慢性炎症是贯穿人一生的疾病病因。
它不仅加速衰老，还刺激心血管疾病、自身免疫性疾病、神经系统疾病、癌症等疾病的发展。
那么，如何通过饮食来抗炎呢？
研究表明，多吃鱼或许管用。
蛋白质是身体的重要组成部分，对于修复和建造身体组织，包括肌肉、皮肤、头发和指甲等都至关重要。
富含蛋白质的食物对抗炎有诸多益处。
鱼肉富含优质蛋白质，这些氨基酸是人体不能自行合成，必须通过食物摄入的。因此，鱼肉被认为是高生物价值的蛋白质来源
ω-3是一种多不饱和脂肪酸，主要包括 a-亚麻酸、 EPA（二十碳五烯酸） 和 DHA（二十二碳六烯酸）。
主要来源深海冷水多脂鱼。
鱼类，如挪威青花鱼和三文鱼，就富含ω-3；
ω-3脂肪酸是人体必需的不饱和脂肪酸，对于心血管和大脑健康非常重要。
它可以降低身体的炎症水平，从而有助于预防和管理一些慢性疾病，如心脏病、糖尿病和关节炎。
这两种鱼的ω-3含量高达1000毫克/100克以上。
除了鱼类，海带也是水产品种中一种很好的抗炎食物。
这种含高纤维的褐色藻类具有潜在抗肿瘤和抗氧化的特性，可以帮助对抗炎症。
海带、裙带菜和海藻都是很好的食物。
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