燊燊麓间，我在绍兴头牌酒店修文物

序。

木心先生曾说“无骨的江南不只苏州，有骨的江南当看绍兴”。绍兴这座城，积淀着魏晋的古韵，融着江南的风骨，也见证着近代中国的革新思潮。

中秋前夕，我们前往绍兴，穿过了小桥流水与白墙黑瓦，也穿过了氤氲的黄酒香气，来到了宛委麓间与若耶溪畔。

这里正是绍兴的头牌酒店，兰亭安麓。

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睡咖首席体验官 章章

酒店及文旅咨询师

安于宛委麓间

隐于若耶溪畔

车轮驶过绍兴城，途径茂林修竹，直至豁然开朗。绍兴兰亭安麓酒店端坐于山水之间，中有溪，后有潭，背靠俊秀苍翠的山峰，地理位置可谓得天独厚。

循台阶而上，一座恢弘的府邸伫立眼前，是为将军府，也是酒店的大堂。将军府是明代某位二品将军的府邸，庄严而不失风雅。正门口，一对元代石狮分置两侧，门匾上书“慎脩思永”四字，诉说着厚重的文脉积淀。

进门向内，视线立刻被头顶的双天井所吸引。据悉，双天井是极高的规格，代表了主人的官阶与身份。徽派建筑的天井在下雨时还兼具聚财之意，此处的双天井更是“双倍”的四水归堂，可见其制式之尊贵。府内的中堂，一幅韦驮菩萨法相，一块乾隆1784年书写的牌匾“脩德堂”，营造着浓郁的历史氛围。厅堂之内，梁柱方正，雕花精美，尤其是梁下雕刻非常精彩，呈现着许多耳熟能详的典故，如八仙过海、郭子仪祝寿、刘海戏金蟾等等。

在将军府内静立，感知每一寸砖墙木艺，仿佛凝视着过往几百年的历史。举头望向天井，我想古人的浪漫也许就是观云、观星、观天，以及春雷、夏雨、秋风、冬雪。千百年后，时过境迁，唯有这方建筑保留至今，昔日的达官显贵之家，已成为今人回望历史的载体，这何尝不是一种“天下大同”的功德。

再向内行，将军府的第二进正是酒店的前厅所在。前厅不大，氛围感却呈现得恰到好处，实木家具与暖色灯光共同烘托出清雅与静谧。大堂正中的黑松盆景一派绿意，在这悠远深邃的空间中，倒也显得和谐融洽。办理完入住手续后，我拿着独特的心经钥匙前往客房区域。在如今千篇一律的房卡时代，保留实体钥匙是非常难得的做法。

随着接驳车驶向白墙黑瓦的山谷深处，这段避世度假之旅，缓缓铺陈展开。

1、酒店选址：酒店位于绍兴城郊的委宛山麓，此处茂林修竹，也临近传说中大禹封禅之地，自然禀赋极佳。

2、酒店名称：兰亭安麓，其名为“兰亭”，但并非指兰亭景区，而是取《兰亭集序》的意境，非常好听。

3、建筑园林：酒店之内，以将军府为核心，成片的明清时代建筑沿着山脉绵延排开，在一片山光水色中，高低错落，风雅隽永。

4、接驳服务：酒店的接驳车服务非常主动热情，我们在停车场下车后，有三两接驳车上前询问是否前往前台，整个落客接待服务进步显著。

枕山水入眠，一梦千年

酒店设有5个房型，共计88间客房。宛委阁，若耶阁，阳明阁，兰亭阁，安麓阁，各房型的名称皆按当地独特的自然景致或人文元素设计。宛委阁之名来自于酒店后方的宛委山，若耶阁则源于李白“遥闻会稽美，且度耶溪水”中提到的若耶溪，阳明阁来自于毗邻酒店的“洞天福地”阳明洞天，兰亭阁则取自书圣的王羲之的千古名篇，安麓阁则是安麓酒店之中最高级别的房型。

本次入住阳明阁，面积足有160平米，这也是独门独户的别墅房型。由于我们偏好安静，酒店为我们安排了山谷最深处的房间，静谧悠远，有种遗世独立的美感。据悉，阳明阁和兰亭阁均是基于明清古建部件重修而成，由于最初保留的建筑部件并不完整，所以酒店耗费了相当大的精力和成本予以修复打磨，才有了如今的呈现。

推开院落外的大门，吱呀的木声传递出岁月的沧桑感。院落之内，左右两株老树静静伫立，仿佛两位老者，悄然见证着四季更迭。

酒店的内装设计由安缦的御用设计师Jaya Ibrahim执笔。作为酒店设计界的泰斗，Jaya在中国曾参与过富春山居、颐和安缦、法云安缦、上海璞丽等酒店的设计，而兰亭安麓正是其遗作。推开房门，阳明阁的空间营造也确实体现着浓郁的Jaya风格，各处细节与法云安缦异曲同工，这也是某种意义上的奢华传承。

客房拥有着恢弘的挑高，空间各处的雕梁画栋非常精美，整体氤氲出古典中式的人文氛围。房间呈中轴对称格局，入口处是起居区域，盥洗空间与卧室空间分列在客厅两侧。

偌大的盥洗空间非常通透。双台盆的设计保证了功能上的舒适性，TOTO的卫浴设施以及PG的浴缸则确保了实际的使用体验，备品所选的法国知名品牌Diptyque也足够水准。

起居空间很是方正，一张古典木质圆桌位于客厅的正中央，两张复古的红色卧榻朝向阳台分设两侧，格局非常规整。进门的两边是两座迷你吧柜台，台面上提供了充足的5100矿泉水、圣培露气泡水、茶具茶叶以及胶囊咖啡机，柜内则是各式的杯具、餐具以及放满免费饮品的小冰箱。

卧室空间的制式排布和家具选配与法云安缦最为相似，大床居中，一侧是临窗的书桌，另一侧是电视机立柜。书桌上，安缦同款的台灯古色古香，一旁的香炉宁静致远。晚间，点上一支香，袅袅烟气之间，两册《故园有此生》几乎使我难以释卷。

如果仔细看，还会发现房间的柱子和门框上都有编号，这并不是无心的涂鸦。其实，房内的每根梁、每个斜撑、每个牛腿与雀替，都有各自的编号，这是工匠在原址做的标记，以便于拆解搬运后的还原修复。这些记号，分明彰显着历史的传承与古建的复兴。

晚间，望向清风与明月，喝一碗每日的晚安甜汤，枕山水入眠，一梦千年。

1、室内设计：你可以永远相信出自Jaya之手的客房。古色古香的客房空间通透，大量采用原木材质，隔断也运用了中式的镂空木栅，搭配复古红色的软包以及暖暗的灯光，营造出古时大宅院的氛围。

2、细节处理：最令我印象深刻的是空调的隐藏式设计。由于需要保留古宅的顶面与立面完整性，客房的空调最终被藏在了床头的两侧，做成了类似于柜面的设计。在古建的框架下做现代化电器水管的布局，确实非常考验设计水平。

3、迷你吧与晚间甜汤：客房迷你吧非常丰富，有五种免费的饮品，茶具、胶囊咖啡机一应俱全；晚间还会派送甜汤，甘甜清爽，很是贴心。

1、夜床服务：目前酒店也提供开夜床的服务，但是只做了床铺整理，缺少了几个步骤，比如在床头柜放置矿泉水、在床边放置室内拖鞋等。

一口江南，寻觅绍兴风味

酒店共有两间餐厅，其一是提供精致江南菜的中餐厅“燊庐”， 其二为全日餐厅。

燊庐之名十分好听，“燊”字读作shēn，意为茂盛与炽热。餐厅建筑则由明代中期的江南民居迁移修缮而来，据说它本是当铺厅堂，拥有三进的气派格局。第一进是餐厅散座，第二进是相对私密的大圆桌雅座，第三进尚未开放。第二进的二层本是当铺家眷的住所，如今被修改成了包厢，极富氛围感。我最喜欢的是餐厅之内的两处天井，外天井敞亮，内天井静谧，恰逢阵雨，得以欣赏四水归堂的景致，颇具雅趣。

当然，燊庐已是当地品尝绍兴风味的知名餐厅之一，除了环境，其菜肴口味同样堪称惊艳。一盆瑶柱珍菌金汤豆腐煲，先炸后炖，外酥里嫩；一盘香黄酒熟醉罗氏虾，酒香沁人，肉质饱满；一道金桔黑醋烧仔排，色泽喜人，香甜可口；一条太雕汁蒸大黄鱼，香醇入味，极致鲜美。更难得的是，餐厅的价格还挺友好，某点评上的工作日套餐更是相当划算，非常推荐大家有机会前往品尝。

另一间全日餐厅位于阳明阁和兰亭阁所处的客房区域中，每天6:30-10:30提供早餐，其余的时段则提供以苏浙菜口味为主的正餐，以及兼具中西风味的下午茶。餐厅的室内风格延续了酒店的古朴气质，桌椅家具的选品有些神似法云安缦，整体格调舒适而雅致。

早餐以全自助形式呈现，出品相对丰富，现煮拉面、粤式蒸点、西式甜品、中式热菜，选择的余地不少，但精致程度还有提升空间。比较推荐的是拉面，汤头非常鲜美，本来只是想浅尝几口，没想到最后整碗都入了肚。

1、餐厅设计：燊庐中餐厅由古建筑完整修复而来，环境氛围堪称一绝，在这个场景之中用餐，简直是一种享受。全日餐厅的设计同样优质，尤其是类似于安缦的家具选配，很显质感。

2、中餐厅出品：在酒店总厨马晓强大师的带领下，燊庐的菜肴呈现日益精进，这座餐厅也必将成为绍兴美食地图中不可或缺的一极。

1、早餐出品：目前早餐的呈现形式不够精致，如果能够提供半自助式的零点菜单，早餐体验一定会更上层楼。

燊燊以荣，

我在酒店修文物

除了一餐一宿之外，这座酒店更给予了我最珍贵的人文浸润。

在办理入住时，前台会提供一张活动体验表，各式活动琳琅满目，为假期注入了许多别开生面的有趣价值。其中，每日下午四点的古建赏析是最推荐参加的项目，通过专人讲解，我们可以了解将军府与整个酒店建筑群的前世今生，也能发现其中蕴藏的许多意向与智慧。的确，建筑的每一个部件都可以讲一个故事。

与此同时，酒店还在将军府的偏厅之内开设了一处“燊榕木刻体验空间”，作为古建活态传承的窗口。酒店还邀请到非遗匠人在此修复古建部件，在工匠的手中，一块块残缺的旧物，经过凿、锤、刨、锉等工序的共同作用，竟再次焕发出栩栩生机；一段段朴素的原木，经过尺、规、斗、斧等工具的连番打磨，竟逐渐具象出精美轮廓。看到这些几百年前的老物件近距离摆在眼前，内心会涌上一种浩然的感慨，甚至有种不真实的错觉。

翻阅《故园有此生》之后，我才了解到，这座酒店的诞生正是源于秦同千先生对于古建传承的满腔热忱。传统建筑是中华文明的瑰宝，也是悠久文化的具象载体。几十年来，秦先生致力于古建保护与修复，耗费了无数心血，才得以让这些古老的技艺与物件重现光辉。好在，不仅秦先生一人如此，参与古建修复的雕花师傅与石刻匠人们也同样拥有着赤子之心，希望自己在力所能及的年纪能够竭尽所能，也希望这门技艺后继有人。想到这里，不禁感慨，假如没有他们耗尽苦心修复这些老宅，那今人也不复机会得以领略传统古建的巧夺天工。

1、古建修复：整座酒店的建设过程也是古建修复的过程，在秦同千先生与一众匠人的共同付出之下，古建得以重现光辉，酒店也被赋予了新的功能和活力。

2、非遗木作体验：酒店住客可以体验木雕，静心于此，在工匠老师的引领下，说不定就能亲手做出一个手机支架，或是一个可爱摆件。在此过程中，还能零距离感受木材与工具的灵性，真是沉浸式的体验。

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宛委山上的活泉不断注入清澈明朗的见龙潭，一条婉约灵动的若耶溪从酒店建筑群中穿过，我踏着斑驳的青石板向山谷深处走去，仿佛走过了百年千年。漫步酒店之中，我仔细端详目光所及的每一处雕刻与结构，每支牛腿、每根猫梁、每对雀替、每个元宝托，仿佛都在诉说着各自的故事。

匠人们在酒店之中修文物，原来他们所修复的不仅仅是古老的建筑，更是千百年的岁月与厚重的历史。

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