来做好吃的红豆包！
里面的馅料是自制的0脂清水红豆馅，清新美味~厨师机和面，发酵，包上红豆馅，新鲜出炉，热气腾腾，美！
【豆包】
（参考分量：10个）
配料：
面团：中筋面粉250克，水135克，干酵母2克。
红豆馅：红豆100克，细砂糖50克，水足量
★如果没有厨师机，请用手将面揉好。揉的时候要记得尽量多揉一会儿，要将面揉透，揉到光滑、充满弹性的状态。
★根据实际情况调整水的用量。但要记得这不是一个特别软的面团，而是如图所示的稍微偏硬的面团。如果水份太大会影响效果。
进行基础发酵，在温暖的地方（25℃左右）发酵1个小时。天冷时候可以用君焙蒸烤箱的发酵功能。如果放在室内发酵要盖上保鲜膜防止表面变干。发酵到原来的1.5倍-2倍大。
★发酵要保持湿度，以免表面变干。如果是天热的时候可以直接在面团上盖上湿布。如果室温不够，可以将蒸屉放入蒸锅，蒸锅里的水烧热关火，盖上锅盖进行发酵。
★如果你有君焙蒸烤箱，直接用蒸烤箱的发酵功能，35℃，35分钟即可，蒸烤箱会自己喷湿气创造湿度。食谱中使用的是君焙F1蒸烤箱。
★蒸好以后不要立刻揭盖，不然剧烈的温差可能会让豆包变塌。等待2-3分钟再揭盖。
1、制作豆包的时候进行了2次发酵，可以得到风味更充足的豆包。如果你赶时间，可以省略基础发酵（25℃发酵1个小时那次），将面揉好以后，直接分成10份揉圆，松弛后包入红豆馅并发酵就可以了。少了一次发酵可以节省时间，但口感要逊色一些哦。
2、豆包要趁热吃，松软可口，如果凉了口感就没那么好了。吃不完的豆包可以放入冰箱密封保存1天，吃之前放入蒸锅重新加热后再吃。
3、如果你想早上制作，红豆馅可以提前做好，放入冰箱冷藏保存，这样可以节约制作的时间。如果还是觉得来不及，可以头天晚上将豆包蒸好，第二天重新用蒸锅加热一下，味道也不会差太多哈！
