切都只是徒劳。
可即便如此,还是无法停下,因为深知,正确喝茶的重要性。
一次劝诫无效,那就两次;两次不行,那就三次。
只要坚持,总有一句话能触动他们,让他们对茶的认知产生改变。
毕竟,长期喝茶的人,若是误饮了不适合的茶,不仅享受不到喝茶的益处,反而可能影响健康。
接下来,就为大家详细说说,有哪三种茶千万不能碰。
《2》
浓茶不能碰。
浓茶顾名思义,就是那种味道特别浓烈,又苦又酽的茶汤。
茶汤为什么会浓呢?这主要看你怎么泡茶。
要是茶叶投茶量多了,泡的时间又长,那茶汤肯定就浓了。
有些茶友泡茶,非得闷上好一阵子,还美其名曰“好茶不怕闷”。
他们天天喝这种闷泡的浓茶,早就习惯了那种又苦又涩、刺激性很强的味道,觉得茶就得闷久点才够味,才好喝。
可你知道吗?这世上很多事儿,都是过犹不及。
就像炒菜,盐放多了是香,但吃多了盐对身体可没好处,会伤肾。
茶叶里头,咖啡碱、茶多酚、茶氨酸这些成分都是有益物质。
咖啡碱能提神利尿,茶多酚能消炎抑菌,茶氨酸能补充人体所需的氨基酸。
但这些都是在适量的情况下才好的。
要是喝那种闷得特别浓的茶,茶汤颜色深得跟墨水似的,味道重得齁嗓子,那茶多酚和咖啡碱的含量可就高得吓人了。
要是空着肚子或者一下子喝太多浓茶,那可就遭罪了,不仅容易醉茶头晕,还会伤胃。
那些对咖啡碱不太耐受的人,喝了浓茶之后,晚上就别想睡好觉了。
午后要是连着喝几大杯浓茶,到了晚上躺在床上,就只能翻来覆去地数羊了。
还有肠胃不太好的朋友,喝到浓茶后,茶汤里过量的茶多酚会刺激胃部黏膜收缩,胃就跟着疼起来了。
所以啊,从健康的角度来讲,浓茶还是少喝为妙!
《3》
隔夜茶不能碰。
隔夜茶的定义比较模糊。
在大多数人眼里,只有放了一整晚上的茶才叫隔夜茶。
但其实,隔夜茶指的是间隔时间很久未冲泡的茶。
不管是隔了一夜、一天,还是两天,只要时间隔得长,理论上都算隔夜茶。
比如,晚上八点泡的茶,放到第二天早上八点,这就算隔夜茶了。
再比如,早上六七点煮的一大壶茶,到了傍晚太阳落山还没喝完,从时间上来看,这茶和隔夜茶也没啥区别。
茶放久了,内含物质发生了变化,香气、滋味也都消散了,这都能算隔夜茶。
喝茶,讲究的是趁着新鲜去喝,刚冲泡出来的茶汤,要及时喝。
要是隔夜再喝,那可就大变样了。
好茶的香气、滋味和养分,都会大打折扣。
首先,来说说茶香。
新鲜的茶汤喝起来是香气浓郁的,因为茶叶里的芳香物质会挥发到空气里,泡茶时能闻到阵阵清香。
但隔夜茶就不一样了,茶香早就散得差不多了,哪还能品尝到茶香馥郁的美好呢?
要是隔夜茶还闷在保温壶里,那原本的清香、花香、果香,多半都被闷坏了。
其次,再说滋味。
好茶最难得的就是鲜爽感。
但隔夜茶的鲜爽、鲜醇风味早就变了,喝起来肯定不如刚泡的茶那么鲜醇甘爽。
最后,隔夜茶汤的饮用价值极低。
隔夜茶里的有益成分,像茶氨酸、芳香物质、维生素等,都会收到受到氧化破坏,喝茶的价值就大大降低了。
要是隔夜茶还滋生了细菌,明显变质了,那再喝下去,可就对健康有害了。
能理解,有些茶友挺节俭的,一杯茶一时喝不完,就想留到下午或者第二天接着喝。
但从茶叶本身的角度出发,还是不建议这么干。
要是好茶,隔夜再喝,那可真是糟蹋了好东西。
《4》
怪味茶不能碰。
茶香,是好茶的精髓所在。
而杂乱气味则是害群之马,会彻底带坏茶叶的品质。
若是白茶出现,闷味、酸味、焦味等异味怪味,最好别碰。
要知道,白茶的表面密布着白毫,这些白毫不仅提供了鲜爽的口感,还带来了清新雅致的毫香。
除了毫香之外,白茶还拥有花香、草木香、竹叶香等多种香气。
一旦出现异常的气味,往往代表着白茶的品质出现了问题。
带闷味的茶,要么是制茶工艺有问题,制茶时没及时摊晾,导致茶青鲜叶变得不新鲜了才加工;
要么是储存不当,茶叶沾了外界杂味,串出了闷味。
这样的茶泡出来,喝着不爽口,闻着也不干净,哪值得喝啊!
再看发出酸味的茶,饮用前得格外小心。
一般来说,茶叶发酸,多半是受潮变质了。
茶叶里的内含物质过度发酵,酸败了,才会散发出这种味道。
这种茶,咱可不能喝。
还有发焦味的茶,品质也好不到哪儿去。
焦味的产生,是因为茶叶在制茶过程中的杀青、焙火、烘干等环节,温度过高、时间过长,把茶叶的内含物质给伤害了,才生出焦味。
真正品质好、风味突出的茶,茶香闻起来是干干净净的,没有一丝杂味和怪味。
清新自然,带着干燥植物的清香,这才是好茶该有的模样。
有杂味的茶,喝下去可太糟心了。
咱们喝茶,图的就是个享受,可别让怪味茶坏了兴致。
《5》
长期喝茶的人都清楚,这三种茶是坚决不碰的。
浓茶虽然滋味浓烈,却容易导致身体不适;
隔夜茶不仅失去了茶的鲜爽与香气,还可能滋生细菌;
而怪味茶更是品质低劣的代表,对健康无益。
真正懂得品茶的人,会选择那些清新自然、香气纯净的好茶,既能享受茶的美好,又能呵护身体健康。
在这个季节,喝一杯好茶,能瞬间润泽唇舌和喉咙,让身心都轻松起来。
喝茶,不仅是品味,更是一种健康的生活方式。
宁要鲜茶一杯,不要劣茶一壶。
• end •
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