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这种蔬菜超级“抗冻”
零下40℃都冻不死！
可观赏、可食用、可作饲料...
很多人都没见过！
在湖北咸宁崇阳县肖岭乡白马村和白霓镇大市村的田间地头，一朵朵金灿灿的洋姜花开，昂首在田间绽放，放眼望去，犹如一幅美丽壮观的画卷徐徐展开。别看从地里挖出的小洋姜“灰头土脸”“其貌不扬”，在经过加工、销售之后，可就是农民鼓起“钱袋子”的“金蛋蛋”了。
“一亩洋姜产量大概4000-6000斤，收成还算不错，一斤的市场价大约在1.2元，我们按0.9元进行批发销售，除去成本和各类支出，净利润可观！”洋姜种植户丁亮新说。
白霓镇大市村田间开的洋姜花
图片来源：咸宁税务
不知道洋姜是啥的朋友看过来？小蔬来给你们解答！
洋姜的原产地是遥远的北美洲，据相关资料得知，洋姜先传到东南亚各地，后来郑和下西洋从东南亚地区带回洋姜种子，才引种我国。对于外来蔬菜物种，人们习惯称之为“洋”，又因其形状像生姜，所以叫做“洋姜”。
洋姜在我国的别称很多，在东北叫“鬼子姜”，在广西叫“洋羌”，在广东叫“五星草”等等。其实，洋姜的学名叫菊芋，是菊科、向日葵属多年宿根性草本植物。
作为一种常见的食材，洋姜在烹饪中被广泛使用，其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，还可制菊糖及酒精，菊糖可供糖尿病患者服用；
除了为菜肴增添香气外，洋姜还具有许多药用价值，洋姜入药有清热和凉血的功效；
在园林中，洋姜常配植于花坛或丛植供观赏；
另外，洋姜还可以加工提炼乙醇，从而生产酒精，也是氢能制作的原料之一；
在荒漠地区，洋姜可以防风固沙，保持水土。一次播种后，荒漠上的洋姜芋将永久生存，并以每年20倍以上的增长速度扩张。
“万年脏”？“胰岛果”？
哪个才是真实的它？
在农村，不少人将洋姜称为“万年脏”，因为它的生长速度比较快，一旦在一个地方存在，那在短期内就会大量的生长，从而让其他作物的生长受到抑制，导致减产减收。
农户采挖洋姜。
图片来源：遂宁日报
除了“万年脏”之外，近年来，还有些地方将洋姜宣传为：“种植简单、产量高、营养丰富且含有天然胰岛素，需求大、包回收、种一亩赚两万”的高回报作物——“胰岛果”。
洋姜有营养，不可否认，但是给它贴上“胰岛果”的标签，引起消费者购买欲望，又吸引农户来种植，难免有些吸引眼球的嫌疑。毕竟，“亩赚两万”，谁不想呢？但同时，也有不少人产生了担忧和质疑。
关于“高收益”，小蔬想说：①“易种”、“高产”和“高单价”不会同时存在；②“易种”、“高产”的农作物即便能高收益，由于种植门槛低，高收益也不会持续太长。因此，农户在种植时一定要提升分辨能力，全方位考察市场，切忌盲目种植。
为什么洋姜这种蔬菜，如今在菜市场很少见到？
小蔬认为，主要是因为洋姜是一种小众化蔬菜品种，消费者因生活习惯问题，食用的人少，需求量低。同时，农户种植的蔬菜品种非常多，一般居家生活的人家，不可能每一个品种的蔬菜都面面俱到，因此洋姜这种蔬菜品种，便逐渐边缘化。
而且一般专业种植的蔬菜农户，讲究经济效益，加工技术跟不上，种植洋姜的收益不如其它大众化的蔬菜经济效益高。
另外，农村空心化导致劳动力减少。普通农户除了忙种植家里的食用的大宗蔬菜和粮食，还要养殖家禽家畜，少有时间来种植这种小众化边缘化的蔬菜品种。
但是，就洋姜的特征特性来看：洋姜适应性强，耐盐碱，在不与粮、蔬、果争地的前提下，发展种植既有经济价值又能改良土壤；洋姜地上植株高大分枝多、叶片多可做饲料，洋姜块茎富含菊糖能够改善牲畜肠道功能，可用作饲料；洋姜还是优质非粮能源作物，可以用来制造酒精，这是未来发展的必经方向。
结合我国农业生产现状来讲，洋姜产业的发展空间很大，发展前景比较广。农业发展本就很难，将“聪明”放在“正道”上，才能真正促进中国农业大发展。
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看了这些例子，我们有理由相信，真的有部分人能赚钱。不过，也能从中看到，他们之所以能赚钱，不光是因为行业好，还因为他们自己有脑子、有知识、能吃苦。
创业本身是件冒险事，有“10个创业9个亏”的说法，所以还是要告诉大家，别人的经历值得学习，但一定要考虑好自身条件，正所谓投资有风险，创业需谨慎。祝大家都能找到合适的项目，创业成功。
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