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这种“长寿芽”你见过吗？
“一孔闲置窑洞可以容纳300筐花生芽，每茬的生长周期只需10天左右。也就是说，仅仅10天，一个窑洞就能净赚1000元！”每次算起这笔账，山西省运城市平陆县圣人涧镇上岭村村民李福邦都很高兴，跟着运城学院的老师们，他在村里学了门赚钱的技术——种花生芽。
上岭村耕地资源奇缺，“人均半亩地”，农家院大量闲置的窑洞，即将变身一个个“聚宝盆”。
图片来源：四川省农业科学院
王平算了一笔账：每层楼面积120平方米，层高3米多的空间可设置3层生产作业台，3层楼就有12层——也就是说，借助立体空间，120平方米变成1440平方米的植物工厂，大约2亩多田地，若种花生芽，一年亩产可达73万斤。
“花生芽生长是不需要阳光的，也不需要土壤和打农药，因为用的是营养液。所以，车间里配好了湿度、温度，以及其他参数，就24小时黑着。”王平介绍，只有在调数据的时候，才会有人进去，才有点微弱光源。
摆脱了传统农业对光合作用、土壤、肥料、农药等要素依赖，植物工厂不再受制于自然条件，可以24小时、365天生产。王平培育出的花生芽芽长约一指，纤细匀长，芽头是红色胞衣的花生，可以生吃。生吃口感脆甜、水份充足，还有一股鲜浓的花生味。
图片来源：四川省农业科学院
四川省农科院经济作物研究所（以下简称“经作所”）也参与到王平的实验中来——寻找产芽比更高的花生品种，然后形成量产化。
经作所科管办主任、花生科研团队张小红回顾了2018年以来攻关花生芽的过程：“我们把从各地收集以及自己培育的300多个花生品种材料进行试种筛选，从出芽量、整齐度、品质等各方面考虑，初选出了10多个品种，后来又反复比较试验，结合田间种植产量，最终选出了一种黑皮花生，一斤花生可以产出7斤至7.5斤花生芽，非常高产，品质也不错。”
“四川种植花生的面积有400余万亩，目前多为鲜食和炒制，今后花生芽市场壮大了，可以发展一些规模种植，它的经济效益还是比较有优势。”张小红说。
图片来源：四川省农业科学院
在植物工厂运营期间，王平及其团队共申请专利57项，开发出了花生芽鲜食、熟食等多个产品。
下面小蔬就来为大家介绍一下花生芽的种植管理技术。
一
选种
二
浸种
三
催芽
四
二次催芽
五
采收
信息来自四川省农业科学院、新华社、运城日报等, 长江蔬菜综合整理
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看了这些例子，我们有理由相信，真的有部分人能赚钱。不过，也能从中看到，他们之所以能赚钱，不光是因为行业好，还因为他们自己有脑子、有知识、能吃苦。
创业本身是件冒险事，有“10个创业9个亏”的说法，所以还是要告诉大家，别人的经历值得学习，但一定要考虑好自身条件，正所谓投资有风险，创业需谨慎。祝大家都能找到合适的项目，创业成功。
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