在来到扬州迎宾馆之前,脑海中对于国宾馆系列的刻板印象一直就是老派、正统、没有惊喜。即便拥有一个城市里最奢侈的园林水榭风光,客房的设计也很难打动人心。然而三年前与扬州迎宾馆的初次相见让我一改往昔印象,原来国宾馆也可以拥有崭新的楼宇,时髦前卫的设计,这样的颠覆感足以让年轻人们立刻爱上。
后来国内的几间国宾馆也相继开放了新楼,如西湖国宾馆的二号楼,西子宾馆的六号楼,推出之后,本就火爆的预定量更加突增。
时至今日,我已经是第三次来到扬州迎宾馆了。阔别两年,八号楼馥芳园依旧人气不减,而且另一幢十八号楼——冠芳园也面世了。
同时,作为扬州餐饮巨头,酒店不仅坐拥两家黑珍珠,又陆续开了好几间新餐厅。坊间传闻,趣园PLUS有望成为第三间黑珍珠。
就是这样一间特别的国宾馆,坐落于宁静惬意的瘦西湖畔,即便不是烟花三月而至,也美得撩人。
在十八号楼之前,扬州迎宾馆的头牌无疑是中国台湾的设计师打造的八号楼,一揭幕便名声大噪。而现在新增的十八号楼,则是香港郑中设计事务所(CCD)的出品,同样主打现代简约的设计风格,以新中式元素点缀其中,诠释出一座诗意秀丽、人文荟萃的扬州城。
其实十八号楼更适合亲子家庭或者闺蜜出行,因为它的两翼房型各不相同,有专门为亲子出行设计的家庭房,2.2米宽的特大床,睡2大1小毫无压力。很贴心地设置了专属闺蜜楼层,也就是我这次入住的2楼。房间里多了可以打光的化妆镜,独立绿色浴缸,造型很像“男朋友的拥抱”的沙发,还会配一份送到房间的下午茶,妥妥拿捏了女生出行的需求。
房间的配色十分高级,爱马仕橙与优雅的灰色搭配,年轻鲜活。迷你吧的橙色小冰箱是高颜值的北欧复古冰箱哈士奇,饮料全部免费。同样橙色系的戴森吹风机、意大利菲拉格慕洗漱用品,细节上也细致入
酒店每一幢楼的早餐都是有区域分配的,像十八号楼就是在一楼悦餐厅享用。但由于要去趣园茶社打卡,竟然没有享用到一餐,颇为遗憾。当然这幢楼里还有其他不少新潮的区域,比如一楼户外的桂GUI茶吧,负一层的机器人咖啡店,年轻人喜欢的,那就做吧!
说起扬州迎宾馆的餐饮,那可谓扬城一绝,每一间餐厅拿出来都是响亮的名号。所以来到扬州,完全可以不出酒店,却吃到整座城市最好的几间餐厅,欣赏到乾隆都为之着迷的风景。
“趣园字,乾隆赐”,这座风景如画的园林原为清代盐商黄履暹兄弟所建别业。在乾隆帝南巡扬州畅游瘦西湖时,赐名“趣园"。出于对趣园的喜爱,回到圆明园后,乾隆皇帝还把“她”置于园中以便随时欣赏,这就是鉴园的由来。
坐落于200年悠久历史的趣园之中,这早茶吃的不仅是黑珍珠二钻,看的更是乾隆帝迷恋的景致。
早几年,要想吃上这一口早茶,需要早早五六点就起床排队。最近已经可以提前在线上预约啦,变得友好很多,终于不用苦巴巴排队,而是悠闲地享受扬州的早晨。
早茶可以选择在大厅或包厢食用。包厢风景是真的绝美,因为地处二楼,直接正对着波光潋滟的瘦西湖,看着船只来来往往,突然就能明白为何乾隆那么爱下江南了。
好不容易吃上的早茶,必须要点满一桌才对得起期待,所以这一桌早餐的阵仗比一顿午餐还要丰富。
过去扬州曾广为流传的一首民谣:“早上起来日已高,只觉得心里闹潮潮,茶馆里头走一遭。拌干丝,风味高;蟹壳黄,千层糕,翡翠烧麦,三丁包;清汤面,脆火烧,龙井茶叶香气飘。”基本上在这首民谣中听到的菜名,趣园都能点到,并且是升级版。
五丁包子里豪气地塞了辽参、虾仁、猪肉、鸡丁、笋丁,馅料饱满;巨型麻球令人瞠目,主打一个空气感;蟹黄汤包皮薄汤满,一口气吸个精光最过瘾;还有甜咪咪的蒸饺、喷香的松子糯米烧卖、珍贵的双黄高邮咸鸭……
不论是摆盘出品、地道口味、还是一顿早餐的仪式感,总之黑珍珠二钻名副其实。
八号楼里最美的空间,便是中庭整片光影交错的水池,主楼与回廊环抱的几何形水面带来了更多抽象的现代感,延伸进水面的下沉式座位更带来了轻盈浪漫的漂浮感。
“以水为魂”的设计思路真的非常具有江南情调,涵映出周围的景,呈现出扑朔迷离之美。而依水而建的“山餐厅”也同样闪烁着灵动之美。中午在此用餐,光影在墙上涌动,我们的主菜也随之上桌了。
诚意满满的手剥虾仁炒蟹粉、看上去平平无奇咬下去却都是精华的流沙牡丹虾、以及可以自己手动卷起的淮汁澳洲小牛肉……不愧是主理人淮扬菜大师周晓燕之子周戈打造。
作为随着十八号楼一同亮相的新餐厅,就如同它的名字一样,汇聚各地菜系,主打一个融合。
鲜椒沸腾老虎斑、麻婆豆腐小青龙将川菜的鲜辣与高级食材搭配得恰到好处,鸡汤火腿煮茭白、狮子头、翡翠烧麦则是典型的清雅淮扬菜,深井琉璃烧鹅皇、腊味煲仔饭都是广东客人来了也会直夸地道的菜品。
当已经拥有了趣园茶社、山餐厅、水餐厅、聚餐厅、7788……等当地星光熠熠的餐厅之后,趣园PLUS该如何定位?这让我很好奇。
但没想到比菜品先惊艳到我的,居然是这幢建筑。进门之前,穿越了亭台楼阁,走过了小桥流水,本以为会是古色古香的建筑。结果踏入其中,眼前是一个无比现代奢华、有质感的空间。
趣园PLUS的室内设计是由LDH刘道华建筑设计事务所操刀,古铜色调的大堂,旋转楼梯如蜿蜒流动的瘦西湖水贯穿三层。十二间包厢都以不同的意境命名,“清、静、慧、黛、禅、悦、趣、丽、馨、怡、瑞”。大片的玻璃,让窗外的绿意延伸至室内,犹如一处隐世之地。
趣园PLUS作为整个集团里最高端定位的餐厅,融合了精细淮扬菜与粤菜,并且在二者的风格之上结合创新。当然,这样的出品如果放眼上海、杭州等一线城市比较,那价格性价比已经很高了。
说说印象最深的几道菜。这道最考验师傅刀工的文思豆腐不同于以往像菊花瓣在汤中绽放,反倒是一丝丝在清汤中起舞。配上黄桥烧饼,那叫一个鲜!
葱香八宝葫芦鸭,这是一道每次猜配料,永远猜不准的菜。作为一道极为讲究的功夫菜,淋漓尽致展现了“酥烂脱骨不失形”的特点,鸭肥肉香,软糯酥烂。
大红袍脆皮乳鸽是由炒热的四川大红袍覆盖在多汁香嫩的乳鸽上,边听着咔哧咔哧的声响,花椒的香气边在口中弥散。
当三天酒店内容一轮餐厅全部吃完后,我发现扬州迎宾馆的神奇就在于,即便每间餐厅都推出蛋炒饭,但你却能吃出每家的不同,有的丝丝缕缕,有的粒粒分明。狮子头也一样,有的更紧实,有的更肥糯,有的主打清汤鲜香,有的则是红烧入味。
酒店并没有因为几间餐厅的成功,就投机取巧地复制菜单,而是由不同的团队管理不同的餐厅,不断创新研发,以对得起每个品牌和其背后一众追随的食客。
无论吃完哪顿饭,出门都可在回廊相绕的园中散步赏景。百年前的盐商大宅风韵犹存,小桥流水、亭台水榭,通幽小径,池中锦鲤……很容易就迷了路,却又享受迷失在其中的诗意。除了前面说过的八号楼和十八号楼,喜欢中式风格的游人也可以选择其他楼入住。
环水而立的首芳园(一号楼)总是带着不一样的诗意出现在每张相片里,有着皇家园林的气魄,又带着江南水韵的温柔。
二号楼舒芳园,意为“舒展芬芳”,迎接四海宾朋。门前罗汉松的种植手法是采用了扬州盆景的培植特点。三号楼万芳园,寓意“包罗万象、万花齐放”。是96年动工,97年投入使用的第一幢综合楼。九号楼咏芳园,在2014年8月落成,楼内的装饰采用漆器、屏风等扬州八刻的精华代表,装饰设计运用了银杏、琼花等扬州元素。门外的如泉滴潭池,正如“蝉噪林愈静,鸟鸣山更幽”一样,使人感到平和舒畅。
既然来到扬州,即便酒店再美,也还是要参观一下瘦西湖景区的。迎宾馆的住客可以在酒店专属码头乘船前往瘦西湖景区。穿过净香园,在9号楼码头登船便可领略乾隆水上游览线,看“两岸花柳全依水,一路楼台直到山。”
在瘦西湖上悠悠慢游,让人不禁也想起西湖上的烟雨朦胧。杭州、扬州——大运河沿岸的两颗双子星,钟灵毓秀、翰采风华。一个是东南形胜,三吴都会,一个是淮左名都、竹西佳处。
西湖边我最爱的酒店,同样是一间国宾馆——浙江西子宾馆。当想去西湖逛逛,又愁于人流太多时,总会往西子一拐,便偷得一片清净。
而这也是乾隆帝六次南巡最为偏爱的两座园林。公元1757年,乾隆帝二次南巡,于雷峰塔下园林伫立,眺望西湖,山色空蒙,波光涟漪,故取名漪园。公元1762年,乾隆帝三次南巡,驻跸瘦西湖畔黄园,时有濛濛细雨飘落,湖中楼台若隐若现,诗兴大发,涉笔成趣,赐名趣园。西湖、瘦西湖,两处千年古城水脉一脉相承,相得益彰。漪园、趣园,同一位风流帝王赐名的两座皇家园林,承载的是两家顶级国宾馆的前世今生。
值此季夏时节,浙江西子宾馆、扬州迎宾馆,西湖畔的两家国宾馆史上首次合璧,联名推出了具有吴越文化特征的沉浸式度假产品。两湖联动,打破时间和空间界限,让国宾体验一反常规,充满创新,兼具国风美学、奢华享受与趣味体验。
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时间:7.1-12.31每周六下午15:00-15:40
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很多人来到扬州迎宾馆和浙江西子宾馆,都打破了他们对国宾馆系老派、正统的固有印象。或许你也需要这样一段“潋滟双湖”的体验,串联起大运河沿线的两座古城,在国宾馆里,轻摇出一个绿意翻涌、静谧无边的夏天。
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