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守护“看不见”的餐桌—秦淮区市场监管局推出第二期“网络餐饮黑榜”专栏

政务 2024-12-30 18:30 江苏

本期，秦淮区市场监管局继续选取美团、饿了么等网络订餐平台月售量较高的多家热门店铺，围绕操作环境卫生、人员管理、“三防”设施、食品原料的贮存使用等关键环节开展突击检查，现将问题较为突出的5家餐饮单位公布如下：

店铺名称：久记酒酿赤豆元宵汤圆（夫子庙店）

地址：文思巷3号

存在问题

1.食品贮存区食品与非食品混放

2.操作人员未戴工作帽

3.后厨冰箱未按规定及时除霜

4.操作间垃圾桶未加盖

5.操作台堆放杂物，成品与非食品混放

店铺名称：李好运东北烧烤肉拌饭老饭盒（建康路店）
地址：八府塘53号

存在问题

1.工作人员未穿戴工作帽，徒手抓熟食

2.操作台摆放杂物

3.抹布放在熟食旁边，食品与污染源距离过近

4.冰箱温度显示设施损坏

5.食材外包装纸箱未脱包直接放入冰箱

店铺名称：九七一八东北老式传统麻辣烫
地址：白下路119号

存在问题

1.工作人员在用餐区操作

2.下水道篦子孔隙过大，天花板损坏

3.冰箱内食材裸露摆放

4.食材落地摆放

5.直接接触入口食品的工作人员未取得健康证

店铺名称：奉天玖福记沈阳鸡架（明瓦廊店）
地址：明瓦廊33号

存在问题

1.未公示营业执照

2.冰箱内食材裸露摆放，生熟混放

3.消毒水池洗菜

4.食材外包装纸箱未脱包直接放入冰箱

5.散装食品无标签

6.垃圾和抹布直接放在食品操作台上

店铺名称：小孙饼店
地址：大香炉32-6号

存在问题

1.两名工作人员健康证过期

2.地漏篦子孔隙过大

3.操作间垃圾桶未加盖

4.冰箱未及时除霜

执法人员就发现的问题进行现场指导，责令当事人限期改正，并将检查情况形成书面材料通报属地市场监管分局，督促分局指导餐饮单位尽快整改，并将整改情况及时反馈。

拟稿人丨陈甜甜

审核人丨邵亚妮孔令东

发布人丨孔令东

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