春节临近，看灯会、逛年货大集等食品展销会是老百姓的重要年俗，集聚了浓浓的“烟火味”。为促进消费，保障百姓舌尖上的安全，过一个安心年、幸福年，秦淮区市场监督管理局发出相关提示。
食品展销会是指各级政府、有关单位或企业在辖区特定的区域内和一定时间期限内举办或承办的各类食品（含食用农产品、食品添加剂及保健食品）展示、宣传、销售和现场制售、餐饮服务等经营活动，包括交易会、博览会、庙会等。
食品展销会举办者资质条件：
一是具有法人资格，能够独立承担民事责任；
二是具有与承办食品展销会活动相适应的管理机构、人员和相关制度；
三是经营活动符合国家法律、法规、规章的规定。
食品展销会举办者应当在展销会举办五个工作日前通过“江苏省食品经营许可（备案）企业端”向秦淮区市场监管局报告，并提交以下材料：
一是报告书，包括食品展销会名称、举办地点、经营期限、区域布局、经营项目、经营规模（展会面积、展位数量）、管理措施以及举办者和食品经营者情况等信息；
二是举办者资质证明（营业执照等复印件并加盖公章）及举办者联系人、通讯方式；
三是场地租赁合同复印件、与场地提供者签订的场地安全保障协议复印件；
四是入场食品生产经营者名称、经营业态及食品品种、摊位号、负责人及联系方式、从业人员及健康证等基本情况汇总表；
五是食品展销会食品安全管理机构材料、现场食品安全管理人员名单（身份证复印件）、相关食品安全管理制度和食品安全突发事件应急处置方案。
食品展销会举办者管理职责：
一是在与食品经营者签订的合同中明确食品安全保证义务，核验并留存入场食品经营者的有效期内许可证或者备案信息等资质材料；
二是建立食品安全管理制度；
三是查验从事接触直接入口食品从业人员的健康证明，每日对入场食品从业人员进行健康晨检，严格执行“五病调离”制度；
四是督促入场食品经营者履行进货查验并记录职责；
五是对交易展销区进行合理设置，按照食品与非食品、生食与熟食、鲜活产品与其他食品、待加工食品与无包装直接入口食品分开的原则，划定功能区域，分类设置摊位；
六是设置必要的清洗、消毒、防腐、防尘、冷冻、冷藏等设施设备；
七是协助、配合市场监管部门开展食品安全监管工作。
一是具有与入场从事食品经营相适应的从业经历和能力，并取得有效期内食品生产许可证/食品经营许可证/小作坊证/小餐饮备案证/仅销售预包装食品备案登记信息等；
二是从业人员并非为《中华人民共和国食品安全法》第一百三十五条规定的限制从业、禁止从业人员，从事接触直接入口食品从业人员取得了有效期内健康证明；
三是严格落实进货查验制度，确保食品可追溯，做到不进、不存、不销售假冒伪劣、过期变质、不符合食品安全标准的问题食品；
四是按照《餐饮服务通用卫生规范》的规定开展食品销售、食品制售经营活动。
一是购买食品前首先要了解食品展销会举办者或食品经营者的资质，查看食品展销会是否获得了《食品展销会信息的报告》，并核实报告审批事项与现场经营事项是否相一致；
二是购买预包装食品时，要仔细查看其外包装是否标示生产厂商、生产许可证号、执行标准、生产日期、保质期等关键信息，并注意查看包装是否完整无破损，产品是否在保质期内；
三是购买散装食品时，查看产品容器或外包装上是否标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称、地址、联系方式等信息；查看是否有加盖等防护措施，避免虫、蝇、灰尘等落入污染食品；
四是购买食品时应向经营者索要购货凭证并核对信息，发现食品质量问题或因质量问题受到损害时，应尽快携购货凭证向12315投诉举报。
拟稿人丨王磊
审核人丨邵亚妮 孔令东
发布人丨孔令东
